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Pesto de espinacas, delicioso, aromático e irresistible!!!
Receta.
INGREDIENTES;
1 cebolla, 3 dientes de ajo, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta negra molida, orégano, 300 g. de carne picada, 250 g. de salsa de tomate.
Pesto de espinacas: 100 g. de hojas de espinacas, 100 ml. de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharadita de sal, 50 g. de piñones y 1 diente de ajo.
ELABORACIÓN:
1- Ponemos en un vaso batidor 100 ml. de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharadita de sal, las espinacas, 1 diente de ajo y los piñones. Trituramos hasta que quede homogéneo y guardamos en un bote con tapa.
2- Picamos la cebolla y el ajo bien menudito.
3- Pochamos en una sartén o cazuela con 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.
4- Salpimentamos. Cocinamos a fuego lento removiendo de vez en cuándo hasta que esté blandita la cebolla.
5- Añadimos la carne salpimentada, mezclamos bien y cocinamos un par de minutos.
6- Agregamos la salsa de tomate y el orégano. Mezclamos bien y dejamos cocinar hasta que esté la carne en su punto.
7- Cocinamos la pasta en abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del fabricante. Escurrimos y mezclamos con la carne. Salseamos con el pesto de espinacas y servimos recién hecho.
2 comentarios:
Mary que buena se ve esta salsa!!!! ademas lo tiene que estar!!!!! me encantaaaa!!!! Besosss.
Si solo verlo ya quieres correr a la mesa, vaya pinta que tiene, y tiene que estar de rico que ni te cuento los espinacas con los piñones como salsa, hummmm, que delicia y además el sofritito con carne, esa pasta la dejo en mi lista para probar :D
Besote!!!!
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