1 de marzo de 2016

Tarta de naranja.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:59
Hoy os presento una deliciosa "Tarta de naranja" que quiero recomendaros con insistencia.
Suave y dulce bizcocho, naranjas confitadas y almíbar de naranja son los ingredientes que dan forma a este pastel tan vistoso, elegante y absolutamente delicioso.
Aquí tenéis la receta para que os podáis dar un magnífico homenaje dulce!!!




INGREDIENTES:

200 g. de harina para repostería, 2 cucharadas soperas de levadura en polvo, 3 naranjas, 4 huevos Xl, 50 g. de almendras molidas, 250 g. de azúcar común y 150 g. de mantequilla reblandecida.
Almíbar:  150 ml. de agua y 150 g. de azúcar.





ELABORACIÓN:

1- Ponemos en una cazuela el agua y el azúcar para elaborar un almíbar. Llevamos a ebullición a fuego medio.
2- Añadimos a la cazuela del almíbar las naranjas con piel ( muy bien lavadas con agua y jabón, secas y cortadas en rodajas finitas.
3- Cocinamos a fuego medio durante unos 15 minutos. Escurrimos sobre papel absorbente y reservamos las naranjas confitadas y el almíbar.





4- Batimos los huevos y el azúcar con unas varillas eléctricas a velocidad máxima durante 5 minutos, hasta que se vean bien esponjosos.
5- Bajamos la velocidad y añadimos la mantequilla reblandecida poco a poco, batiendo suavemente hasta que se integre.
6- Añadimos ahora la harina tamizada con la levadura en polvo. Mezclamos.





7- Agregamos la almendra molida y batimos hasta que se integre.
8- Forramos un molde redondo con papel vegetal ( fondo y lados) y lo engrasamos con mantequilla.
9- Sobre el molde colocamos las naranjas confitadas que teníamos reservadas, presionando un poquito para que se adhieran, cubriendo fondo y lados del molde ( para los lados cortamos las rodajas de naranja a la mitad).
10- Sobre las naranjas vertemos la masa obtenida y alisamos la superficie con una lengua.




11- Metemos al horno precalentado a 180 grados y horneamos hasta que al pinchar el centro con un palito veamos que sale limpio de adherencias.
12- Desmoldamos cuándo el pastel se temple un poco y bañamos con el almíbar que teníamos reservado.




"Curso de repostería casera". Sábado 12 de marzo a partir de las 5,30.
Tempura Murcia ( C. Miguel Indurain, 81 ).
- Pastel de chocolate y almendras.
- Crema de queso y frutos rojos.
- Tarta de naranja.

- Galletas de M&M.
- Rosquillas de canela y anís.

Elaboraremos estos 5 deliciosos postres caseros, luego los degustaremos acompañados de vino, cerveza o refrescos y cada asistente se llevará un completo dossier con las recetas elaboradas.
Las plazas son limitadas y se reservarán por riguroso orden de inscripción.
mariluzpineiro@gmail.com
Telf:650499983
Animáos a pasar una divertida tarde entre fogones!!!

2 comentarios:

manu on 1 de marzo de 2016, 11:59 dijo...

Fantástica tarta!!!! Me la imagino con el gusto tan potenciado de la naranja y me viene unas ganas de comerla tremendas.
Felicidades por el curso. Espero te vaya bien y tengas mucho éxito.
Besos

CARMEN on 1 de marzo de 2016, 12:11 dijo...

Elegantísima como todo lo que tu haces, queda preciosa y muy lucida y riquísima fijo, todo un placer comer un cachito.
Me encanta cocinar con naranja, no solo dulces también en salado. Besinossss

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