18 de enero de 2017

Pollo en salsa de sidra con manzanas.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:06
Pollo en salsa de sidra con manzanas. Absolutamente irresistible. Esta forma de cocinar el pollo tan bien condimentado y acompañado de manzanas cocinadas a fuego lento y en su jugo, resulta de lo más apetecible y aplaudida.
Os la recomiendo.
Receta.




INGREDIENTES:

4 muslos de pollo y contramuslos, 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, 1 vaso de sidra, tomillo, romero, perejil fresco, sal, pimienta negra molida,  2 hojas de laurel, 4 manzanas rojas, 1 limón y 1 cucharadita de miel.




ELABORACIÓN:

1- En una cazuela ponemos el aceite de oliva, junto con la cebolla cortada en pequeños daditos y los ajos picados bien menuditos.
2- Cocinamos a fuego lento removiendo de vez en cuándo hasta que comiencen a dorar.
3- Añadimos la sidra (Degustabox), mezclamos y dejamos que se evapore.




4- Añadimos el pollo sin piel y salpimentado.
5- Ponemos el perejil fresco picado, 1 cucharada sopera de tomillo, 1 cucharada sopera de romero y el laurel. Tapamos la cazuela y dejamos que el pollo se dore por ambas caras.
6- Cubrimos con agua y dejamos cocinar a fuego lento. ( Si fuese necesario añadimos algo más de sal).




7- Lavamos muy bien las manzanas, las descorazonamos y partimos en cuartos.
8- Las cocinamos en una pequeña cazuela con agua, zumo de 1 limón y 1 cucharadita de miel, hasta que estén blanditas ( sin deshacerse). 
9- Las escurrimos y añadimos a la cazuela con el pollo una vez éste esté listo. Damos un  nuevo hervor, dejando que repose el guiso cinco minutos y servimos.

4 comentarios:

Sarahoria on 18 de enero de 2017, 12:03 dijo...

Tiene una pinta maravillosa! Un beso

conchi on 18 de enero de 2017, 12:20 dijo...

Pues si que se ve un plato bien rico, no lo he hecho nunca con sidra, lo probaré. Bss.

LA COCINERA DE BÉTULO on 18 de enero de 2017, 18:57 dijo...

Una receta donde el pollo ha de quedar muy tierno y con muy buen sabor, puede servir para un día de fiesta como para cualquier día.
Besos.

Toñi on 19 de enero de 2017, 12:51 dijo...

Que plato más bueno!!!!
Con tu permiso me llevo la receta...
Besitos.

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