Twittear |
El añadido de fruta fresca siempre es un plus de sabor, vitaminas y jugosidad. Ya sabéis que me gusta mucho añadir fruta natural a mis recetas dulces y saladas.
La receta.
INGREDIENTES:
200 g. de harina de trigo, 150 g. de cerezas frescas, 50 ml. de brandy , 1 sobre de levadura Royal, 3 huevos, 150 g. de mantequilla y 150 g. de azúcar común.
Azúcar glas para decorar.
ELABORACIÓN:
1- Batimos la mantequilla con unas varillas eléctricas a velocidad alta hasta que blanquee, unos 3 minutos.
2- Añadimos el azúcar poco a poco y seguimos batiendo un para de minutos más a velocidad alta.
3- Bajamos la velocidad y añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se integren.
4- Añadimos el brandy y batimos.
5- Tamizamos la harina junto con la levadura en polvo y la añadimos poco a poco batiendo suavemente hasta conseguir una masa con todos los ingredientes integrados.
6- Vertemos la masa en un molde alargado forrado con papel vegetal y engrasado con mantequilla.
7- Añadimos las cerezas frescas cortadas en trocitos y pasadas por harina. Removemos con una cuchara para que se repartan bien por toda la masa.
8- Metemos al horno precalentado a 180 grados y horneamos a esta temperatura hasta que al pinchar el pastel con un palito veamos que sale limpio, unos 40 minutos aprox.
9- Desmoldamos sobre una rejilla metálica y espolvoreamos la superficie con azúcar glas.
0 comentarios:
Publicar un comentario