Ensalada de sandía.

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"Ensalada de sandía". Original, sabrosísima, muy refrescante y de sorprendente presentación.
Os animo a probar esta deliciosa combinación de ingredientes aliñados con el mejor aceite de oliva virgen extra. La clave está en utilizar fruta madura, aliñarla y degustarla bien fría. Deliciosa!!!
La receta.

INGREDIENTES:

Queso de cabra, perejil fresco, sal, aceite de oliva virgen extra, sandía madura ( 1 / 4 ) y 2 naranjas de mesa.

ELABORACIÓN:

1- Retiramos la piel a la sandía y la cortamos en triángulos finitos.
2- Pelamos la naranja, la cortamos en gajos y cuidadosamente le retiramos la piel con un cuchillo afilado.
3- Ponemos los gajos de naranja sobre los triángulos de sandía.

4- Añadimos queso de cabra cortado en trocitos del mismo tamaño y espolvoreamos con perejil fresco picado.
5- Aliñamos la ensalada con sal gruesa y aceite de oliva virgen extra. Conservamos en frío hasta su degustación.