5 de marzo de 2012

Patatas guisadas con salchichas frescas.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:16

Hoy os traigo un guisito buenísimo, de los de toda la vida. Plato de cuchara que no puede faltar en las casas con niños para que se acostumbren desde pequeños a comer de todo y para que los recuerden cuando crezcan , pensando en los aromas que salían de las cocinas de mamá  al cocinar estas delicias, chup, chup...


INGREDIENTES:

1 kg. de patatas, 400 g. de salchichas frescas, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1 tazón de salsa de tomate, 1 dl. de aceite de oliva, sal, 1 litro de caldo de verduras, 1 cucharada de perejil fresco picado, medio pimiento amarillo y 1 cayena.


ELABORACIÓN:

Calentamos aceite en una cazuela y rehogamos la cebolla y el pimiento cortados en daditos pequeños. Añadimos 3 dientes de ajo picados finamente y dejamos pochar sin que tomen color, añadiendo un poquito de agua si es necesario, hasta que estén blanditos.


Agregamos la salsa de tomate y la cucharadita de pimentón, la cayena y damos unas vueltas , mezclando todos los ingredientes.
Incorporamos las patatas cortadas en trozos medianos y chascadas, para que al soltar su almidón en el guiso consigamos una salsa bien trabada.


Cubrimos las patatas con el caldo de verduras, añadimos una cucharada de perejil fresco picadito y sal al gusto. Dejamos cocinar a fuego suave durante unos 30 minutos, dependiendo de la clase de patata.


Cortamos en trozos medianos las salchichas frescas y las cocinamos en una sartén con un poco de aceite hasta que se vean doraditas. Retiramos y escurrimos muy bien del aceite.


Incorporamos las salchichas a la cazuela de las patatas 5 minutos antes de terminar la cocción.
Retiramos del fuego y espolvoreamos con un poquito de perejil antes de servir.
Se sirve calentito y caldoso, plato de cuchara.


Espero que os guste !!!

61 comentarios:

Romescaire on 5 de marzo de 2012, 8:05 dijo...

Una delicia de patatas guisadas Mary, tienen un aspecto buenísimo con tanto colorido! y la fotografía es sensacional está todo perfecto hasta el útimo detalle! eres muy pulida! me quedo por aquí un rato que me encanta lo que veo! bsss wapa.

Beth on 5 de marzo de 2012, 8:48 dijo...

J'adore ce plat il et bien colorés, simples et appétissant, Merci

Isabel on 5 de marzo de 2012, 9:01 dijo...

Uy lo que le va a gustar al peque este guiso.. y tengo salchichas rojas congeladas...
Mañana cae ;)

Rosa on 5 de marzo de 2012, 9:07 dijo...

Platito de cuchara, los que más me gustan, te han salido con una pinta que no veas, que ricas. Besos

são33 on 5 de marzo de 2012, 9:31 dijo...

GOSTEI IMENSO DESSA SUGESTÃO POIS ADORO SALSICHAS.
FICOU EXCELENTE.
BOA SEMANA
BESOS

Laura on 5 de marzo de 2012, 9:31 dijo...

Un plato invernal, sabroso y una presentación muy muy buena...como siemrpre.
Con el dia que hace me has dado una buena idea de que preparar hoy para comer.
laura
cocinando hacia los picos

Rocio Valle Gonzalez on 5 de marzo de 2012, 9:32 dijo...

mmmmmm, los guisitos de toda la vida son mi perdicion, me gustan tanto que llegue a comerme alguno en el mes de julio!! este tuyo tiene una pinta maravillosa!! que delicia por favor, si estoy con la boca agua!! un besazo guapisima! :)

Delicias Baruz on 5 de marzo de 2012, 9:37 dijo...

Deliciosa receta, qué color. Feliz semana, Clara.

María Jesús on 5 de marzo de 2012, 10:00 dijo...

Que bueno y que salsa rojita más apeteceible......

Justme on 5 de marzo de 2012, 10:08 dijo...

Aiss..con lo poco que me gustan a mi los guisos y los platos de cuchara en general:( se salvan las sopas de fideos y poco mas..bueno me llevo las salchichas que eso si que me encanta! jaja un beso:)
http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

BOLITAS DE ANIS on 5 de marzo de 2012, 10:40 dijo...

Qué plato más apetitoso y de los que me gustan, de cuchara!!. Tomo nota para hacérselo al peke que es como yo, de los de cocido!.
Un abrazo.

Caty Pol on 5 de marzo de 2012, 10:48 dijo...

Que alegría "pal cuerpo", como me gustan estos platos y que poco los como :´(
Besitos

Helena Osés on 5 de marzo de 2012, 11:23 dijo...

Por dios que gustazo... a la porra con la dieta¡¡¡¡
Jajajajaja.
Besotes

Aurora, A comer y a callar on 5 de marzo de 2012, 11:39 dijo...

Deliciosas!!A mi me encantan todos los platos de chuchareo y las patatas guisadas las hago de muchas clases pero nunca con salchichas rojas, así que para la próxima vez caen.
Bss

Sory Escudero on 5 de marzo de 2012, 12:09 dijo...

Otra vez hace un frío por aquí....este plato de patatas viene estupendamente y nos gusta a todos en casa.
Besos

sipos on 5 de marzo de 2012, 12:15 dijo...

Que rico, rico plato me encantan las patatas guisadas de cualquier forma,estas tienen que estar de lujo con esas salchichitas !!!!Ummmmm!!! siempre hago más de las que nos vamos a comer para que me quede para mi para el día siguiente, y eso que se quedan un poco patateras.

Besitos

Rocio on 5 de marzo de 2012, 12:20 dijo...

Que delicia de receta y que hambre me ha entrado jeje, me la anoto que a mi marido le chiflan estas salchichitas pero nunca las he preparado así, un lujo de plato ! besos

laury on 5 de marzo de 2012, 12:24 dijo...

me las apunto,nunca las he hecho asi,pero en casa las papas guisadas nos encanta y seguro que estan estan deliciosas!
saluditos.

Teresa on 5 de marzo de 2012, 13:02 dijo...

Debe estar delicioso!! Tiene una pinta que no veas!! Esas salchichas y ese caldito para mojar!! Me gusta!!!
Besoss

Curcuma on 5 de marzo de 2012, 13:14 dijo...

Me ha encantado y la presentación empecable. Seguro que en casa triunfa este guiso de salchichas. Un saludo.

Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" on 5 de marzo de 2012, 13:40 dijo...

No te las voy ni a comentar...te las voy a dedicar cuando las haga en mi cocina y se pongan en mi blog...que buenas!!!
Besos

Los blogs de María on 5 de marzo de 2012, 14:03 dijo...

Se ve bien rico

Maria Jose on 5 de marzo de 2012, 14:06 dijo...

Mary se me velve la boca agua solo ver a estas horas ese guiso tan bueno huuuiiiii ¡¡¡si lo pillamos en casa no te quedan nirastros.
Si te tuviera que votar en un concurso de fotografias gastronomicas serias mi ganadora. Que belleza de fotos¡¡¡¡, te lo digo como lo siento Besiños Mary.

Juani on 5 de marzo de 2012, 14:19 dijo...

Mary menudo plato te ha quedado, se ve riquísimo y la presentación como siempre impecable. Besossss

Odile on 5 de marzo de 2012, 14:33 dijo...

Mary me encantan estos guisos, sobre todo ahora con el frío. Feliz semana!

Susana on 5 de marzo de 2012, 14:51 dijo...

Este plato le va a encantar a mi peque porque las salchichas frescas le gustan mucho, pero así guisadas con patatas no lo había visto. Me ha gustado mucho. Besos

Cris Mini Món on 5 de marzo de 2012, 15:42 dijo...

Los platos de cuchara estan buenísimos! Habrá que probar esta recetilla, tiene un aspecto muy sabroso.
Un abrazo

Eva on 5 de marzo de 2012, 15:44 dijo...

Que maravilla de guiso, y con esa presentación tan exquisita aún más.
Besos.

La cocina de mi abuelo on 5 de marzo de 2012, 15:46 dijo...

Mary un plato de 10, que rico

Mila on 5 de marzo de 2012, 16:12 dijo...

que bueno y que sencillo! besetes!

Las Recetas de Manans on 5 de marzo de 2012, 16:16 dijo...

yo hago un guiso muy similar pero con choricito.
Gracias por felicitar a mi chica.

mamilu on 5 de marzo de 2012, 16:47 dijo...

Que rico y con esta presentación ya el SUMUM !!!!!
Besitos.

Pilar. Cook and Spoon on 5 de marzo de 2012, 16:53 dijo...

Vaya colorcito que tienen las patatas. La verdad es que esos platos están pidiendo cucharas. Rico, rico. Besos.

DULCE on 5 de marzo de 2012, 17:03 dijo...

que buen guiso me lo anoto besos

Toni on 5 de marzo de 2012, 17:07 dijo...

Muy rico... la verdad es que a mis hijos les das un guiso con patatas y lo devoran, pero éste no lo he preparado nunca, así que me llevo la receta.
Un abrazo.

Guadalupe Zimmermann on 5 de marzo de 2012, 17:16 dijo...

Buenas tardes Mary, estos platillos siempre vienen bien para niños y adultos. Tiene una pinta buenisima y para el frío que está haciendo aquí se antoja mucho!

Un beso y linda semana.

Elisa on 5 de marzo de 2012, 19:08 dijo...

Que plato más rico! este tipo de guiso me encanta, y en invierno entra súper bien, habrá que hacerlo antes de que entre el veranillo!!!

Carmen on 5 de marzo de 2012, 19:13 dijo...

Hay que ver qué versátiles son las patatas, que combinan bien con todo o casi :D

Esta combinación con salchichas, va a ser muy del gusto de mi hija. Tomo nota.

¡Hasta pronto!

SomosDeco on 5 de marzo de 2012, 19:22 dijo...

Esto tiene muy buena pinta. Me lo voy a apuntar. Sí, señor!!

María on 5 de marzo de 2012, 19:25 dijo...

Mary, guapa, tienes toda la razón: hay que acostumbrar a los niños desde bien pequeñitos a que coman de todo, y con este plato, viendo el aspecto tan delicioso, no creo que cueste ningún trabajo. Un besico.
cosicasdulces.blogspot.com

orquidea59 on 5 de marzo de 2012, 19:40 dijo...

Que rico guiso Mary, de verdad.
Besicos

geles on 5 de marzo de 2012, 19:43 dijo...

Me encanta, ¿sabes lo malo? que en ese plato me dejaba yo media barra de pan. Muy bueno Mary. Besos

Maribel - Belmari on 5 de marzo de 2012, 20:09 dijo...

Un guisito sencillo y de lo más resultón Mary!!
Seguro que tus niñas recuerdan el olor a tu cocina con este plato y todos los que tu haces tan requetebien.
Besitos guapa

Jana ★ on 5 de marzo de 2012, 20:23 dijo...

Pero que cosa mas rica!!!
Un besito!
http://janakitchen.blogspot.com

Isabel on 5 de marzo de 2012, 20:29 dijo...

Mary!!
Que guisito más rico, este me lo apunto, que a mi hijo le va a gustar.

Un besazo.

Carolina on 5 de marzo de 2012, 20:30 dijo...

Se ven riquisimas las papita acompañadas de esas salchichas, ains para comer con mucho pan
Besitos

Pigscuit on 5 de marzo de 2012, 20:33 dijo...

No claro!! Por eso he especificado lo de recetas "dulces". Si publicas recetas saladas pues básicamente es lo que comes cada día y es más "fácil" publicar, pero las recetas dulces las tienes que hacer expresamente, y es inviable estar haciendo cada día cupcakes de sabores distintos y que te salgan todos bien. Yo, como ya te he dicho muchas veces, tengo mucha envidia de todos los que viven en tu casa. Soy un poco mayorcita ya pero podrías adoptarme, como obra de caridad, jajaja.

Ratita Golosa on 5 de marzo de 2012, 21:06 dijo...

Rico rico riquísimo!!! Me encantan los platos de cuchara y estas patatas con salchichas no las había hecho nunca. Genial receta!
Besoooossss

Te de Ternura on 5 de marzo de 2012, 21:29 dijo...

Hummm estos XUP-XUP,, alegran la vista y dan CALOR a todos los sentidos.
Yo como Isabel no tardaré en darles salida a unos choricitos frescos que tengo congelados, porque la verdad es que nos lo has presentado tan bien que nos hemos puesto de ANTOJO
BESOS GUAPA. HASTA PRONTO!!! :)

jose manuel on 5 de marzo de 2012, 22:12 dijo...

De esto me tomaba yo un platazo. Saludos

imaginacion on 5 de marzo de 2012, 22:27 dijo...

Que pinta estas patatitas con ese caldito y con estos frios, tienen que dejar el estomago perfecto.
Se ven deliciosas niña.
Besitos

imaginacion on 5 de marzo de 2012, 22:29 dijo...

Estas patattitas con ese caldito y esa pinta con estos frios, tienen que sentar en el estomago, de maravilla.
PERFECTAS.

Miquel on 5 de marzo de 2012, 23:37 dijo...

una cazuelita asi es muy buena
beso

Marisa on 5 de marzo de 2012, 23:45 dijo...

Holaaa, en casa desgraciadamente nos encantan las patatas guisadas con salchicha, pero procuro no comprarlas mucho porque son grasas y no quiero. Y mira que me dan la brasa con que las compre jajajajja
Tus fotografías son preciosas!
Un besoooo

Sefa on 6 de marzo de 2012, 1:43 dijo...

Este plato que pronto estara en mi mesa, solo las fotos dan ganas de comerlas, bsssssss.Sefa

Recetario Spanglish para mis hijos on 6 de marzo de 2012, 4:44 dijo...

Sí Mari, es BIEN rico!!! Un beso,

Marta y Cris (LA COCINA DE LAS PINUINAS) on 6 de marzo de 2012, 19:00 dijo...

Vaya guisito rico !!!
Vaya colorcito !!!
y Vaya platico que me metia yo entre pecho y espalda

besotes

Chez Silvia on 7 de marzo de 2012, 10:43 dijo...

Que plato más bueno y completo!! con el caldito que queda, riquísimo. Me gustan mucho las fotos:))

Carmen on 7 de marzo de 2012, 21:47 dijo...

Este plato tendría el éxito asegurado en mi casa. Con esos ingredientes no puede ser de otra manera.

Riquísimo !!!

Calohe on 10 de marzo de 2012, 17:11 dijo...

Hoy me decanto por este plato calentito, rico y reconfortante (aunque con la que está cayendo casi si apetece más una ensalada, ja, ja)...., tengo una versión que saqué del Telva con setas que me vuelve loca! (la publico cualquier día de estos)
Para postre esa maravillosa tarta chocolateada del viernes..., yo como tu hija me pirro por todo lo chocolateado, ja, ja
Besotes
Pd. Uno de estos viernes me paso a probar los flanes de coliflor...

Unknown on 30 de abril de 2016, 19:52 dijo...

Estupendo y un muy buen plato... solo he cambiado una cosa y es qye he sofreido antes las papas un poco para que no tarden tantoo... receta espectacular ( y ya con unas salhichitas un poco picante mmmmmm )

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