27 de noviembre de 2011

Pan blanco con semillas de amapola.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 19:36
Hoy os quiero enseñar una hogacita que hice rapidísimamente y con un resultado estupendo.
Queda un pan de corteza ligera y miga blandita y esponjosa, como a mí me gusta.
Os lo recomiendo si os apetece tener pan casero, que dura tierno un par de días y se puede congelar en rebanadas para ir sacándolo a medida que lo necesitamos, una delicia con poquísimo esfuerzo.


INGREDIENTES:


400 g. de harina de fuerza , 100 g. de harina de avena ( La Colegiala ), 300 ml. de agua, 25 g.de levadura de panadería fresca, 1 cucharada sopera de sal , 3 cucharadas de aceite de oliva virgen y semillas de amapola .


Yo he utilizado la panificadora, pero, por supuesto el resultado es el mismo haciéndolo a mano. Yo creo que es más gratificante todavía amasarlo a mano , abrir el horno y asombrarnos ante el pan que hemos conseguido...Un verdadero placer.



ELABORACIÓN:

Ponemos en la cubeta de la panificadora los ingredientes húmedos seguidos de los secos:
300 ml. de agua , 3 cucharadas de aceite de oliva virgen , 400 g. de harina de fuerza, 100 g. de harina de avena, la sal y la levadura desmenuzada por encima de la harina.
Programa 1 de la panificadora: Pan normal.


Una vez termine el primer amasado ( unos 20 minutos) , retiramos la masa de la cubeta , hacemos una bola y  la ponemos en un bol untado con aceite y cubrimos con film.
dejamos levar hasta que doble su volumen.


Transcurrido este tiempo amasamos levemente noqueando la masa con los nudillos y damos forma a nuestra hogaza, colocándola a continuación en una bandeja de hornear con papel vegetal.
La pincelamos un poquito con agua fría , espolvoreamos con semillas de amapola y con harina.
Metemos al horno apagado y dejamos levar de nuevo durante una hora, hasta que duplique el volumen.


Precalentamos a 200 grados el horno y metemos nuestra hogaza hasta que esté doradita, algo más de media hora. En la parte baja del horno colocaremos un recipiente con agua, para que se genere vapor durante el horneado y así  nuestro pan saldrá muy esponjoso.


Dejamos que se enfríe en una rejilla, de este modo no se nos humedecerá y en 10 minutos podremos disfrutar de un pan recién hecho y fácil no, facilísimo.
¿Hay mayor placer que un trocito de pan con queso y un poquito de vino tinto?.
Espero que os guste.

61 comentarios:

Angie on 27 de noviembre de 2011, 19:47 dijo...

Un pinta impresionante, Mary! Eres una artista, te felicito. Besitos!

SOPA BOBA on 27 de noviembre de 2011, 19:48 dijo...

Creo que eato pasa la categoria de cocinera para convertirte en un chef todo terreno.

wivith on 27 de noviembre de 2011, 19:49 dijo...

¡Ay, que rico el pan y cuanto echo de menos hacerlo!.
Ahora voy tan pillada de tiempo que no me puedo permitir hacerlo....
Te lo veo y me quedo con una envidia....

Pochoncicos.

Eva on 27 de noviembre de 2011, 19:52 dijo...

Un pan riquísimo y con esa propuesta de acompañarlo de queso y vino ni te cuento, estoy que babeo, vamos.
Besos.

MªJosé on 27 de noviembre de 2011, 20:03 dijo...

te ha quedado magnifico y con ese queso qeu lo acompañas tiene que esatr muy rico, me encanta el pan hecho en casa.
besitoss guaapaaaaaa
feliz semana

Juani on 27 de noviembre de 2011, 20:05 dijo...

Mary que ricura de pan, tiene una pinta fenomenal y encima acompañado con ese queso ya no va mas........con una rajita de pan con aceite de oliva y un pedazo de ese queso ya estaría yo cenada, ahhhhh!!!! el pan que sea la primera rodaja la de la corteza vale?¿?¿?¿ jajajaajajaj. Besos.

Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" on 27 de noviembre de 2011, 20:09 dijo...

Un buen pan, encima acompañado de ese queso tiene que estar de muerte...me lo apunto para el domingo que viene...que hoy ya tengo del pan de agua!!!
Besos

Anita. on 27 de noviembre de 2011, 20:26 dijo...

que cosa tan rica...me encanta el pan casero y el olorcito que se queda en la cocina cuando se está horneando...
besitos,
Ani.

Las Tartitas de Llanetes on 27 de noviembre de 2011, 20:28 dijo...

Pocas cosas mejores que el olor del pan recién hecho. Y con un trozo de ese queso ya para qué más!!!

La Magia de Sonia on 27 de noviembre de 2011, 20:42 dijo...

que pan mas rico !! menudas rebanadas..... ayyyy Mary que bien te sale to hijaaa. Besazos

jose manuel on 27 de noviembre de 2011, 20:47 dijo...

Hoy hemos coincidido en el pan, el tuyo ha quedado también magnífico.

Saludos

orquidea59 on 27 de noviembre de 2011, 20:50 dijo...

Madre mía que pedazo de pan, por Dios!, pero a mi se me han ido los ojillos a ese trozo de queso, soy una quesera, tengo que reconocerlo.
Pero el pan se ve muy esponjoso, rico.
Besicos

Te de Ternura on 27 de noviembre de 2011, 21:08 dijo...

Pues sí chica.. Este pan tiene una cara DELICIOSA, y las semillas de amapola, le deben dar ese toque especial que lo hace aún más sabroso si cabe, Hummm con este queso al lado y un buen aceite, una cenita perfecta. Sin olvidar el vinito, jaja
BUEN INICIO DE SEMANA BONITA, y MEJOR FINAL:)

Kui_Netes on 27 de noviembre de 2011, 21:16 dijo...

Hola,
Tras unos días de ausencia, ando de nuevo por aquí y tomo nota de esta receta.
Voy a ponerme al día de lo que has elaborado y de lo que se ha cocinado por este mundo bloggero.
Te dejo unas magdalenas de piñones que acabo de subir para desayunar mañana.
Un saludo.
Kui_Netes

josefa on 27 de noviembre de 2011, 21:27 dijo...

DELICIOSO EL PAN Y REBANADA GRANDE QUE TODO SABE MAS DELIOSO!!!!!!!!
FELIZ SEMANA

Maria Jose on 27 de noviembre de 2011, 21:32 dijo...

Marie todo una artista con las masas,solo con ver el pan dan ganas de ponerse a el,que suerte tienen en tu casa con tigo,besos

Tere on 27 de noviembre de 2011, 21:37 dijo...

Que maravilla de pan, rico y bien sanito. Un fuerte abrazo, Teresa

Nati on 27 de noviembre de 2011, 21:57 dijo...

Que envidia me da ver estos panes, me llevo un par de rebanadas jajaja. Un besazo.

ponsfer on 27 de noviembre de 2011, 22:09 dijo...

Que pionta más maravillosa tiene ese pan y con un trocito de queso es una delicia de los dioses, bsitos de ladulceali

chusa on 27 de noviembre de 2011, 22:20 dijo...

Mary bonita con ese pedazo pan que has hecho y un vasito de vino vamos yo ya estoy en forma. Me encanta la presentaciòn con las semillas de amapola. Veo que muchas bloggeras usàis estas semillitas que nunca he probado, y me estàn entrando ganas de comprarlas por el precioso aspecto que dan.
Besitos guapa
Chusa

Ángeles on 27 de noviembre de 2011, 22:23 dijo...

Si que se ve estupendo; me ha sorprendido la harina de avena, ni la he usado ni la he visto; además me has recordado que tengo que hacerme con las semillas de amapola.
Un beso.

Raquel Carmona on 27 de noviembre de 2011, 22:26 dijo...

El pan es mi debilidad me parece una de las cosas mas dificiles este te que estupendo enhorabuena

decocinasytacones on 27 de noviembre de 2011, 22:26 dijo...

Las semillas de amapola me encantan en el pan, dentro y fuera.
Tiene una pinta increíble.
Un besito Mary
Marialuisa

Ruth on 27 de noviembre de 2011, 22:40 dijo...

Mary, que miga! me apunto la receta, la verdad que es comoda la panificadora, un besico.

nieves on 27 de noviembre de 2011, 22:46 dijo...

Con lo que me gusta hacer pan... este es todo un lujo. Una miga magnífica, y un aspecto de 10. ¡Genial!

Un besín.

rosa on 27 de noviembre de 2011, 23:10 dijo...

Hola Mary.

Yo soy de las que amaso a mano y la verdad es que es muy gratificante, aunque creo que con la panificadora se consiguen mejores resultados. Tu pan de hoy es perfecto, me encanta la miga que has conseguido y con el queso que acompañas queda fantástico, aunque yo ese pan lo como con lo que sea, va con todo. Te quedo de 10.

Un saludo.

carmen on 27 de noviembre de 2011, 23:18 dijo...

Qué envidia me dais las que se os da bien hacer pan! Viendo el tuyo, lo voy a volver a intentar, nunca he hecho lo de poner el recipiente con agua... quizás sea por eso por lo que me quedaba dura la corteza. Ya te cuento. Un beso

Arham on 27 de noviembre de 2011, 23:39 dijo...

Que panito mas rico para almorzar mañana, me llevo uno vale? apuntamelo, jiji.
saludos

Mina Topilina on 28 de noviembre de 2011, 0:00 dijo...

Jo, ¿sabes qué me pasa? Que nunca me sube el pan. Creo que me voy a comprar una panificadora porque soy un desastre haciendo pan :(

SIN EMBARGO me he prometido seguir intentándolo... que apenas he fallado 5 veces :P

Me encantan las semillas de amapola, son súper ricas! A mi me gusta acompañar las ensaladitas con ellas. Ñaaaaaaaaam!!!

Recibe un besito de amapola Muakisss

Carolina on 28 de noviembre de 2011, 0:02 dijo...

Se ve estupendo el pan, y como dices es muy facilito
Me pido una rebanadita para el desayuno de mañana
Besitos

Elisa on 28 de noviembre de 2011, 0:11 dijo...

Te ha quedado estupendo, tiene una pinta de estar súper esponjoso y riquísimo, con lo que me gusta a mi hacer pan en casa tendré que probar esa receta.... y ese queso que tienes ahí, se me ha hecho la boca agua, jajaja

Ratita Golosa on 28 de noviembre de 2011, 0:18 dijo...

Tiene una pinta estupenda! Hace días que no hago pan, mañana hago este!
Besoooosssssss

Dae on 28 de noviembre de 2011, 0:20 dijo...

Te ha quedado el pan de vicio!! Se le ve una miguita rica rica y con las semillas de amapola me encanta. Besotes

María on 28 de noviembre de 2011, 0:35 dijo...

Mary, tiene una pinta estupenda y como dices se ve ideal para acompañar un trozo de buen queso. Veo que eres una buena panadera. Un besico.
cosicasdulces.blogspot.com

Recetasparamishijos on 28 de noviembre de 2011, 5:10 dijo...

Me sorprendiste con la harina de avena,tu pan se ve espectacular! Un beso,

Paco on 28 de noviembre de 2011, 8:01 dijo...

Buenos días Mary. Un señor pan el que nos has preparado, tiene una pinta impresionante y seguro estoy yo que con el quesito, que nos has hecho la presentación es todo un vicio. El corte que tiene se ve muy esponjoso y una miga con agujeros muy blandita.
Un saludo Paco

noe on 28 de noviembre de 2011, 8:38 dijo...

Que rico tiene que estar este pan, me encanta el pan recién hecho y probar panes distinto así que este anotado queda que se de 10
besos
http://mipasioncocinar.blogspot.com

Cris Mini Món on 28 de noviembre de 2011, 10:15 dijo...

Que pan más rico te ha quedado, y no parece muy complicado, creo que a este si que me atrevo.
Un abrazo

Chez Silvia on 28 de noviembre de 2011, 10:54 dijo...

siempre me apetece hacer pan y este me lo llevo también, me gusta mucho como te ha quedado!!!Bss

Susana on 28 de noviembre de 2011, 16:46 dijo...

Que buen pan, me encantan las rebanadas así, me llevo tu receta.
Besos

Erika on 28 de noviembre de 2011, 16:54 dijo...

Los panes caseros son lo mejor del mundo. Me imagino que no duró mucho tiempo en tu mesa.
Cariños

Miguel Hinojosa on 28 de noviembre de 2011, 17:41 dijo...

Que bueno por favor y que bien acompañado que esta.
Besos
Miguel
lareposteriademiguel.blogspot.com

Carolina No Cocino Bien on 28 de noviembre de 2011, 17:50 dijo...

yo tengo semillitas de amapola y todavia no las he utilizado, a ver si me pongo manos a la obra!!!

HELEN -Mamá In Design- on 28 de noviembre de 2011, 18:02 dijo...

Hola mi vida!!!

Ayyy, que pan mas riquito, además te gusta exactamente igual que a mi, con corteza blandita y miguita tierna, que delicia degustar un pa asi ¿verdad?

Oyeee, y ese queso que me ha dejado con la boca abierta??? me da a mi que tu también vas a ser un poco ratoncita, como yo...

Genial receta Mary, como todo lo que nos enseñas.

Un besito grande, grande... muaaaaaaaakkk!!!!!!

mariO on 28 de noviembre de 2011, 18:03 dijo...

Las semillitas de amapola en el pan!!, aww me encantaa... todo una delicia :D


Saluditos!

geles on 28 de noviembre de 2011, 18:24 dijo...

Qué buena pinta, con aceite, tomatico rerstregado... con lo que sea tiene que estar fantástico.

Joaquina on 28 de noviembre de 2011, 20:06 dijo...

Excelente hogaza de pan!!!! y con ese queso... un festival!!!! Disfrútalo. Besos.

TeRe on 28 de noviembre de 2011, 20:22 dijo...

Necesito la panificadora ya!!!jaja...te queda un pan estupendo y bueno, con ese queso..me pirra el queso, una combinacion perfecta! :)
Un besicoo

Mónica -saboreando las estrellas- on 28 de noviembre de 2011, 20:30 dijo...

Al final me tendre que hacer con una panificadora porque me muero por hacer pan... pan y mas pan!!

besos

Juana y Tito on 28 de noviembre de 2011, 21:43 dijo...

Pues si que te ha quedau bonico Maryyy y con esas semillas de amapola en todo lo alto!! y lo mejor es que parace facilín!!! cualquier día me pongo que ya le estoy cogiendo o el truquillo a la pani! jeje!!!

Besiños salseros amiga!

Tito! :)

BeatriZ on 28 de noviembre de 2011, 22:20 dijo...

Las semillas de amapola quedan decorativas en los panes. Ha quedado fantástico

La Cocinera Mileurista on 28 de noviembre de 2011, 22:25 dijo...

Que rico con un trozo de ese queso y tu pan de aquí al cielo.Besicos.

Inma- The chocolate pocket on 28 de noviembre de 2011, 23:23 dijo...

Qué buena pinta tiene ese pan y con ese quesito ni te cuento!
Besos.

LA COCINERA DE BETULO on 29 de noviembre de 2011, 0:56 dijo...

Se ve un pan muy bueno y con ese queso y esas aceitunas todo un lujo.
Besos.

Mayte on 29 de noviembre de 2011, 1:02 dijo...

Se ve muy, muy tierno!

Me encantó, besotes :D

Te de Ternura on 29 de noviembre de 2011, 6:24 dijo...

Hoy martes, cuando tengas un momentito, pásate por mi blog
UN GRAN ABRAZO QUERIDA:)

Anna Hallado on 29 de noviembre de 2011, 7:57 dijo...

A mano o a máquina, me da igual. Eso sí, hecho en casa!
No tienen nada que ver con los de compra. Me encanta tener diferentes harinas, a ver cuál más estupenda e ir combinandolas.
Te ha quedado estupendo.

Un abrazo

Silvia on 29 de noviembre de 2011, 22:55 dijo...

Hola
que rico este pan, hace días que no hago, pero al final siempre lo dejo en la panificadora y no les doy forma, me tengo que poner, a ver si me quedan tan bien como a ti
besos

Magda on 29 de noviembre de 2011, 23:13 dijo...

¡qué rico! te ha salido con muy buena pinta, me apunto la receta

Gloria on 30 de noviembre de 2011, 11:46 dijo...

Mary, perfecto!!!
me la llevo esta tambien!!

Calohe on 1 de diciembre de 2011, 9:50 dijo...

Tengo que probar lo de las semillas de amapola...
Las compré un día y allí están muertas de risa...
Y en bizcochos se me antoja que tienen que quedar genial!
Besotes

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