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Estoy entusiasmada con esta tarta otoñal. Tiene un sabor fantástico, con la combinación que forman la manzana , el boniato y todas las especias que lleva es un placer para el paladar.
He querido compartir con vosotros la receta por si os apetece hacerla, es muy sencilla y queda jugosita durante varios días , guardándola en frío. Vale la pena probarla, a mí me tiene entusiasmada. A ver si os gusta...
INGREDIENTES:
300 g. de boniatos pelados y troceados , 200 g. de manzanas cortadas en cuartos y sin corazón, 150 g. de muesli ( copos de avena con frutas deshidratadas ), 1 cucharadita de canela, 1 cucharadita de nuez moscada, 350 g. de azúcar moreno, 5 huevos, 150 g. de aceite de sabor suave, 200 g. de harina y 2 cucharaditas de bicarbonato sódico.
Para la cobertura:
240 g. de azúcar glas, una tarrina de queso cremoso, 10 g. de zumo de limón y 50 g. de nueces picadas.
ELABORACIÓN:
Yo la hago con Thermomix, pero, por supuesto , puede hacerse a mano con igual resultado.
Ponemos en el vaso el boniato pelado y troceado y la manzana cortada en cuartos y descorazonada. Programamos 15 segundos a velocidad 5.
Quedarán picados muy finitos.
Añadimos el muesli, la canela, la nuez moscada ,el azúcar moreno , los huevos, el aceite y programamos 15 segundos a velocidad 4.
Añadimos la harina y el bicarbonato y programamos 15 segundos a velocidad 4.
Repartimos esta mezcla en dos moldes idénticos de 20 cm. de diámetro forrados con papel vegetal y engrasados y llevamos al horno precalentado a 170 grados y horneamos durante unos 50 minutos.
Dejamos enfriar durante 15 minutos en los moldes y luego desmoldamos y dejamos enfriar completamente en una rejilla.
Cobertura:
Ponemos el azúcar en el vaso junto con el queso cremoso y el zumo de limón , programamos 30 segundos a velocidad 4.
Extendemos la mezcla sobre las dos partes de la tarta y colocamos una encima de la otra.
Por último, espolvoreamos con nueces picadas para decorar.
Es una delicia, espero que os animéis a hacerla.
La receta es una adaptación de : Thermomix.
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59 comentarios:
Como diría no se quien de estos mundos blogueros.... QUE PEDAZO TARTA has preparado QUERIDA MARY!!!
Tú y tu inconfundible OSITO, llenáis de CALOR estas redes y con tus RECETAS nos haces disfrutar y aprender
MIL BESOS QUERIDA!!:)
Por cierto... UNAS FOTOS PRECIOSAS, solo tendré que alargar la mano verdad?
mmmm que pintaza !!!! la voy a preparar !!! q el dia 16 es el cumple de mi marido y queda preciosa esta tarta !!! besotes
Una receta incríble! Me ha encantado y la guardo en la lista de pendientes. Besos.
Menuda mezcla! No sé cómo sabrá, pero la pinta es espectacular, desearía probar un trozo ahora mismo :D
Un beso!
Mary esta tarta me recuerda un montón a la de zanahoria, tiene que estar igualmente deliciosa, qué pinta... una combinación muy acertada y como dices, ideal para estas fechas.
un abrazo
Lxx
una señora tarta muy jugosa y esponjosa se ve con el aporte de la manzana debe quedar muy buena,te han quedado muy bien las fotos
beso
Mary que me voy a tu casa a merendar
Uuuffff que buenísima pinta, seguro que está delicioso!!! y debe de dejar un saborcillo de querer más y más... Te ha quedado muy bonito y las fotos espectaculares!!
Se ve ideal, parece un carrot cake, nunca he usado boniato asiq me parece una buena manera de empezar! 1 saludo de uvaspanyqueso
Y yo sigo sin probar el boniato...
Esto hay que remediarlo... qué decirte de la tarta? es maravillosa ;)
Mary que ricura por dios, un trozo para mi infusión porfi, plis, antes de que se acabe.....las fotos me están diciendo cogemeee, preciosas te han quedado. Besos.
me ha entusiasmado este pastel, tengo boniatos y creo que este fin de semana los gastaré en prepararlo. Besitos
Mary, pero bueno qué rica tarta y con boniatos, debe estar para chuparse los dedos...!
Un beso.
Hola Mary
Si me vieras la cara ahora con las ganas que tengo de un trocito de la tarta.........no me puedes poner estas fotos que tu casa me pilla muy lejos.
Tiene una pinta estupenda, la haré un día de estos.
Te he conocido por un comentario en el blog de Elena y me he dicho: "voy a visitar a mi paisana". Te sigo.
Besos
Dios santo! que cosa mas bueno, o al menos asi lo parece y como una imagen vale mas que mil palabras pues seguro que lo está
Besos.
Se ve deliciosa y con lo que me gusta la batata... Una puesta en escena estupenda. Enhorabuena. Bss.
Cris:
Jugando a cocinar con "Driwrgy cocinitas"
P.D.: Me han comentado algunos compys que tiene problemas para acceder a mi blog, me gustaría saber si a ti te sucede lo mismo porque me gustaría solucionarlo. Gracias.
Esa rebanada niña, es para mi absolutamente noqueadora, un bizcocho de lujo, si pudiera me iba ahora mismo por un trozo!
Besotes y buen fin de semana.
guauuuuuu qué ricaaaa....
espectacular...
un besito,
Ani.
Mary, tal y como lucen las fotos debe estar deliciosa. Como dices se ve muy jugosita y esa cobertura de quedo debe estar riquísima
Besitos
Guauuuuuuuuuu vaya pedazo de tarta!!! te ha quedado digna de los mejores pastelerias.
Se ve deliciosa, me guardo la receta.
Besos.
Que pinta mas buena tiene esta tarta, la foto me recordó una de zanahoria que hacia mi abuela...
Besos
humm mary que jugosita se ve! me dan ganas de probarla!
saludos.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/
Qué pinta mas estupenda tiene tu tarta de boniato con la manzana!Esa combinación unida a las especias seguro que es lo mas de lo mas... Un beso
Me encantará probarlo, me llevo la receta que desconocía totalmente.
La prestación 10 10 10 como siempre!
Cuando puedas pasar por mi cocina verás que te he dejado allí un regalito.
BESITOs
http://notasenmicocina.blogspot.com/
Tiene una pinta MARAVILLOSA! Me encanta :)
Mary, con estos ingredientes tiene que estar bien rica, y además tiene un corte muy tentador. La probaremos. Besitos.
Ñam!! La probaré!
Un abrazo,
Aurélie
Qué color tan bonito tiene esta tarta!!! Y el perfume seguro que debía llenar toda la casa!
Besos
Vaya color que tiene el corte se ve fantastico.
Saludos
Que buena tiene que estar esta tarta! Tiene todos los ingredientes que apetece en estos dias cuando empieza a refrescar. Besos
Maria nunca prove los boniatos,pero viendo lo estupendo que se ve me voy a decidir,besos
Nunca he hecho tartas con boniatos, pero esta tuya se ve más que perfecta y me tienta, me llevo la receta por si las moscas. Bss
Mary, una tarta, como bien dices, muy otoñal. Debe estar deliciosa y el bizcocho se ve húmedo y suave, Me gusta muchísimo, tanto que ahora me comería un buen trozo. Un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com
Mary, esta tarta es increíble! Yo la preparo de calabaza o de zanahoria, pero nunca se me habría ocurrido hacerla de boniato! Me ha entusiasmado la idea!!!
Tu siempre haciendo unos platos extraordinarios, esta tarta se ve de lujo, besos
Como dice Leny, es una combinación muy acertada (y muy rica!)
Besos,
Menuda tarta,la pinta no puede ser más buena!!
Me encanta el boniato pero solo lo he comido asado,tendré que empezar a utilizarlo en pasteles.
Un besazo
Claro que me entusiasma, Mary, yo la hago casi igual pero con zanahoria, sin embargo tu propuesta de ponerle boniato me parece una idea formidable. Ese colorcito y esa textura me han dejado enamorada, lo mismo que la cremita, te felicito.
un besazo, preciosa y disfruta del finde (aquí, lluvioso)
No conocía ésta mezcla..desde luego, seguro que está riquísimo..Un beso desde cerca..Murcia...
!que buena pinta tiene esta tarta!....bueno me presento, soy Silvia de THE LITTLE KITCHEN OF SILVIA, me ha encantado tu blog, tienes unas recetas estupendas, te invito a que te pases por el mio, yo me quedo por aqui, besitos
HOla
una tarta maravillosa, el corte espectacular y el sabor tiene que ser buenísimo
besos
No me exteraña que se haya convertido en una favorita en tu casa. Menudo aspecto tiene. Me recuerda un poco a la tarta de zanahoria.
Estupenda receta :)
Uyuyuyuyuyuyuy que rico, me encanta esta clase de bizcochos jugositos, para mi gusto me sobra la cremita. Besos.
vaya pintazaaaa....pues voy a tener que buscar boniatos...nunca los he probado, en realidad, ni siquiera los he visto...
Mary, guapa, pásate por mi blog, que te he otorgado un premio.
Pongas el ingrediente que pongas luce espectacular en tus recetas, el boniato no lo he utilizado pero visto el delicioso resultado lo haré.
besos
Te ha quedado muy bonito, se ve muy jugoso.
Besos.
¡Tremenda tarta Mary!, tiene que tener un sabor muy rico con los boniatos. Me gusta así que me copio la receta.
besitos
Estos bizcochos me pierden y si llevan manzana más aún. Te ha quedado genial.
Buen finde
Pues la pinta la tiene genial y no dudo de su jugosidad por sus ingredientes.
Me gusta!
Un beso
¡qué fantastica receta! porque los boniatos están riquisimos y la verdad es que no suelo encontrar muchas recetas. Pero la tuya me la guardo
gracias por compartirla
Ohhhhhhhhhhh que aspecto tan bueno tiene, vaya corte.
Bsos
Mmmmm la voy a probar seguro, tiene una pinta riquísima
que tarta mas bonita, nunca la habia visto de boniato.
Mi madre adora el boniato seguro que le encanta algo así!
Me gusta mucho la combinación que has hecho de boniatos y manzanas, muy otoñal. Tiene que ser una delicia.
Besitos
Que pinta mas buena, tiene que estar riquísima. Gracias por compartirla. Besos y feliz finde.
Carmen
http://huevoypelao.blogspot.com.es
Que buena tarta, Mary!! Me recuerda el aspecto del carrot cake. Que buena idea hacerlo con boniato. Muy original.
Saludos
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