8 de marzo de 2012

Tarta de chocolate y fresas.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro en 22:35

Hoy toca darnos un caprichito chocolateado, una combinación que nunca falla, chocolate y fresas, alegría para el cuerpo, optimismo , subidón, chocolate antidepresivo, quitapenas, delicioso, ¿qué más podemos pedir?
Esta receta es un "me lo pido " de mi niña Gloria, que como os he dicho en alguna ocasión, revisa mis libros de repostería y los va marcando con post-it de colorines. Siempre aparecen marcadas las tartas más chocolateadas, las de más colorines y adornitos...Me encanta ver su cara cuando la llamo para el " momento degustación" y me da su visto bueno. ¡Qué sería de mí sin mis catadores!
Todos los viernes en esta casa suele haber invitadas infantiles a comer y mañana van a tomar de postre este caprichito de chocolate y fresas, a ver qué me dicen!!!


INGREDIENTES:

170 g. de harina de repostería, 2 cucharadas soperas de cacao sin azúcar, 1 sobre de levadura en polvo, 170 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 180 g. de azúcar, 3 huevos batidos, 1 cucharadita de vainilla líquida, 150 ml. de leche.

Para el relleno: mermelada de fresa y fresas naturales cortadas a lonchitas finas.

Para la cobertura:  Una tarrina de mascarpone, 2 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar y 150 g. de azúcar glas.
Bolitas de cereales para decorar.


ELABORACIÓN:

Ponemos en un bol la mantequilla blandita y batimos con unas varillas constantemente hasta que blanquee.
Añadimos poco a poco el azúcar y continuamos batiendo hasta que la mezcla se vea blanquecina.


Añadimos los huevos uno a uno y mezclamos todo muy bien, añadiendo a continuación la vainilla líquida .
Tamizamos la harina junto a la levadura  y el cacao en polvo.


Ahora añadiremos la mezcla de harina al bol de los ingredientes líquidos y batiremos  todo muy bien hasta que no queden grumitos .Después añadiremos la leche a la mezcla y removeremos hasta integrar. 


Vamos a repartir la masa en dos moldes de 20 cm. forrados con papel vegetal y alisamos la superficie con una espátula.
Precalentamos el horno a 180 grados y horenamos entre 25 y 30 minutos los 2 bizcochos, hasta que al pinchar el centro con un palito comprobemos que sale bien limpio.


Dejamos unos minutos en el molde y desmoldamos colocando los bizcochos en una rejilla hasta que estén completamente fríos.
Untaremos uno de los bizcochos con mermelada de fresa y sobre esta mermelada colocaremos las fresas loncheadas finitas hasta cubrir todo el bizcocho.
Pondremos encima el otro bizcocho , presionando ligeramente y metemos unos minutos al frío mientras preparamos el glaseado.


Glaseado:  mezclamos la tarrina de mascarpone con 150 g. de azúcar glas y 2 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar, hasta que todos los ingredientes se vean perfectamente integrados.
Extendemos el glaseado con una espátula y hacemos unas ondas para darle un acabado rugoso.
Ponemos unas bolitas de cereales sobre el glaseado y metemos al frío.
Buenísima, a ver qué dice mi público infantil mañana!!!

94 comentarios:

BeatriZ on 8 de marzo de 2012, 22:38 dijo...

Impresionante la pinta que tiene. A mi esta combinacion tambien me gusta mucho y lo de los catadores pues sí, a mi tambien me encanta ver la cara que ponen y oir lo que dicen que de suerte, suele ser bueno.

Besos

Michi Carrique on 8 de marzo de 2012, 22:40 dijo...

Jolín, esa tarta tiene que estar que te mueres, no sé por qué pero últimamente me apetece mucho chocolate. Tu niña tiene que alucinar contigo, vamos, yo lo haría, jeje. Besos

Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" on 8 de marzo de 2012, 22:43 dijo...

Esto es una pasada de tarta Mary...con las fresas que tengo en el frigo, que idea mas buena me diste...
Besos

Neus on 8 de marzo de 2012, 22:44 dijo...

Esto es un espectaculo para la vista y ya no quiero pensar que rica debe estar...
Te ha quedado muy bonita

Un beso

Paquita on 8 de marzo de 2012, 22:45 dijo...

Cuando la prueben se volverán locas seguro!! ahora mismo me comía un trozo bien grande uhmmm!!!
Besos :)

Aurélie on 8 de marzo de 2012, 22:45 dijo...

Maaadre mía, ¡qué delicia!
Esta tarta tiene pinta de visto bueno de las niñas. Visto bueno, no, buenísimo!!!
¡Un beso!
Aurélie

Nesa on 8 de marzo de 2012, 22:56 dijo...

:O con la boca abierta me has dejado, que pintaza que tiene, la verdad es que no me gusta mucho el chocolate pero la combinación chocolate y fresa me gusta, ahora mismo si pudiera me comería un trozo bueno un trozo no dos jejje con esa maravillosa tarta que has echo a quién no le entra ganas de comerse un par de trozos jjeje.

Besos Nesa

Cocó on 8 de marzo de 2012, 22:58 dijo...

qué buenísima tiene que estar esta tarta! besos,
Núria-Cocó
http://algomasquecocina.blogspot.com

entretres on 8 de marzo de 2012, 22:59 dijo...

Seguro que triunfas, tiene una pinta estupenda y debe estar para chuparse los dedos. Besos

CARMEN on 8 de marzo de 2012, 22:59 dijo...

Ojala yo formara parte de tu publico para poder probarla, tiene una pinta pa'volverse loca. Besitos

Paco on 8 de marzo de 2012, 23:01 dijo...

Buenas noches Mary. Esto no es un capricho si no un placer. Tiene que estar buenísima con esa combinación de cacao, fresas, y mermelada. La cobertura con el mascarpone muy buena, al igual que la presentación, que te ha quedado de lujo.
Un saludo Paco

A Paixão da Isa on 8 de marzo de 2012, 23:07 dijo...

hummmm j' adore o chocolat c' super bon une merveille bisous

romo on 8 de marzo de 2012, 23:19 dijo...

Como se iban a poner mis chicos!!.
Te ha quedado genial, me la apunto.
Un beso

são33 on 8 de marzo de 2012, 23:21 dijo...

O CHOCOLATE E OS MORANGOS FAZEM UM CASAMENTO MAIS QUE PERFEITO.
E ESSE BOLO MOSTRA BEM ISSO, FICOU FANTÁSTICO, UMA FATIA DESSA AGORA IA MUITO BEM.
BESOS

La cocina de Camilni on 8 de marzo de 2012, 23:22 dijo...

Subidón, como bien has dicho, me encanta...me encanta...me encanta...
Saludos guapa

María on 8 de marzo de 2012, 23:23 dijo...

Mary, amiga, tu niña sí que sabe. Tienes catadores de lujo, claro que ellos también tienen repostera de lujo. Besicos.
cosicasdulces.blogspot.com

Carolina on 8 de marzo de 2012, 23:27 dijo...

Si es que no me extraña lo de tus invitadas infantiles, Ya me imagino a las niñass en el cole rifándose a ver a quién le toca cada semana,
Ellas saben que tú les prepararas estas cositas tan ricas y no se lo querrán perder
Besitos

Food And Travel By Mer on 8 de marzo de 2012, 23:30 dijo...

Te quedo divina!!

María Jesús on 8 de marzo de 2012, 23:37 dijo...

Se ve hermosa y con la cubierta así de oleada me encanta.....

sofiaesther on 8 de marzo de 2012, 23:41 dijo...

por favor que buena pintaaa

Trini Altea on 8 de marzo de 2012, 23:43 dijo...

Hola Mary

Cuanto tiempo sin visitarte, he estado muy liada estos días.

Queda un trocito de esta tarta para mi????

running on 8 de marzo de 2012, 23:44 dijo...

Mary eso no es una tarta es un pecao" Intentare hacerla a ver que tal porque tiene una pinta maravillosa .Bsos y bsssss

Gema on 8 de marzo de 2012, 23:48 dijo...

Que combinacion mas rica!! Seguro que a tus niñas y sus amiguitas les encanta!

Teresa on 8 de marzo de 2012, 23:49 dijo...

Qué delicia!! Adoro el chocolate y con fresas ni te cuento!!
Besoss

Mika´s Kitchen on 9 de marzo de 2012, 0:00 dijo...

Me encanta la pinta que tiene, que rica por Dios!!

Isabel on 9 de marzo de 2012, 0:05 dijo...

Híper, ultra, mega fabulosa!!!
Pa´volverse loco ;)

Home Baked on 9 de marzo de 2012, 0:17 dijo...

sin duda tu hija con sus amigos van a poder disfrutar de un pastel riquísimo! te ha quedado super vistoso, perfecto para incarle el diente en 3...2...1
ÑAM! jaja
besos

rosa on 9 de marzo de 2012, 0:49 dijo...

Hola Mary.

No me extraña que tengas invitadas los viernes, con estas meriendas, yo también me apunto, seguro que están como locas por ir a verte y disfrutar de esta maravilla. Seguro que les encanta. Te quedó fabulosa.

Un saludo.

Jana ★ on 9 de marzo de 2012, 1:16 dijo...

Te ha quedado genial!!!
Un besito y feliz fin de semana
http://janakitchen.blogspot.com

DANAE on 9 de marzo de 2012, 2:52 dijo...

holaaa!!!Mary, si que tu cuchillo y tenedor hacen pociones sabrosas, tienes un blog interesante y especial, te sigo ya, y te invito a que participes de mis blog, 1- de manualidades, detodoooo, 2- de cocina, 3 de frases, canciones , letras,recien lo comence , lasrecetasdeabu.blogstop.com, saludos, Danae

Norma2 on 9 de marzo de 2012, 4:17 dijo...

Qué te puedo decir, solamente que se ve espectacular!
saludos

Te de Ternura on 9 de marzo de 2012, 6:39 dijo...

CAPRICHITO... SUBIDÓN...
Me apunto a esta DELÍCIA. Tiene una ASPECTO FABULOSO.... Eres GRANDE CHIQUILLA, TODO LO QUE HACES SALE PRECIOSO y lleno de AMOR
FELICES DÍAS DE FIN DE SEMANA CHOCOLATEADOS!!! :)

Justme on 9 de marzo de 2012, 7:34 dijo...

Las fotos hablan por si solar..supongo que no te ha echo falta leer ningun comenatario para saber que tiene una pinta impresionante:P Chocolate-fresas
que gran combinacion!
http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

jose manuel on 9 de marzo de 2012, 8:16 dijo...

A estas horas y viendo este corte, que maravilla.

Saludos

Oliva on 9 de marzo de 2012, 8:24 dijo...

hay yo no soy ya infatil, pero quiero merendar hoy en tu casa porfi, besos

Eva on 9 de marzo de 2012, 8:26 dijo...

Impresionante!!!!
Es una tarta preciosa, a la vez que rica, y com tu dices "quitapenas" para el fin de semana.
Enhorabuena Gloria, por tan sabia elección.
Besos.

Oliva on 9 de marzo de 2012, 8:26 dijo...

ah tengo puesto en mi blog tus pastelitos de chocolate, besitos

Laura on 9 de marzo de 2012, 8:28 dijo...

Desde luego que te diran la verdad, son niños son muy sinceros, para bien o para mal...como ya sabrás..y estoy segura que te diran "guauuuuu, quiero un trozo mas grande"
la cobertura de encima me parece una pasada
Laura
cocinando hacia los picos

alp on 9 de marzo de 2012, 8:41 dijo...

Dsede luego es que tiene una pinta inmejorable...una pasada...que hambre!!!!..un beso desde ya sabes...Murcia...seguimos...

Beth on 9 de marzo de 2012, 8:53 dijo...

Très joli gâteau et bien garnie de fraises, hummm....j'adore!

Bisous

Juani on 9 de marzo de 2012, 9:04 dijo...

Mary pero que tentadora eres, me encanta el chocolate y por lo tanto esta tarta pá volverme loca mmmmmmmmmmmmm!!!!! Besossss.

Bego on 9 de marzo de 2012, 9:37 dijo...

Mary pues qué te van decir : quiero massssssssss jaja....

Tu crees que si me visto en plan colegiala me podré infiltrar en ese grupito de invitados ? jaja...

Vaya tarta, es una tentación total y como bien dices el mejor antidepresivo.

Buen fin de semana, besinos.

Isabel - Frabisa on 9 de marzo de 2012, 11:28 dijo...

Pero que maravilla de tarta, además de que te quedó preciosa a la vista, me encanta el rojo del relleno con el chocolate, imagino el sabor como fresco y exquisito porque el queso no es tan pesado como la mantequilla, te felicito.

un besazo, guapísima y feliz finde

Carmen on 9 de marzo de 2012, 11:52 dijo...

Muy bien decorada y se ve deliciosa. Buen fin de semana

La Magia de Sonia on 9 de marzo de 2012, 12:24 dijo...

sin palabras me has dejado !!! bueno decirte q la pienso preparar q pintaaaaaaaaaa

Anita. on 9 de marzo de 2012, 13:09 dijo...

mmm....de chocolate y fresas....qué deliciaaaaaa...
besitos guapa,
Ani.

mavi on 9 de marzo de 2012, 13:34 dijo...

No saben na tus invitados!! Con tartas asi me presento yo todos los viernes en tu casa!! Si hace falta me llevo el platito y lo que haga falta!! DELICIOSA!! Un besote

http://saboreandoconmavi.blogspot.com/

Veronica Cervera on 9 de marzo de 2012, 14:15 dijo...

Uy, no sé que me gusta más si la fresa con chocolate o con naranja, jajaja.
Deja probar esta receta deliciosa.
Un abrazo,
Vero

Mury on 9 de marzo de 2012, 14:42 dijo...

Que tentación!! me comería unos cuantos pedazos jajaja esa mezcla frutillas y chocolates es la perdición.
Cariños!!

Mijú on 9 de marzo de 2012, 16:08 dijo...

El corte con esas fresitas pero que muy biennnnnn
Un saludito

Recetario Spanglish para mis hijos on 9 de marzo de 2012, 16:28 dijo...

Divino para empezar el fin de semana! Besos,

BOLITAS DE ANIS on 9 de marzo de 2012, 17:27 dijo...

Espectacular Mary!! tiene una pinta de película, sabrosa, esponjosa y con las fresas...
Un abrazo y buen finde!

Los blogs de María on 9 de marzo de 2012, 17:37 dijo...

Q rico!!!!!!

doris on 9 de marzo de 2012, 18:21 dijo...

Que delicia de tarta, se ve preciosa y con fresas que son de las frutas que mas me gustan huuuuu...besitos.

noe on 9 de marzo de 2012, 18:23 dijo...

Te ha quedado perfecta y tiene una pinta deliciosa, para chuparse los dedos, que ricaaaa besos

Pilar. Cook and Spoon on 9 de marzo de 2012, 18:27 dijo...

Tarta de chocolate y fresa. Esas niñas tienen que estar encantadas y relamiéndose en estos momentos. Al menos yo lo haría. Una delicia de tarta. Besos.

geles on 9 de marzo de 2012, 18:30 dijo...

Una tarta deliciosa, me encanta la mezcla. Un besazo

laury on 9 de marzo de 2012, 18:59 dijo...

hummm deliciosa combinacion! precisamente hoy tengo unas tortitas en mi blog con la misma.Te quedo super bonita.
saludos.

Pigscuit on 9 de marzo de 2012, 19:27 dijo...

Ay! ya me imagino que siempre debe de haber peleas para ir los viernes a tu casa. la tarta preciosa, como siempre! y lo de hacer una cobertura con chocolate y mascarpone me lo apunto

Tytania on 9 de marzo de 2012, 19:31 dijo...

Hola Mary!

Qué bizcocho más impresionante... y con lo bien que le van las fresas al chocolate!!

Venía a decirte que estoy de concurso. Pásate por mi blog. No puede faltar tu receta!!!

TREMENDITA on 9 de marzo de 2012, 20:03 dijo...

Ayy mis muelass, como te sale todo tan precioso que parece de revista ?? es qeu le pones un cariño especial y ademas salero murciano y raices gallegas,,,que mas podemos pedir ????????.

Besitos guapa

Sory Escudero on 9 de marzo de 2012, 20:06 dijo...

No puedo ni pestañear!!!! me da pena cerrar los ojos y perder esta maravillosa visión. Tiene que estar divino!!!

Feliz finde.

Dolores - Mi Gran Diversion on 9 de marzo de 2012, 20:11 dijo...

Pero que buena!!! yo quiero un trozo
Besos

Marus on 9 de marzo de 2012, 21:15 dijo...

¡Qué tortura ver estas fotos!. Una tarta super apetecible a la que dan muchas ganas de meter la cuchara.
Buen día

Toni on 9 de marzo de 2012, 21:42 dijo...

Madre mía... que lujazo de tarta. Seguro que mi hijo Daniel se volvería loco si se la hiciera, así que tomo nota.
Besitos.

paulambetadas on 9 de marzo de 2012, 21:57 dijo...

Yo también quiero ser niña, qué ricaaaaaaaa

Maria Jose on 9 de marzo de 2012, 22:46 dijo...

Mary que delicia de tarta, sin complicaciones y con una combinacion perfecta. Esta tarta es la que le gusta a los mios, chocolate y fresas sin nata, perfectisima, buen fin de semana Mary bikos

Mayte on 9 de marzo de 2012, 22:48 dijo...

Divinamente irresistible!!!

Besos muchos.

Rebeca* on 10 de marzo de 2012, 10:39 dijo...

Te ha quedado taaan bonita... me gusta muchísimo!! Además el chocoalte con fresas me pierde, que rico!!
Besos

La enredadera on 10 de marzo de 2012, 10:50 dijo...

¡¡Qué sano, una tarta con fresa!! Jajajajaja. Las fotos son preciosas ;)
Tiene una pinta deliciosa, y además en estas fechas, que ya se nos empiezan a ir los ojos a las fresas (aunque yo desconfío todavía, que he tenido malas experiencias otros años).

Veo que tú eres una buena madre. La mía no come dulce, no le gustan nada estas cosas, y casi nunca me hacía postres. Ñañañaña. Sí, he tenido una infancia difícil, pero bueno, siempre me puedo llevar tu receta y preparármela yo sola, jajaja

Un beso!!

Morguix on 10 de marzo de 2012, 11:36 dijo...

Tu público infantil no sé lo que dirá, pero estoy segura que no dejarán ni las bolitas de plata, jejejeje... ¡Qué cosa más rica!.
A mí también me encanta la combinación fresa-chocolate, ¡es deliciosoa!.
Y la presentación me encanta.
Un besote.

Guadalupe Zimmermann on 10 de marzo de 2012, 13:48 dijo...

Hola Mary, deliciosa combinación la que les has preparado a estas nenas, que por cierto las tienes super mimadas!
Ya te lo dijé alguna vez, que me encantaría ser una de las amigas de tu hija y pasarme por tu casa de vez en cuando para deleitarme con estas delicias!

Un bonito fin de semana y muchos besos.

mari carmen www.elhornodemaria.com on 10 de marzo de 2012, 18:07 dijo...

El corte precioso,la foto chulisma,y la tarta una hermosura..total SOBRESALIENTE.bs feliz finde

Tere on 10 de marzo de 2012, 19:31 dijo...

Una tarta bien bonita y sabrosa, chocolate y fresas si es que con esa presentación e ingredientes tus catadores/as tienen que esta encantados/as¡¡ Un fuerte abrazo, Teresa

Gloria on 10 de marzo de 2012, 19:53 dijo...

pues seguro que triunfaste ¿o no??

Cristelicious on 10 de marzo de 2012, 20:23 dijo...

Bueno, aquí estoy otra vez esperando que me sorprendas y como de costumbre lo haces con Los flanes de coliflor, yo también suelo hacer algo parecido, ya sabes para mi cuanta mas verdura mejor, las patatas con salchichas las dejo para mi marido, las hamburguesas también, pero no los panecillos que ya me los rellenaré yo con algo, y de postre nada mejor que una tarta de choco con fresas, que combinación mas letal, me encanta. Besos.

Lorena on 10 de marzo de 2012, 21:40 dijo...

Vaya capricho más tentador! que delicia de tarta, chocolatísima como a mi gusta.
Se habrán chupado los dedos.
BESITOs

LA COCINERA DE BETULO on 10 de marzo de 2012, 22:27 dijo...

Necesitas otra catadora? Quien fuera tu hija, claro que por edad es difícil. Pero esta combinación de chocolate y fresas es una delicia y además te ha quedado muy bonito.
Besos.

Sandoa on 10 de marzo de 2012, 22:45 dijo...

Por Dios Mary casi me caigo de espaldas cuando he visto ese corte con las fresas...mmmmm que rico,.
Un besito

Valentina Briceño on 10 de marzo de 2012, 23:00 dijo...

Wuao Mary gracias por tu comentario! Me hace mucha ilusión leerlos!

Tus recetas se ven deliciosas, esta tarta parece toda una delicia!

Me quedo siguiendo tu blog, un beso!

El Chef Canario on 10 de marzo de 2012, 23:55 dijo...

No sé por qué, pero al ver esta tarta me está apeteciendo comer algo de chocolate. Tiene una pinta exquisita. Saludos.

Isabel on 11 de marzo de 2012, 1:00 dijo...

Que tarta más preciosa Mary.
Y que delicia fresas y choco, uuummm.
Me encanta.
Un besito y buen domingo.

Carolina on 11 de marzo de 2012, 1:01 dijo...

muy rica, y es como tu dice la fresa con chocolate nunca falla igual que la naranja!
me encanta la decoración que has usado ^^
Fabulosaaa!

sofiaaurora on 11 de marzo de 2012, 1:14 dijo...

Mary, esto es un lujo de tarta, esas fresitas por en medio y ese copete de chocolate me pierde, me llevo un trocito, besos

Miquel on 11 de marzo de 2012, 9:14 dijo...

divina alegria para el cuerpo,sensacional combinación y perfecto te ha quedado
beso

Silvia on 11 de marzo de 2012, 10:41 dijo...

Uf seguro que quedaron encantadas y no dejaron ni una miga.
Que tarta tan rica te ha quedado
besos

rubi on 11 de marzo de 2012, 13:06 dijo...

hum!!!! que pinta más buena mezclando chocolate y fresas !!!! saluditos!!!

Carmen on 11 de marzo de 2012, 17:50 dijo...

Mmmmmm Mary, tu niña Gloria sabe muy bien lo que se hace. ¿Y si me uno yo al equipo de catadoras? ¿Tu crees que se molestará? Una boca más para catar supone menos disfrute para ella...yo no me lo tomaría muy bien, jajaja.

Me parece una tarta mágica. El mascarpone con cacao es fantástico. Nunca se me había ocurrido pero lo voy a probar y no tardaré mucho. Suele haber mascarpone en mi nevera así que lo tengo facilito.

Por cierto, he visto que te has apuntado a la quedada. Eres una campeona. Pero si vives en Murcia !!! Me encantará conocerte. No sabes las ganas que tengo.

Bss y hasta muy pronto :)

zaida on 11 de marzo de 2012, 23:16 dijo...

¡me la pido yo también!

¡ay Mary, que estamos a las puertas de la operación bikini!

con tartas así yo dejo la operación bikini para el año que viene...

un besote

Cris Mini Món on 12 de marzo de 2012, 11:26 dijo...

Que rico!! El chocolate y las fresas es una combinación fantàstica!! Me encanta Ñam!
Un abrazo

corazon de crystal on 12 de marzo de 2012, 19:42 dijo...

Yo tambien me apuntaria para ir cada semana y probar de tus delisiosas comidas o porstre !!! jjijii,, esta tarta te quedo riquisiiima

rosmaryvalle on 14 de marzo de 2012, 0:04 dijo...

Tiene una pinta pa chuparse los dedos, la cubertura de queso me encanta. Un besin.

Chez Silvia on 14 de marzo de 2012, 20:18 dijo...

Que pasada de pastel!!! los ojos me hacen chirivitas:)) Bss

golosolandia postres on 23 de febrero de 2013, 11:47 dijo...

que pinta tiene eh? enhorabuena! yo también prepare alguna con truqui también al aprobechar el microondas jejeje , y es verdad tambíen quedaron muy bonitas. Las subí a mi blog.
Un saludo y enhorabuena de nuevo.

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