Pollo en salsa de sidra con manzanas.

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Pollo en salsa de sidra con manzanas. Absolutamente irresistible. Esta forma de cocinar el pollo tan bien condimentado y acompañado de manzanas cocinadas a fuego lento y en su jugo, resulta de lo más apetecible y aplaudida.
Os la recomiendo.
Receta.

INGREDIENTES:

4 muslos de pollo y contramuslos, 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, 1 vaso de sidra, tomillo, romero, perejil fresco, sal, pimienta negra molida,  2 hojas de laurel, 4 manzanas rojas, 1 limón y 1 cucharadita de miel.

ELABORACIÓN:

1- En una cazuela ponemos el aceite de oliva, junto con la cebolla cortada en pequeños daditos y los ajos picados bien menuditos.
2- Cocinamos a fuego lento removiendo de vez en cuándo hasta que comiencen a dorar.
3- Añadimos la sidra (Degustabox), mezclamos y dejamos que se evapore.

4- Añadimos el pollo sin piel y salpimentado.
5- Ponemos el perejil fresco picado, 1 cucharada sopera de tomillo, 1 cucharada sopera de romero y el laurel. Tapamos la cazuela y dejamos que el pollo se dore por ambas caras.
6- Cubrimos con agua y dejamos cocinar a fuego lento. ( Si fuese necesario añadimos algo más de sal).

7- Lavamos muy bien las manzanas, las descorazonamos y partimos en cuartos.
8- Las cocinamos en una pequeña cazuela con agua, zumo de 1 limón y 1 cucharadita de miel, hasta que estén blanditas ( sin deshacerse). 
9- Las escurrimos y añadimos a la cazuela con el pollo una vez éste esté listo. Damos un  nuevo hervor, dejando que repose el guiso cinco minutos y servimos.