Tagliatelle con salmón y eneldo.

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Pasta al huevo, con una sencilla salsa de salmón y eneldo. Jugosa, y muy sustanciosa. Ideal para aumentar el consumo de este pescado tan saludable en nuestra dieta. 
Al no llevar piel ni espinas, es receta ideal para todos los públicos. 
Elaboramos la salsa con cebolla dulce, eneldo y caldo de verduras. Queda estupenda!!!
Receta. 

INGREDIENTES:

Tagliatelle, agua, sal, eneldo fresco o seco, salmón sin piel ni espinas cortado en dados, 1 cebolla dulce, 200 ml. de caldo de verduras Disfrutabox.

ELABORACIÓN:

1- Ponemos la cebolla picada en daditos muy pequeños en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva y dejamos cocinar hasta que comience a blanquear.
2- Añadimos 60 ml. de caldo de verduras Disfrutabox  y dejamos cocinar a fuego suave hasta que se reduzca.

3- Añadimos el salmón cortado en dados de tamaño uniforme, salpimentado y una cucharada sopera de eneldo picado ( fresco o seco). Mezclamos
4- Dejamos cocinar hasta que el pescado esté en su punto. Si es necesario añadimos un poquitín más de caldo de verduras, para que la salsa no se quede seca.

5- Cocinamos la pasta en abundante agua salada siguiendo las instrucciones del fabricante. Escurrimos y mezclamos con la salsa de eneldo y salmón. Servimos inmediatamente.