15 de noviembre de 2011

Tarta de queso y manzana.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 17:36
Os presento este delicioso pastel de manzanas y queso. Me encanta y quiero  dedicárselo  a una persona muy especial para mí ,  mi amiga Merce.
Siempre ha estado a mi lado en los momentos importantes, hemos visto crecer a nuestros hijos juntas y, aunque estemos a muchos kilómetros de distancia, cuando nos reunimos es como si nunca nos hubiésemos separado. Siempre con la sonrisa pintada , contagias alegría a los que te rodean y eres buena y generosa con todo el mundo. Este es mi pequeño homenaje a tantos años de amistad, gracias por todo y por ser como eres...Mi pastel es para tí .


INGREDIENTES:

3 manzanas Golden o Reineta, 50 g. de azúcar, 6 cucharaditas de mermelada de frambuesa, 3 cucharadas de almendras laminadas.

Para la masa:
4 huevos, 125 g. de margarina, 150 g. de azúcar, 1 sobrecito de azúcar avainillado, zumo de medio limón, 1 tarrina de queso crema, 250 g. de queso Fresco (tipo Burgos sin sal), 2 cucharaditas de sémola de trigo, 1 sobre de levadura Royal y 1 sobre de polvos pudding sabor vainilla ( en Lidl).



ELABORACIÓN:

Pelamos las manzanas y las partimos a lo ancho, descorazonándolas.  Las ponemos en una cazuelita con un poco de agua y las cocemos dejándolas al dente.
Dejamos que escurran y reservamos.



Separamos las claras de las yemas y mezclamos en un bol grandecito las yemas, la mantequilla blandita, el azúcar avainillado, el zumo de limón, el azúcar blanquilla, el queso crema y el queso fresco. Mezclamos muy bien.



Mezclamos la sémola de trigo con la levadura y los polvos de pudding y agregamos a la masa, removiendo hasta que todos los ingredientes se integren bien. Podemos usar una batidora eléctrica para que la masa quede más homogénea.



Montamos las claras a punto de nieve y las añadimos a la masa cuidadosamente, con movimientos envolventes. Mezclamos todo muy bien.


Engrasamos un molde y lo forramos con papel de horno. Espolvoreamos el fondo del molde con 50 gramos de azúcar. Ponemos las manzanas en el molde con el lado cortado hacia abajo.
Vertemos la masa antes preparada sobre las manzanas cuidadosamente y alisamos la superficie.


Precalentamos el horno a 175 grados y horneamos durante unos 45 minutos. Pinchamos el centro con un palito y si sale limpio, retiramos del horno y dejamos reposar el pastel 10 minutos más dentro del horno apagado.
Pasados 30 minutos desmoldamos y dejamos enfriar del todo antes de decorar.


Rellenamos los huecos de las manzanas con mermelada de frambuesa y decoramos con almendras fileteadas.
Se sirve bien fresquito y os lo recomiendo muchísimo, está espectacular.
Para tí Merce.

67 comentarios:

Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" on 15 de noviembre de 2011, 17:38 dijo...

Con este pastel y esta dedicatoria da gusto tener amigas como tu...que maravilla para el cafe de la tarde...
Besos

Sory Escudero on 15 de noviembre de 2011, 17:42 dijo...

Deliciosa dedicatoria, a tu amiga le va a saber a gloria.
Besos

Juana on 15 de noviembre de 2011, 17:50 dijo...

Mi linda!!, hoy debe ser el dia de la manzana porque he visto un montón de tartas preciosas y hasta yo hice una!!!!!!
La tuya es una belleza y como me encantan me llevo tu receta para catarla...aunque no sea para mi :(((((
es broma!!!, la amistad es algo hermoso y tu te mereces ser muy querida que lo sepas!!!!!!:)
tu Rapunzel que te quiere!!!!!!

running on 15 de noviembre de 2011, 18:07 dijo...

Gracias Mari me ha emocionado tu dedicatodia y opino lo mismo q tu q aunq pase el tiempo cuando nos vemos es como si hubieramos tomado cafe la tarde antes.Os queremos¡¡¡

Juani on 15 de noviembre de 2011, 18:18 dijo...

Que tarta mas riquisima!!!! tiene que estar de muerte!!!! me encanta!!! tu amiga debe estar muy orgullosa cuando vea esa dedicatoria. Besitossssss.

La enredadera on 15 de noviembre de 2011, 18:25 dijo...

Esta tarta tiene un aspecto estupendo! Me llevo la receta!!
Un beso!!

In cucina on 15 de noviembre de 2011, 18:35 dijo...

Qué manera más buena de celebrar una amistad, compartiendo, precioso.

María Jesús on 15 de noviembre de 2011, 18:39 dijo...

Deliciosa...tiene muy buena pinta...
Besitos...

Lidia de la O on 15 de noviembre de 2011, 18:41 dijo...

Has mezclado los dos ingredientes estrella de las tartas estrella, las de manzana y las de queso, así que no tengo más que darte la enhorabuena por tan estupenda tarta. Te quedó deliciosa. Besos.

orquidea59 on 15 de noviembre de 2011, 18:46 dijo...

La amistad no tiene precio, pero esta tarta tampoco.
Realmente exquisita.
Besicos

CARMEN on 15 de noviembre de 2011, 18:53 dijo...

Mira que me gustan las tartas de queso `pero nunca las he hecho con manzana, habrá que probarla. Besitos

Pusoronenito (Jorge Iglesias) on 15 de noviembre de 2011, 18:55 dijo...

Como no podía ser de otra manera, por tu buen hacer y por la dedicatoría a una buena amiga,tu pastel es una obra de arte.
Besos
Jorge.

Ángeles on 15 de noviembre de 2011, 18:55 dijo...

Me encanta; es una masa singular, distinta a las básicas de siempre y con manzana, exquisita.
Un beso.

Pilar.Cook and Spoon on 15 de noviembre de 2011, 19:04 dijo...

La masa me parece diferente con la sémola de trigo. Me parece estupenda y una buena dedicatoria para tu amiga. Besos.

antonia on 15 de noviembre de 2011, 19:30 dijo...

ahh, mis dos tartas favoritas: queso y manzana , esta mezcla tiene que estar tremenda!

geles on 15 de noviembre de 2011, 19:43 dijo...

Uff qué mezcla más buena con el queso y la manzana, hay que probarlo. Gracias

TeRe on 15 de noviembre de 2011, 19:43 dijo...

Qué suerte tiene tu amiga MAriluz!!
Una tarta espectacular, con una presentación perfecta y una combinacion de sabores que no puede fallar...debía estar deliciosa.
Un besotee

miren on 15 de noviembre de 2011, 19:49 dijo...

Qué delicia, por favor, la haré pronto. Las fotos divinas.

Gnomito on 15 de noviembre de 2011, 19:51 dijo...

Una tarta espectacular, me quedo con la receta. Besicos

imaginacion on 15 de noviembre de 2011, 20:17 dijo...

Vaya pinta que tiene tu tarta niña.
No conocia esta tarta; pero creo que estara, buenisima.
Me quedo con tu receta y espero me salga bien..
Besits

Marisa on 15 de noviembre de 2011, 20:18 dijo...

HOlaaaa, esta tarta ha quedado fantástica!! me chiflan tooodos los postres con manzanas, buff, que pasada de tarta chica!
Un besoooo

PiLuKa on 15 de noviembre de 2011, 20:39 dijo...

Mary, cuando tu amiga te lea seguro que se emocionará muchisimo!
Vaya pintaza tiene, es un lujo de tarta! El corte se ve delicioso!
Besos

Bego on 15 de noviembre de 2011, 20:42 dijo...

Se me hace la boca agua.

Saludos!

María on 15 de noviembre de 2011, 20:53 dijo...

Mary, menuda tarta!! tiene una pinta increible y ya me imagino el sabor ummm. Una dedicatoria muy entrañable seguro que tu amiga esta encantada. Un biquiño

Chez Silvia on 15 de noviembre de 2011, 20:59 dijo...

Una tarta deliciosa que me llevo a preferidos. Bss

Isabel on 15 de noviembre de 2011, 21:34 dijo...

Mis dos pasiones reposteriles unidas!!! me la llevo ;)

Labidú on 15 de noviembre de 2011, 21:43 dijo...

Una dedicatoria de las que emocionan. Yo también tengo amigas de verdad y es cierto que, aunque pasen muchos meses sin vernos, el cariño siguetan fresco como el primer día. Una tarta que te pido prestada y que haré seguro. Besinos.

La Magia de Sonia on 15 de noviembre de 2011, 22:01 dijo...

Una receta bueniiisima. besazos

Las Tartitas de Llanetes on 15 de noviembre de 2011, 22:03 dijo...

Qué pinta más rica, se ve tan jugoso!! Merce estará feliz de tener una amiga como tú. Besos.

Pablo on 15 de noviembre de 2011, 22:23 dijo...

Pero que buena pinta tiene Mary, me llevo un trocito. Saludos.

rosa on 15 de noviembre de 2011, 22:23 dijo...

Hola Mary.

Una tarta de manzana y queso tiene el éxito garantizada. Me gusta muchísimo cómo la has preparado es de las más originales que he visto y el toque de almendras le queda fenomenal. Deliciosa. Seguro que a tu amiga le encanta, pero seguro que le encanta más las palabras tan bonitas que le dedicas.

Un saludo.

Dadá flavors on 15 de noviembre de 2011, 22:32 dijo...

¡Mary, muchacha, estás que no paras!, otra receta deliciosa, sobre todo porque los pasteles y tartas de queso son mi perdición. Se ve tremenda.
besitos

Maria Jose on 15 de noviembre de 2011, 22:36 dijo...

Maria que tartaza nos preparastes,nos encantan las tartas de queso cocidas y ademas con manzana ,estaba mi nuera aqui y me dijo que te la copiara,solo enverla le encanto, ya te dire cuando la haga,besos

Anna on 15 de noviembre de 2011, 22:46 dijo...

Tiene un corte espectacular. Me gusta muchísimo. Un beso.

jose manuel on 15 de noviembre de 2011, 22:52 dijo...

Que corte tan estupendo,dan ganas demeter la mano

Inma- The chocolate pocket on 15 de noviembre de 2011, 22:53 dijo...

Tu pastel se ve delicioso!!! Me encanta cómo te ha quedado, estupendo, con un corte espectacular!
Besitos.

María on 15 de noviembre de 2011, 23:03 dijo...

Mary, menuda tarta más rica. el sabor que le deben dar esas manzanitas debe ser delicioso. Supongo que tu amiga estará loca de contenta con esta dedicatoria tan bonita. Un besazo guapa.
cosicasdulces.blogspot.com

Anita. on 15 de noviembre de 2011, 23:07 dijo...

alaaaaa qué delicia...
me chifla.
con manzana y queso... una auténtica delicia...
besitos,
Ani.

Carolina on 15 de noviembre de 2011, 23:07 dijo...

Si preciosa se ve la tarta, precioso es tu detalle con tu amiga Merce. La verdad es que es una maravilla tener amigas así.
Besitos

Marta y Cris on 15 de noviembre de 2011, 23:10 dijo...

Mare de mi armaaaaaaaaaaa que pintaza tiene esta tarta !!!! Que detalle más bonito, pero ... viniéndo de tí no podía ser de otro modo !!!

Jajajaja me ha encantado todo lo que has dicho en mi blog, jajajaja, pero ... ni estoy embarazada, ni Sergio Dalma me ha regalado una rosa, jajajaja, vengaaaaaa.... mañana sales de dudas. No te voy a hacer esperar hasta el finde, jejejeje.

Besosssssss linda

Cris (La cocina de las pinuinas)

La cocina de Camilni on 15 de noviembre de 2011, 23:28 dijo...

Mary, me encanta el corte que tiene tu tarta.
Siempre es bueno tener una amiga a tu lado ¿verdad?, Merce tiene que ser muy especial para ti para dedicarle esta tarta tan maravillosa.
Saludos

Morguix on 16 de noviembre de 2011, 0:23 dijo...

Me gusta mucho, mucho, mucho esta tarta.
La foto del corte es una pasada, y tiene una pinta muy jugosa. Además, el queso con manzana tiene que darle un sabor muy suave.
Tu amiga estará encantada con esta dedicatoria y este pastel tan rico...
Un besote, guapa.

SEFA on 16 de noviembre de 2011, 0:32 dijo...

Esta receta no me la pierdo, te ha quedado de lujo, las fotos estupendas,bsssssssssss, Sefa

Mayte on 16 de noviembre de 2011, 3:08 dijo...

Me encanta siempre como dispones la mesa!!! Me alegras la vista y los momentos que paso por acá, además de tus recetas que me quitan el sentido, esta tarta por favor, con queso y manzanas...ñam!!!!

Beso.

juliana on 16 de noviembre de 2011, 3:18 dijo...

me encanto la consistencia de la masa, entre suave y cremosa se la ve... debe ser exquisita!

Recetasparamishijos on 16 de noviembre de 2011, 6:48 dijo...

Me imagino el sabor, riquísimo, hice una parecida con peras, pero manzanas enteras o casi, no se me había ocurrido. Besos,

Miss Migas on 16 de noviembre de 2011, 7:34 dijo...

De las tartas de queso, la de horno es sin duda mi favorita. No sé por qué pero me vuelve loca. El toque de manzana seguro que le viene al pelo.
Besos

vicky on 16 de noviembre de 2011, 8:40 dijo...

Pues te ha quedado una tarta deliciosa ..... la manzana seguro que le da un buen toque
Besitos

laury on 16 de noviembre de 2011, 8:46 dijo...

vaya corte que tiene la tartita,me encanta.con queso la combinacion tiene que ser exquisita,me la guardo!
un saludito.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/

Nati on 16 de noviembre de 2011, 10:11 dijo...

Una excelente combianción. Me ha encantado y tomo buena nota. Un besazo.

Amparo on 16 de noviembre de 2011, 10:12 dijo...

¡Que buena pinta! Tu amiga estará encantada de la vida.
Abrazos.

javier abadias on 16 de noviembre de 2011, 10:26 dijo...

vaya tarta tan exquisita, tiene que estar buenisima y muy fina!!la apunto!!besos

igloo cooking on 16 de noviembre de 2011, 10:30 dijo...

Se ve espectacular, absolutamente delicioso, me encanta con manzanita.... de buena gana le hincaba el diente ahora mismo!!! Besitos!

El Palacio de Martín on 16 de noviembre de 2011, 11:33 dijo...

Que rico, y lo mejor la amistad. Yo también tengo una amiga así a casi 1000Km de distancia y es como si siempre estuviéramos juntas.

Responder a este comentario Anónimo dijo...

CUIDADO CON LA COCINA DE LAS 7 MARAVILLAS, ME HA LLEGADO UN CORREO QUE ES UNA IMPOSTORA, COPIA RECETAS SIN DECIR DE QUIEN ES Y SE LAS ATRIBUYE ELLA, DIFUNDELO.

Felicia on 16 de noviembre de 2011, 12:54 dijo...

Estoy con la boca hecha agua, menuda tarta preciosa y apetitosa, me encanta como cocinas. Me la llevoooo.

Isabel - Frabisa on 16 de noviembre de 2011, 13:44 dijo...

Que combinación tan buena de ingredientes, no sabes lo que me ha gustado tu tarta, me llevo la receta enterita para hacerla en mi casa, me parece riquísima y con el toque fresco de la manzana, fantástica.

un besazo, hermosa

Mina Topilina on 16 de noviembre de 2011, 14:37 dijo...

Qué razón tienes cuando te refieres a una amiga a quien parece que has visto ayer... y en realidad puede pasar mucho más tiempo...

Esta tarta tiene que estar aún más rica de lo que se ve (te prometo que la voy a hacer, ya guardé la receta antes de escribir el comment)pues la has hecho con cariño para alguien que quieres.

Es diferente cuando haces algo porque te apetece y aunque que sabes que es para los tuyos, cuando es para alguien particularmente es diferente, lo hace más especial.

Se ve buenísima y como ya te dije ¡Yo la prepararé! Cuando la haga te aviso ;)

Recibe un besito de manzana Muakssssssss

Las Recetas de Manans on 16 de noviembre de 2011, 16:14 dijo...

Mary tu blog no deja indiferente a nadie que lo visite, es tan lindo a la vista y al paladar....

La Cocinera Mileurista on 16 de noviembre de 2011, 17:46 dijo...

Un pastel muy rico, la mezcla de sabores me gustan.Besos.

Paco on 16 de noviembre de 2011, 19:28 dijo...

Buenos tardes Mary. Una deliciosa tarta de manzana y queso que hace honor a la amistad que os une a ti y a Merce. Creo que al ver esta entrada se habrá quedado muy agradecida y contenta de tener una amiga como tu, que hoy en día hay pocas. La receta me parece buenísima.
Un saludo Paco

Gloria on 16 de noviembre de 2011, 20:27 dijo...

como me apetece hacerla, lo malo es que me falta, el azúcar avainillado, el sobre de pudding, el queso fresco..... solo tengo 3 manzanas y encima golden (seguro que me gusta mas con reineta)
ah! tampoco tengo limones... asi a donde voy??? al super esta claro!!

Magon on 16 de noviembre de 2011, 20:52 dijo...

¡Que bueno es tener amigas así!

Y si encima te dedican estos pasteles ya alucinas.

Besos

Cris Mini Món on 17 de noviembre de 2011, 9:54 dijo...

Que bueno que esta el pastel de queso, y además con la manzana mmmmmm
Un abrazo

Encarnita on 17 de mayo de 2013, 23:32 dijo...

Tiene que estar muy rica,me gusta la mezcla de queso y manzana,me la guardo ,la prepararé fijo.besinos

Silvia on 20 de mayo de 2013, 12:17 dijo...

Con lo que me gustan a mi las tartas de queso... y además con manzana. Delicia al cuadrado.

Besos.

Esther Outón on 20 de mayo de 2013, 21:32 dijo...

Unatarta fantastica iii se ve de cine,y on dos ingredientes que me entusiasman......Besos

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