Pollo horneado a la soja.

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Hoy hemos cocinado un delicioso pollo horneado en salsa de soja. Se cocina al horno y se sirve acompañado de arroz cocido y una estupenda ensalada de las que más me gustan, con vegetales y hortalizas crudas, crujientes y llenas de colorido y sabor.
Este plato está de rechupete!!! Para disfrutar.
La receta.

INGREDIENTES:

Muslos de pollo ( 14 ), sal, pimienta negra molida, tomillo, 170 ml. de salsa de soja, 4 cucharadas soperas de vinagre blanco, 4 cucharadas soperas de miel, 3 dientes de ajo, media cebolla morada, 1 cucharada sopera de Maicena y pipas de girasol peladas.
Ensalada:  rabanitos, pimiento verde italiano, tomates cherry ( amarillo, rojo y pera ), cebolla morada, aguacate, sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre.

ELABORACIÓN:

1- Salpimentamos los muslos de pollo (con piel ) y los colocamos sobre una bandeja de horno con papel vegetal. Espolvoreamos con un poco de tomillo y ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen.
2- Metemos al horno precalentado a 180 grados y horneamos a esta temperatura hasta que estén hechos, unos 45 minutos.

3- Mientras se hornea el pollo, ponemos en un cazo la salsa de soja, el vinagre blanco, la miel, los dientes de ajo fileteados y media cebolla morada cortada en trozos grandes.
4- Mezclamos con unas varillas y cocinamos a fuego lento unos 20 minutos.
5- Añadimos una cucharada sopera de Maicena, mezclamos y llevamos a ebullición hasta que la salsa ligue.

6- Retiramos la salsa del fuego y reservamos.
7- Retiramos el pollo del horno y pasamos cada muslito por la salsa de soja, procurando bañarlos bien por todas sus caras.
8- Los colocamos sobre otra bandeja de horno con papel vegetal y los espolvoreamos con pipas de girasol peladas.
9- Metemos al horno de nuevo el pollo y horneamos 5 minutos más.

10- Ensalada: Troceamos los rabanitos con su piel, el pimiento verde italiano cortado en laminitas, los tomates cherry a la mitad, el aguacate en daditos ( rociados con zumo de limón ) y la cebolla morada en laminitas. Aliñamos con sal, aceite de oliva virgen y vinagre al gusto.