10 de febrero de 2016

25 platos de cuchara. Recopilatorio de cocina tradicional.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:01
Aquí tenéis un recopilatorio de los mejores platos de cocina tradicional de cuchara que conozco. Auténticas joyas de la gastronomía clásica que no deben perderse y yo, desde mi pequeña bitácora, pienso contribuir a su pervivencia.
Las recetas de toda la vida deben tener un hueco más que importante en nuestras cocinas y en nuestras vidas.
Espero que las disfrutéis tanto como yo y os aporten salud y placer a raudales!!!
Pinchando en los títulos podréis ver la elaboración paso a paso de cada receta.


"Fabada asturiana"




"Olla gitana"



"Guiso de albóndigas de bacalao con aletría"



"Arroz y habichuelas"



"Habones con almejas"



"Guiso de pavo, alubias pintas y arroz"



"Garbanzos con setas y castañas"



"Codornices con lentejas"



"Michirones"



"Minestrone"



"Guiso murciano de trigo y calabaza"



"Garbanzos con langostinos y setas de temporada"



"Habas blancas guisadas con verduritas y jamón"



"Alubias pintas guisadas con manitas de cerdo y chorizo"



"Verdinas guisadas con verduritas y calamares"



"Garbanzos con bacalao"



"Olla de cerdo"




"Garbanzos con espinacas y bacalao"



"Alubias pintas estofadas con jamón"



"Alubias de Tolosa con chorizo y piquillos"




"Alubias con albóndigas de bacalao"






"Callos con garbanzos"



"Potaje murciano de acelgas con bacalao"



"Sopa de ajo, chorizo y tomillo"


5 comentarios:

Spezialia Comparte Más on 10 de febrero de 2016, 10:12 dijo...

Menudo recopilatorio, con lo que a mi me gustan, y en este caso más porque es de platos de cuchara. Me encanta. besos

Mary Galou on 10 de febrero de 2016, 12:58 dijo...

Qué ricooo! Y yo rompiéndome la cabeza esta misma mañana para ver cómo me hacía los garbanzos... jajaja. Algunos de estos platos no los conocía y estoy deseando probarlos (sopa de col y alubias pintas, ñaaaam).

Me ha hecho gracia ver la olla gitana, que fuera de mi casa aún no había conocido a nadie que la conociese :D Mi madre y yo somos cartageneras, así que nos encanta :)

Un besote!

Pili on 10 de febrero de 2016, 17:49 dijo...

Sin palabras.... QUe buenos platos!!! Todos me encantan, y si, no pueden perderse! Viva la cocina tradicional.

Besos!

PabloD Gourmet on 10 de febrero de 2016, 18:23 dijo...

Hola! Que buena idea tener recopilado los platos clásicos de la cocina española de toda la vida, que pena que ahora no estén tan de moda como hace veinte años.

Ha en solig dag!

Pablo - Soleado.se

ROSAEZQUERRO on 11 de febrero de 2016, 23:18 dijo...

Enhorabuena por la idea, se están perdiendo los platos tradicionales, me los voya copiar todos
Muchas gracias

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