6 de noviembre de 2013

Flan de dulce de leche.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:53

Hoy os propongo un delicioso flan de dulce de leche muy sencillo de hacer, casi sin manchar nada y que siempre sale. Apto para los muy golosos, ideal para postre y merienda infantil.

Con estas cantidades de ingredientes salen 6 flanes. Es difícil resistirse y tomar sólo uno. El que avisa no es traidor...



INGREDIENTES:

4 huevos medianos, 260 ml. de leche, 380 g. de dulce de leche. Para el caramelo: 5 cucharadas soperas de azúcar, 4 cucharadas soperas de agua y 1 cucharada de zumo de limón.





ELABORACIÓN:

1- Ponemos en un cacito pequeño el azúcar, el zumo de limón y el agua. Mezclamos y cocinamos a fuego medio ( sin remover ) hasta que se forme el caramelo y adquiera color dorado.

2- Retiramos y vertemos inmediatamente sobre los moldes o flaneritas.
3- Ponemos en un recipiente hondo la leche, los huevos y el dulce de leche. Mezclamos bien con unas varillas hasta que se quede una mezcla homogénea.



4- Vertemos la crema obtenida en los moldes caramelizados.

5- Horneamos a baño María a 170 grados, hasta que los flanes estén cuajados ( algo más de media hora). Si pinchamos el centro con un palito, éste debe salir limpio.
6- Dejamos templar y enfriamos un par de horas en el frigorífico. Pasamos un cuchillo afilado por el borde del molde y desmoldamos.

44 comentarios:

Rosa on 6 de noviembre de 2013, 8:03 dijo...

Ummm, flan, y además de dulce de leche. Que rico.

Carmen Barroso on 6 de noviembre de 2013, 8:39 dijo...

Un postre riquisimo, ¿quien se resiste a esto? yo no.Que tengas un buen dia Maryluz.

Laurel y Menta on 6 de noviembre de 2013, 8:40 dijo...

No tenemos palabras, qué flan más rico!!
Nos gusta mucho esta versión con dulce de leche, qué saborazo!!
Un beso

Cristobalina Cardenas Trujillo on 6 de noviembre de 2013, 9:25 dijo...

Esto es pecado mortal!! Me encantaaa :) Un saludo.

Marta on 6 de noviembre de 2013, 9:51 dijo...

Pues si, con esa textura y esa pinta ¿quién se resiste solo a uno?, deliciosos Mary, un besito.

asj on 6 de noviembre de 2013, 9:53 dijo...

Y tanto que tiene que ser una delicia!! uff yo no podría parar ehh jajaja Me llevo uno!

besos

Loli Bravo on 6 de noviembre de 2013, 10:43 dijo...

Tiene una pinta fantástica.

Beatriz Ferrer on 6 de noviembre de 2013, 10:44 dijo...

Qué rico! Mi madre hace uno muy parecido y la verdad es que está delicioso. Vaya pinta que tiene! :)

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Algodón de Luna on 6 de noviembre de 2013, 10:47 dijo...

Toma !!!! Ya tengo postre para el finde

Asiasssss

Q pinta

Luna

LUCIA VILAPLANA on 6 de noviembre de 2013, 11:01 dijo...

Por favor!!! flan y dulce de leche que combinación tan maravillosa!!!
Felicidades por la receta.
Lucia

Lara - Otro día perfecto on 6 de noviembre de 2013, 11:04 dijo...

Hola Mary!!.. desde luego que tiene muy buena pinta :)
Un beso grande!!

São Ribeiro on 6 de noviembre de 2013, 11:27 dijo...

Simples de fazer e ficou uma verdadeira delicia
bj

Beatriz Tobegourmet on 6 de noviembre de 2013, 11:43 dijo...

El flan me encanta y el dulce de leche ni te cuento, no imaginaba que se pudieran unir en un solo postre. No resulta de adusto dulzón? Tendré que probarlo. En cualquier caso para mi nunca es demasiado dulce,..,.

Dezazu on 6 de noviembre de 2013, 12:35 dijo...

Un bocado delicioso!!besos
dezazu.blogspot.com.es

Alicia on 6 de noviembre de 2013, 14:02 dijo...

Un postre fácil y delicioso con el que culminar cualquier comida, sin muchas complicaciones pero con un resultado exquisito, me guardo la receta, un besote, la dulce Ali

taim on 6 de noviembre de 2013, 15:24 dijo...

tiene una pinta estupenda, el sabor que tiene que dejar el dulce de leche tiene que ser estupendo

Aurélie on 6 de noviembre de 2013, 16:35 dijo...

Mary, me apunto a uno de tus flanes, qué ricosss!!
Se ven con una textura ideal y ya me imagino el sabor a dulce de leche, ummmm...
El dulce de leche me encanta, lo curioso es que apenas lo como.
En fin, gracias por compartir este recetón!
Besos,
Aurélie

mary casanova sanz on 6 de noviembre de 2013, 16:41 dijo...

Si el flan ya está bueno por si,no me puedo imaginar con el dulce de leche.....Irresistible....Besets.

Evy Torrez on 6 de noviembre de 2013, 17:24 dijo...

Me encanta el flan y con dulce de leche más, te ha quedado con una textura estupenda.
Besos

Juana on 6 de noviembre de 2013, 17:25 dijo...

Estos flanes son tan tentadores como su cocinera ;) ..yo diría que si te damos un besito nos quedaríamos con ganas de darte muchos mas besitos..no?? ;)
Hace siglos que no hago flan y tengo dulce de leche..creo que ya llegó la hora :)
Muchos besitos a mi linda..ya me gustaría ir a uno de tus cursos de macarons :( ains, que pena!

María on 6 de noviembre de 2013, 18:07 dijo...

Mary, cariño, pero si este flan es de esos que no te puedes tomar solo uno, jejeje., madre mia que pinta, tu si que te puedes permitir el lujo de tomarte una docena, pero yo me tendre que conformar, con un par de ellos, uno solo es imposible jejeje, me ha encantado, como me gustaria estar en ese curso, espero algun dia poder estar en alguno, y aprender cosas maravillosas, como se que se aprende con vosotras. Mil besicos cielo mio

CHEZ SILVIA on 6 de noviembre de 2013, 18:14 dijo...

Tengo en la despensa una lata!!! Por favor ha de estar delicioso!!! Bss

Tere Marinval on 6 de noviembre de 2013, 18:51 dijo...

Me encanta el flan de dulce de leche! es la especialidad de la madre de diego y cada vez que voy y lo hace, mmmm...asi en formato mini mer encanta, vamos que es mas comedido porque sino, mientras hay estas comiendo!jaja
un beso

Rakelilla on 6 de noviembre de 2013, 18:53 dijo...

Que delicia, me encanta el dulce de leche y este flan es muy tentador.

Bicos

Thermo Alicia on 6 de noviembre de 2013, 18:55 dijo...

Intenso seguro pero también cierto que con un sabor y una textura ideal.
Besazos.

Sory Escudero on 6 de noviembre de 2013, 18:59 dijo...

Flan con dulce de leche....me has matado y he subido al cielo!!!!! qué cosa más rica!!!


Un besazo.

Juani on 6 de noviembre de 2013, 19:27 dijo...

Tienen que estar deliciosos, el dulce de leche es muy rico y en flan tiene que ser una exquisitez. Besitossss.

Las salsas de la vida on 6 de noviembre de 2013, 19:38 dijo...

Woow!!! con lo que me gusta a mí el dulsito de leche y el flaneo este sería el postre perfecto!! yo ya te digo que solo uno no! jajaja!

Besiños salseros Mary!

Tito

INMA MAQUITO on 6 de noviembre de 2013, 19:50 dijo...

que rico flan esto es un pecado y con dulce de leche para morirte besos

jose manuel on 6 de noviembre de 2013, 20:29 dijo...

Me lo apunto, me encanta los flanes y este tiene que ser una delicia.

Maritornes on 6 de noviembre de 2013, 20:39 dijo...

Si dices que están tan ricos (que no lo dudo, porque todo lo que haces tiene una pinta excelente), con seis en mi casa no tendríamos ni para empezar, jajaja. Así que cuando los pruebe... doblaré cantidades.

Un besazo

marijose on 6 de noviembre de 2013, 20:50 dijo...

Nunca he probado el dulce de leche pero ese flan se ve tentador e irresistible¡¡¡, besos

Escuciplando on 6 de noviembre de 2013, 21:11 dijo...

Me encanta el dulce de leche pero nunca lo probé en flan, ya tengo otra pendiente más. Mi lista es infinita... Bs

Manderley de GuindillayCanela on 6 de noviembre de 2013, 21:14 dijo...

Esto le tiene que encantan a mi hija y marido, les chifla el dulce de leche.

Besos

Inma- The chocolate pocket on 6 de noviembre de 2013, 21:41 dijo...

Qué bueno! Sí, menuda tentación! Ese textura y ese sabor, difícil resitirse.
Mucha suerte a las dos con el curso, que lo paséis fenomenal y que paséis de largo las expectativas puestas.
Besitoooos

Esther Outón on 6 de noviembre de 2013, 22:30 dijo...

Los flanes me apasionan y este se lleva la palma!!Mary que pena que me pille lejos el curso, cuanto me gustaria asistir, pero desde Galicia me queda un poquito lejos jeje..Ojala tengais mucha suerte....bessss

María José on 6 de noviembre de 2013, 22:46 dijo...

Estos son los postres que triunfan en mi casa, tiene que estar de vicio. Besos maricacharros.

Isabel Morenisa on 6 de noviembre de 2013, 23:06 dijo...

Hayyyy Mary, lo que me gustaría poder asistir a vuestro taller...mecachisss, porque estaremos tan lejos?????
Es vídeo que nos has regalado es fantástico, voy a hacer mis macarons siguiendo tus pasos uno a uno.
Gracias por tu generosidad, eres un amor.

Este flan una delicia tuya seguro, seguro.
Un fuerte abrazo y suerte a las dos en vuestros talleres.

LA COCINERA DE BETULO on 6 de noviembre de 2013, 23:24 dijo...

Qué ganas tengo yo de hacer este flan tan rico de dulce de leche. Exquisito.
Besos.

Julia. Petites Sucreries. on 7 de noviembre de 2013, 10:22 dijo...

me encantan los flanes y el dulce de leche! me pierde tu recetaa! un beso

Ayla on 8 de noviembre de 2013, 1:15 dijo...

Con lo que me gusta el dulce de leche esto no me lo puedo perder, jajaja.
Suerte con el curso de macarons, lástima que estes tan lejos jeje, me encantaría aprender a hacerlos con la pinta que tienen :)
Besote!!!

sofiaaurora on 10 de noviembre de 2013, 21:34 dijo...

Como me gusta el flan y se puede hacer de mil maneras y esta esta para caerse sentada, solo probarlo, me encanta, que pena no estar cerca para poder asistir a tu curso de macarons, seguro que aprendería un monton, eres una gran maestra, mil besotes
Sofía

Apfelstrudel Kuchen on 13 de noviembre de 2013, 20:49 dijo...

Que lujo de flan!!!! Si es que además de tener una pinta riquísima la presentación y fotografía es una pasada Mary!!!

Un besito,
Sandra von Cake

Isabel Ortega on 13 de marzo de 2014, 20:15 dijo...

Me encanta esta receta y ademas facil de hacer, me la apunto, me quedo en tu blog, si te apetece pasate por el mioBS
http://recetasdechispi.blogspot.com.es

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