29 de marzo de 2012

Whoopie pies de vainilla.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 9:58
Las vacaciones de Semana Santa están a la vuelta de la esquina y aquí en Murcia hay que añadir las "Fiestas de Primavera" , con lo que los pequeños tienen ni más ni menos que 16 días de fiesta. ¡Quién fuera niño!. Ayer, en la academia de inglés de mis niñas , celebraron ya la Pascua ( Easter ), con una gran merienda en la que cada uno colaboró con algún dulce o chucherías varias.
Esta vez me tocó a mí preparar unos whoopies de vainilla , los famosos bizcochitos americanos de origen Amish que no acaban de triunfar por estos lares. En Murcia, desde luego, si quieres whoopies te toca hacerlos, no los he visto en ningún local jamás.
Mis hijas están locas con ellos y en concreto ,estos de vainilla son una delicia de bizcochitos ligeros y tiernitos, ideales para el té o el café. Me toca repetir .



INGREDIENTES:

120 g. de harina de repostería, 60 g. de mantequilla, 55 g. de azúcar moreno, 55 g. de azúcar blanquilla, 1 huevo, media cucharadita de levadura en polvo, pizca de sal, 60 ml. de buttermilk, 1 cucharada de leche, media cucharadita de bicarbonato, media cucharadita de vinagre y media cucharadita de vainilla líquida.
Para el relleno: una tarrina de mascarpone , 120 g. de azúcar glas y una gotita de colorante en gel Wilton ( rosa). Corazoncitos de azúcar para decorar.


ELABORACIÓN:

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una especie de crema.
Añadimos el huevo y seguimos mezclando.
Agregamos el buttermilk, o, en su defecto, ponemos 60 ml. de leche templada en un cuenquito y le añadimos un par de cucharadas de zumo de limón, removemos y dejamos reposar 10 minutos.Veremos que toma un aspecto de leche cortada, ya está listo para ser utilizado.


En un bol apartemezclamos el bicarbonato, el vinagre y la leche.Veremos que se forma una espuma. añadimos a la masa.
Mezclamos todo muy bien.


Agregamos la vainilla líquida y seguimos mezclando.
Aparte tamizamos la harina con la sal y la levadura en polvo y añadimos a los demás ingredientes.
Removemos bien hasta condeguir una pasta suave y sin grumitos, con todos los ingredientes bien integrados.


Colocamos una placa de horno con papel vegetal. Yo he dibujado sobre el papel unos círculos con un vaso pequeño para conseguir whoopies de igual tamaño.
Debemos dejar una separación de unos 3 cm. entre los círculos para evitar que se peguen los bizcochitos al hornearlos.
Con una manga pastelera vamos poniendo montoncillos circulares de masa sobre los círculos.


Horneamos a 180 grados apenas diez minutos, en cuanto empiecen a tomar un ligero color dorado, retiramos del horno y los colocamos sobre una rejilla para que se enfríen.
Mientras vamos preparando el relleno.
Para ello ponemos en un robot de cocina el azúcar glas y el mascarpone y mezclamos bien, hata que se vea una mezcla homogénea.Añadimos una gotita de colorante rosa en gel y batimos hasta que el color sea uniforme.


Rellenamos los whoopies con una manga pastelera o biberón de pastelería.  Ponemos un poquito de crema sobre cada bizcochito y unos corazoncitos de azúcar para decorarlos.
Vale la pena probarlos, una delicia, qué tiernitos!!!

61 comentarios:

sipos on 29 de marzo de 2012, 11:16 dijo...

Pues no se porque no triunfan, pues se ven deliciosos. Besitos.

Angeles on 29 de marzo de 2012, 11:18 dijo...

Que pinta tienen estos bizcochitos y que tiernitos se ven. Yo tampoco veo este tipo de bizcochitos por aquí.

El Palacio de Martín on 29 de marzo de 2012, 11:18 dijo...

Que de cosas descubro contigo, es la primera vez que oigo hablar de ellos, y tienen un aspecto buenísimo.
Besos

Maria on 29 de marzo de 2012, 11:35 dijo...

que delicia un bocadito sensacional para cualquier hora! 1 besin

Neus on 29 de marzo de 2012, 11:39 dijo...

Que delicia y que relleno más rico.

Carmen realiza unos dulces riquisimos, además he tenido la suerte de probarlos cocinados por ella y estan de muerte.

Un beso

vicky on 29 de marzo de 2012, 11:50 dijo...

Yo tampoco veo Woopies por ningún lado y a mi me encantan!!
Los tuyos se ven preciosos y muy tiernos seguro que no dejaron ni las migas....
Respecto a las fiestas de los chavales en el cole,mejor corramos un stupido velo , que yo cuando le cuento a mi hija que teníamos colegio hasta los sábados por la mañana le parece mentira... también es verdad que las extra-escolares no existían y estábamos todo el día en la calle je je
Besitos

Pilar on 29 de marzo de 2012, 11:59 dijo...

Yo tampoco los he visto nunca por aquí. Y para ser sinceras, tampoco los he probado. La crema asomando por el whoopie es una tentación en toda regla. Besos.

Beth on 29 de marzo de 2012, 12:00 dijo...

Mary ils sont superbe j'aime beaucoup!

Bisous

La cocina de Camilni on 29 de marzo de 2012, 12:26 dijo...

Tienes toda la razón Mary, no e por qué pero tampoco se ven mucho por la blogosfera.
Te han quedado super bonitos, cálidos y ricos, me encanta el rosa.
Besitos

Carolina on 29 de marzo de 2012, 12:37 dijo...

La verdad es que me parece increíble que no triunfen, porque tienen una pinta tan esponjosa. Además con esa cremita que les has puesto deben estar aún más buenos
Besitos

CARMEN on 29 de marzo de 2012, 12:45 dijo...

que lástima no vivir cerquita de ti para poder probar estas delicias que haces todos los dias, con lo golosona que soy yo. Besitos

mavi on 29 de marzo de 2012, 13:12 dijo...

Que ricos y tiernos se ven, y ese relleno mmmmm que delcia!! Besitos!!
http://saboreandoconmavi.blogspot.com.es/

Mercedes on 29 de marzo de 2012, 13:20 dijo...

Que cosa mas deliciosa la que haz preparado hoy tienen una pinta fenomenal.
FELICITACIONES POR TU CUMPLE te deseo lo mejor hoy y siempre, y la tarta también una delicia.
Feliz día.....

Al Son Del Mortero on 29 de marzo de 2012, 13:52 dijo...

Mary decirte que las niñas se chuparían los dedos ante semejante cosa tan rica,te han quedado preciosas por fuera y por dentro me fuese encantado probarlas,pero creo que divinas!!!Un Besote reina

Michi Carrique on 29 de marzo de 2012, 14:06 dijo...

Qué delicia de bizcochitos. No me extraña que tus hijas se vuelvan locas, yo también lo haría. Besos

Nesa on 29 de marzo de 2012, 14:19 dijo...

Mmm...que buena pinta que tiene nunca los e probado pero seguro que deben estar de muerte.

Besos Nesa

Eva on 29 de marzo de 2012, 14:34 dijo...

Son preciosos, además de ricos,se ven como bien dices tiernitos y esponjosos, los niños de la academia alucinarían con ellos.
Besos.

TeRe on 29 de marzo de 2012, 15:05 dijo...

Seguro que tus niñas llevaron el mejor postre de todos!!! No hay mas que ver las fotos...se ven super ricos, y preciosos con esos tonos rosas...qué suerte tienen de tenerte de madre! :)
un besico

LA COCINERA DE BETULO on 29 de marzo de 2012, 15:16 dijo...

Seguro que tus niñas quedaron como unas reinas en el cole y ahora que disfruten de sus largas vacaciones, si se entera mi hijo querrá irse a vivir a Murcia.
Besos.

Silvia on 29 de marzo de 2012, 15:24 dijo...

¡Tengo que hacerlos! Se ven tan ricos y mulliditos...

Besos.

noe on 29 de marzo de 2012, 15:34 dijo...

No conocía estos pastelitos pero desde luego la pinta es muy buena,se ven geniales, que ganas dan de comerlos besos

Las Recetas de Manans on 29 de marzo de 2012, 16:03 dijo...

En verdad se ven tiernecitos Mary, que gozada probarlos!.Besotes.

Oliva on 29 de marzo de 2012, 16:13 dijo...

que buenos madre mia, asi el bikini este año lo cambio por el bañador jajaj, besos

Gnomito on 29 de marzo de 2012, 16:20 dijo...

Una verdadera delicia de pastas Mary, te felicito y me quedo con la idea. Besicos

Inma- The chocolate pocket on 29 de marzo de 2012, 16:30 dijo...

Qué delicia, Mary! Te han quedado fenomenal!
Unas fotos preciosas!
Besitos.

jose manuel on 29 de marzo de 2012, 16:52 dijo...

De esto me tomaba un pa de ellos ahora mismo, jeje. Que pinta

La Magia de Sonia on 29 de marzo de 2012, 17:54 dijo...

q tiernines se ven !!!! mmmm quiero uno !!!! q delicia. besos

mary on 29 de marzo de 2012, 18:08 dijo...

no los conocia, pero tienen una pinta muy buena,te voy a cojer uno para mi cafelito de las 6

María on 29 de marzo de 2012, 18:20 dijo...

Te han quedado preciosos. seguro que en la academia de inglés de tus niñas triunfaron. Las fotos, tan tiernas y aconjuntadas, me encanta. Otro besico guapa.
cosicasdulces.blogspot.com

Maria Antonia on 29 de marzo de 2012, 18:55 dijo...

No los conocia, las fotos impresionantes que bonitas y se ven tan ricos, me anoto la receta guapa bst

Susana on 29 de marzo de 2012, 19:09 dijo...

Pues bonitos sí que son y me figuro que ricos lo estarán también. Seguro que no dejaron ni uno. Besitos

Anita. on 29 de marzo de 2012, 19:23 dijo...

me gustan muchoooooo, qué preciosidad y qué´ricos tienen que estar...
las fotos son muy bonitas¡
besitos,
Ani.

Anita. on 29 de marzo de 2012, 19:24 dijo...

me gustaaaannnnn..........qué preciosidad y además tienen que estar deliciosos...
las fotos son muy bonitas,
besitos,
Ani.

Norma2 on 29 de marzo de 2012, 19:36 dijo...

¿ A qué llamas buttermilk? es una leche con mayor tenor graso?
Las galletitas se ven espectaculares y dan ganas de hacerlas¡ya!
Besosss
http://norma2-siempreesprimavera-norma2.blogspot.com/

María on 29 de marzo de 2012, 19:53 dijo...

Mary, como para no disfrutar de ellos con la pinta tan buena que tienen, ¡¡deliciosos!! Biquiños

Teresa on 29 de marzo de 2012, 19:55 dijo...

Pues muy ricos te han quedado, yo todavía no me he puesto, pero tengo que hacerlos!!
Se ven muy tiernitos!!
Besoss

evam on 29 de marzo de 2012, 20:13 dijo...

Mary, te han quedado preciosos , se ven tiernecitos y con ese relleno muy jugosos. ¿Dónde compras el buttermilk? ¿Se puede sustituir por yoghourt? Me parecen deliciosos para una merienda o para la hora del café. Es una de esas recetas que aprovecharé para cocinar en vacaciones. Un besito.

Aurélie on 29 de marzo de 2012, 20:49 dijo...

Qué bonitos, Mary! Geniales!

Mika´s Kitchen on 29 de marzo de 2012, 20:53 dijo...

Pero que ricos, por Dios! Te han quedado de lujo, una verdadera delicia!
Besos Mary!

Morguix on 29 de marzo de 2012, 21:10 dijo...

Pues yo llevo mucho tiempo queriendo hacerlos, me llaman mucho la atención. Los tuyos tienen una pinta deliciosa, se ven blanditos y nada pesados. Y me gusta mucho la decoración.
Un besote, guapa.

Evelyn on 29 de marzo de 2012, 21:26 dijo...

Qué deliciosos se ven!!! Tengo alguna receta de ellos para hacer, a ver si me pongo. Cuantas vacaciones por ahí!!! Besiños.

Aurora, A comer y a callar on 29 de marzo de 2012, 21:30 dijo...

Son una monada y de sabor me imagino que riquísimos también !! Bss

paulambetadas on 29 de marzo de 2012, 22:28 dijo...

Una auténtica delicia, supongo que no triunfan porque no son tan bonitos como los cupcakes. Besos

A Paixão da Isa on 29 de marzo de 2012, 22:35 dijo...

humm super bon j' beaucoup aimé bisous

rosa on 29 de marzo de 2012, 22:55 dijo...

Hola Mary.

Qué cosa tan rica! Me apunto la receta estos bizcochitos se deben deshacer en la boca y además seguro que con cualquier relleno están deliciosos. No los conocía pero en mi casa te puedo asegurar que van a triunfar por todo lo alto. Buenísimos.

Un saludo.

Isabel on 29 de marzo de 2012, 22:56 dijo...

Madre mía, 16 días!! mi peque ya no tiene clase mañana, hasta el martes 10, y ya me parece una barbaridad!!

Ángeles on 29 de marzo de 2012, 23:12 dijo...

Además de bonitos es que me estoy imaginando su sabor con ese relleno de crema tan americana.
Te han quedado preciosos, lo que disfrutarían tus niñas.
Besos.

TREMENDITA on 29 de marzo de 2012, 23:43 dijo...

En verdad y en verdad te digo que estos cacharrillos , ( es que me sale mal el nombre) jejeje me comia yo ahor aismo dos o tres sin apenas despeinarme, nisquiera y encima la prsentación que haces,,pero chiquillaaaaa, como te sale todo tan bueno???.

Bicos mil

Miquel on 30 de marzo de 2012, 0:21 dijo...

ricos y deliciosos estos whoopie
beso

sofiaaurora on 30 de marzo de 2012, 1:11 dijo...

Desde luego Mary, siempre tienes un detalle para cada ocasión, la presentación exquisita, me llevo una whoopie, que con tus manos seguro que están estraordinarias, besos

Loveforfood on 30 de marzo de 2012, 9:02 dijo...

I truly love this recipe and combination of flavor

meigauxia on 30 de marzo de 2012, 12:10 dijo...

Me encanta, me encanta, me encataaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Qué delicia de dulce, me la apunto para hacerlos.
Bicos

Susi on 30 de marzo de 2012, 17:11 dijo...

Muy ricos los whoopie pies no me extraña que les gustara. ¿16 días de vacaciones? quien fuese niño en Murcia...Un beso.

Te de Ternura on 30 de marzo de 2012, 17:17 dijo...

QUE FANTASÍA DE DULCE:)

Carmen on 30 de marzo de 2012, 17:21 dijo...

Me alegra que os gustaran, realmente son tiernitos y rellenos con esta crema riquisimos.
Muchas gracias por el enlace ;-)
Besitos guapa

Carolina on 30 de marzo de 2012, 17:46 dijo...

quw buena pinta, no? seguro que tu niña fue la reina! con unos pastelitos asi es imposible superarla!

geles on 31 de marzo de 2012, 11:17 dijo...

Pero qué dulce tan rico!! Besos

Gema on 31 de marzo de 2012, 15:53 dijo...

Aisss yo todavia no los he probado, y mira que me que me llaman muchisimo la atención!!

SUNY SENABRE on 1 de abril de 2012, 15:16 dijo...

Riquísimos, son un bocado perfecto para acompañar un buen café. Te han quedado además preciosísimos, el color que tiene la crema es perfecto.

Besitos guapa,

Valentina Briceño on 2 de abril de 2012, 0:02 dijo...

Que bonitos! Yo los he probado y son deliciosos!

Un besito

Tukimica on 29 de diciembre de 2012, 13:06 dijo...

Los tengo que hacer!! Yo también tengo unos whoopie cakes de chocolate en mi blog www.lasrecetasdemartuka.blogspot.com.es

Un beso fuerte y Feliz Año!

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