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Una delicia picar las verduritas para nuestra cazuela, añadir el pollo y las especias y disfrutar de la cocina a fuego lento, chup, chup, la de toda la vida...
INGREDIENTES:
Muslos de pollo al gusto ( Calculamos 2 por persona ), 2 guindillas, 4 dientes de ajo, albahaca, orégano, perejil, pimienta negra molida, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla, 4 tomates pera enteros sin piel, medio vaso de vino blanco, 4 ramas de apio, aceitunas negras sin hueso y 1 pimiento verde cortado a tiras finas.
ELABORACIÓN:
1- Salpimentamos el pollo y reservamos.
2- Cortamos la cebolla en pequeños dados y la pochamos en una cazuela con 2 cucharadas de aceite de oliva.
3- Añadimos los dientes de ajo picados, las guindillas y la sal.
4- En cuánto la cebolla empiece a blanquear agregamos el vino blanco y dejamos evaporar, moviendo con una cuchara de madera.
5- Añadimos el pollo salpimentado que teníamos reservado y doramos por todos lados, raspando el fondo de la cazuela con la cuchara de madera.
6- Agregamos los tomates pera sin piel y cortados en trozos, con su caldo.
7- Ponemos las especias: orégano, albahaca y perejil picados y mezclamos bien.
8- Añadimos a la cazuela el apio cortado en trocitos, las aceitunas negras y el pimiento. Tapamos la cazuela y dejamos cocinar a fuego medio hasta que el pollo esté tiernito, removiendo de vez en cuándo. ( Lo normal es que no sea necesario añadir nada de caldo al guisito, con los jugos del pollo, las verduras y el tomate es suficiente ).
9- Servimos calentito.
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44 comentarios:
Mary me ha encantado la receta! Ahora voy de camino a clase y como hoy no tengo comida preparada haré compra antes de llegar y la hago hoy mismo.
Besos!
que cazuela tan rica! tiene una pinta impresionante!
Me ha encantado la receta nunca lo había hecho así en plan picante, así que con tu permiso tomo nota de tu receta.
besos
Qué aspecto Mary, nada como hacer las cosas de manera tradicional. Si es pique es ligero me encanta, me gusta el pique pero en casa no lo toleran muy bien, quizás ponga sólo una guindilla para asegurarme el éxito. Un beso corazón.
La cocina perfecta, este nombre se me viene cuando visito tu blog, las fotos siempre enamoran lo mismo que tus recetas de alta cocina.
Besos.
pues ya tengo comida
asiasssss
un bsz
Luna
ya te contaré
Exquisitos, para mojar pan, esa salsita tiene que ser una delicia. Un abrazo, Clara.
En casa utilizo mucho la carne de pollo porque admite cualquier preparación. El toque picante que le has dado tiene que estar rico, rico. Besos
Como me gusta este pollo, es una de las carnes que mas tomamos en casa y hace tiempo que tengo ganas de hacer una salsa con aceitunas, esta es la oportunidad, me llevo tu receta a mi cocina. Besos maricacharros.
que rico este pollo yo lo hago muy parecido pero no le pongo las guindillas,al tener niños pequeños en casa ya se sabe...................
un abrazo,belen
Me gusta mucho este plato, el aspecto me resulta como reconfortante, es perfecto para un día de frío.
Un besazo
Especiado y picante!!!! Lo que a mí más me gusta..... Tiene un aspecto delicioso...
Besitos guapa....
Ese toque picante y especidado debe de ser una delicia, me gusta mucho la idea.
besos
Que rico, tiene una pinta estupenda! Un saludo! Andrea de Andreíta come de todo
Me quedo con la receta, pues me parece una preparación estupenda.
Te ha quedado genial y el toque picantón debe ser buenísimo.
Besos
Jorge.
A mi tambien me gusta hacer el pollo a fuego lento, queda delicioso ,una receta muy rica
besitos
Un plato estupendo!!! de los de coger pan y mojar...
Besos.
Ese pollo tiene una pinta estupenda y con el toque picante para mi insuperable,besos.
Que bueno tiene q estar, a fuego lento chupchup me encanta, me llevo las,aceitunas negras, la proxima lo pruebo asi, besos
Silvia
Es una receta de lujo, ese pollo ha quedado sensacional!!! me encanta Mary. Besitosss reina.
Que guiso mas delicioso....
Saludos.
que maravilla compi! para mi sin guindillas, y me quedo encantada, el pollo tan mediterraneo, con las verduritas y las especias me encanta! un beso
Mary que color más precioso tiene este pollo y con todas esas especias, tiene que ser un plato delicioso.
Besos
que buena pinta, tiene una pinta deliciosa, aunque yo le rebajare un poco el picante
Ese pollo tiene que estar buenísimo! Con las aceitunas negras tiene que ser un auténtico manjar! Besitos!
Ya te he comentado alguna vez que podría comer pollo, todos los días del año sin cansarme, porque me encanta. Y este... con ese toque picantito, debe estar para chuparse los dedos!! Me lo apunto, Mary. Qué ideas más buenas que me das siempre...
Un besazo
Que rico, esta recetilla la haré el fin de semana. Un beso Mary. La Caja de las Delicias
Me encanta el picantillo y el pollito se ve de muerte. Qué rico!! Un besiño.
este frango ele esta com um aspecto maravilhoso da agua na boca humm bjs bs
¡Qué monos te han quedado los muslitos Mary!, la duda que tengo son las aceitunas.....no soy de aceitunas en caliente, ni en pizzas.....pero tendría que probarlas así, me fío de ti.
Un besazo
Marialuisa
Que pinta tiene el pollo esta para comerselo , te copio la receta besos
Me apunto esta receta para preparla pero ya!! me ha encantado!! si hasta me llega el olor!! ummm tengo la boca hecha agua!!
Un besete y Feliz semana guapa!!
Que maravilla ii se come zuela jaja... esta como se dice en mi tierra de rompe y racha que aspecto tan bueno, y con un delicioso sabor sagurisimo...Bess
Mary sabes bien que el picante para mi es imprescindible y este pollo no me lo pierdo porque esta deliciosamente "disfrazado" por aquello que el pollo y yo no somos muy amantes ;)
Besos!
Umm que rico este lo hago yo!!besos
Tiene un color estupendo, pintaza.
Los muslitos son mi parte preferida del pollo, especiados y con su toque picante han de ser lo máximo, un guiso que me gusta, para disfrutar con un trozo de buen pan.
Besos.
Gosto muito de carne de frango
Achei a receita muito interessante pois tem tudo para me agradar.
O aspecto esta fantástico,tenho a certeza que ia gostar
bj
Mari querida! Mil gracias por esta delicia, nos hemos chupado los dedos! ;)
Nos gusta todo todito menos el picante. Nos parece un plato sabrosísimo.
Un abrazo.
Mary, cariño, que sabroso y rico, con ese toque de picante me encanta, ademas queda con un precioso color, y una salsica que tiene que estar de muerte, para mojar y no parar. Un abrazo enorme preciosa, te quiero mucho
Me encanta como te ha quedado este asado, con esas olivicas tiene que ser una delicia, muy apetecible, y como bien dices, saludable :)
Por cierto, recuerda lo del banner ;P
Un abrazo y besicos!!
Que rico con esas especies....delicioso.
Saludos.
Este pollo triunfaría en casa, me parece riquísimo y sano, con ese toquecito picante, y con las aceitunas.
Un besote.
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