12 de octubre de 2016

Crema de naranja y canela.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:09
"Crema de naranja y canela".Un postre delicioso que no puedo dejar de recomendaros. 
¿Quién puede resistirse a uno de estos vasitos de suave crema cítrica casera, aromatizada con canela?
Sencilla elaboración y resultado perfecto si seguís la receta que a continuación os facilito.
Vamos a aprovechar las deliciosas naranjas que la generosa naturaleza pone a nuestra disposición para elaborar estas delicias...
Receta.




INGREDIENTES:

Zumo de 4 naranjas, 1 palo de canela ( canela en rama), 35 g. de Maicena, 145 g. de azúcar común y 4 huevos grandes.




ELABORACIÓN:

1- Exprimimos las 4 naranjas y colamos el zumo.
2- Lo ponemos en un cacito con el azúcar y el palo de canela.
3- Levamos a ebullición.




4- Una vez hierva, retiramos del fuego, tapamos y dejamos que enfrie.
5- En un cuenco resistente al calor mezclamos los huevos batidos con la Maicena, removiendo con un agitador o unas varillas hasta que no queden grumitos.




6- Juntamos ambas preparaciones: zumo de naranja ( retiramos el palito de canela) y huevos con Maicena. Removemos bien.
7- Ponemos el cuenco en un baño María y cocinamos a fuego medio removiendo con unas varillas hasta que la crema espese.




8- Vertemos la crema de naranja y canela en pequeños vasitos o copas.
9- Dejamos templar a temperatura ambiente y luego conservamos en frío hasta su degustación.

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