23 de noviembre de 2016

Magdalenas de chocolate y café.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:06

"Magdalenas de chocolate y café". Una delicia irresistible para el desayuno al que pocos van a poder resistirse. Nada tan apetecible y tentador como unas deliciosas magdalenas caseras con ese toque de chocolate café que las hace inolvidables.
Receta.




INGREDIENTES: ( 20 magdalenas)

150 g. de chocolate negro especial para repostería, 90 g. de mantequilla, 30 g. de cacao en polvo, 2 cucharaditas de Nescafé Classic descafeinado (Disfrutabox) , 1 sobre de levadura en polvo, 2 huevos grandes, 250 g. de harina para repostería, 175. g. de azúcar y 250 ml. de leche semidesnatada.





ELABORACIÓN:

1- Derretimos el chocolate junto con la mantequilla a baño María. Dejamos templar.
2- Montamos los huevos con unas varillas eléctricas a velocidad alta durante 5 minutos. 
3- Añadimos poco a poco el azúcar y seguimos batiendo 1 minuto más.
4- Tamizamos la harina junto con la levadura en polvo, el cacao, el pellizco de sal y el café soluble.





5- Bajamos la velocidad de batido y añadimos la mezcla de harina poco a poco al bol, alternando con la leche mezclada con el chocolate y mantequilla fundidos.
6- Batimos a velocidad baja hasta lograr una masa lisa con todos los ingredientes bien integrados.
7- Vertemos la masa en un recipiente con tapa y dejamos que repose en frío durante una hora.
8- Recuperamos la masa del frigorífico y vertemos en moldes rígidos para magdalenas con papel sobre cada molde, llenando las tres cuartas partes de cada molde.





9- Metemos al horno precalentado a 190 grados y transcurridos 5 minutos bajamos la temperatura a 180 grados horneando hasta que las magdalenas estén listas.
desmoldamos y dejamos que se enfríen sobre una rejilla metálica.
10- Espolvoreamos con azúcar glas.

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