Tarta de queso y naranja.

Twittear

No puedo dejar de recomendaros este pastel de queso y naranja tan rico que ha salido de mi horno. Me gustan más los elaborados al horno, que no lleven base de galleta y mantequilla que me resulta muy pesada y si tiene ese toque cítrico que tanto me agrada... Mejor que mejor.
Aquí tenéis la receta.

INGREDIENTES:

500 g. de queso cremoso de buena calidad, 350 g. de yogur natural, 220 g. de azúcar, 3 huevos grandes, 30 g. de Maicena, ralladura y zumo de 1 naranja. Para decorar: 1 naranja de mesa grande y 30 g. de azúcar moreno de caña integral.

ELABORACIÓN:

1- Ponemos en un cuenco grande o el bol de la amasadora el queso crema y el azúcar. Mezclamos bien.
2- Añadimos los huevos, el zumo y ralladura de naranja y mezclamos hasta que se integren.

3- Añadimos el yogur y mezclamos.
4- Tamizamos sobre el cuenco la Maicena y mezclamos hasta obtener una crema lisa.
5- La vertemos sobre un molde redondo desmontable forrado con papel vegetal y engrasado con mantequilla.
6- Metemos al horno precalentado a 180 grados, horneando a esta temperatura hasta que al pinchar el centro del pastel con un palito veamos que sale limpio.
7- Retiramos del horno y dejamos que el pastel se temple dentro de su molde, unos 20 minutos. Luego lo desmoldamos.

8- Al mismo tiempo que metemos nuestro pastel al horno, pondremos también una naranja de mesa cortada en láminas del mismo tamaño colocada sobre papel vegetal y con azúcar moreno de caña integral espolvoreado.
9- Hornearemos hasta que se vea doradita y una vez desmoldado el pastel lo decoraremos con la naranja horneada.