Pasta boloñesa al pesto de espinacas.

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Hoy tenemos en nuestra cocina un delicioso plato de pasta con una salsa que me encanta. Pesto de espinacas. Receta para celebrar que hoy aterriza en Murcia la tienda Lidl más grande de Europa, dónde encontrar los mejores productos con una fabulosa calidad - precio.
Pesto de espinacas, delicioso, aromático e irresistible!!!
Receta.

INGREDIENTES;

1 cebolla, 3 dientes de ajo, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta negra molida, orégano, 300 g. de carne picada, 250 g. de salsa de tomate.
Pesto de espinacas: 100 g. de hojas de espinacas, 100 ml. de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharadita de sal, 50 g. de piñones y 1 diente de ajo.

ELABORACIÓN:

1- Ponemos en un vaso batidor 100 ml. de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharadita de sal, las espinacas, 1 diente de ajo y los piñones. Trituramos hasta que quede homogéneo y guardamos en un bote con tapa.
2- Picamos la cebolla y el ajo bien menudito.

3- Pochamos en una sartén o cazuela con 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.
4- Salpimentamos. Cocinamos a fuego lento removiendo de vez en cuándo hasta que esté blandita la cebolla.
5- Añadimos la carne salpimentada, mezclamos bien y cocinamos un par de minutos.
6- Agregamos la salsa de tomate y el orégano. Mezclamos bien y dejamos cocinar hasta que esté la carne en su punto.

7- Cocinamos la pasta en abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del fabricante. Escurrimos y mezclamos con la carne. Salseamos con el pesto de espinacas y servimos recién hecho.