Hojaldritos de merluza, zanahoria y gulas.

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Hoy traemos a nuestra mesa un aperitivo para quitarse el sombrero, delicioso!!!
"Hojaldritos rellenos de merluza, zanahoria y gulas". ¿A ver quién puede resistir la tentación? La cerveza ya está fría y estamos preparados para ese momento de relax y desconexión en el que lo que más apetece es un aperitivo elaborado con mimo y la ilusión de agradar.
Receta.

INGREDIENTES:

1 lámina de hojaldre fresco, 1 huevo para pincelar, 3 filetes de merluza sin piel ni espinas, 1 cebolla dulce, 1 diente de ajo, media copa de cerveza Amstel Oro  ( Degustabox ), sal, pimienta negra molida, 1 cucharada sopera de orégano, 2 zanahorias, 1 paquete de gulas congeladas ( o refrigeradas) de buena calidad y 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen.

ELABORACIÓN:

1- Ponemos el aceite en una cazuela o sartén grande y añadimos el ajo, la cebolla y la zanahoria picados en pequeños daditos.
2- Cocinamos a fuego lento removiendo con una cuchara de madera.
3- Añadimos la cerveza Amstel Oro y dejamos evaporar.

4- Ponemos sal, pimienta negra molida y orégano, mezclando a continuación,
5- Una vez que la zanahoria y cebolla estén en su punto, añadimos la merluza cortada en daditos pequeños y las gulas.
6- Cocinamos un par de minutos y retiramos del fuego. Reservamos.

7- Cortamos el hojaldre en cuadrados de igual tamaño, con un cuchillo afilado. Los colocamos sobre una bandeja de horno con papel vegetal y sobre esas bases ponemos unas tiras de hojaldre en los extremos.
8- Pinchamos con un tenedor la parte de abajo del hojaldre y pincelamos con huevo batido.
9- Metemos al horno precalentado a 180 grados y horneamos hasta que se vea el hojaldre doradito.
10- Retiramos del horno, rellenamos con la preparación de merluza que teníamos reservada y servimos recién hecho.