15 de noviembre de 2013

Bundt cake de puré de manzana y canela.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:51

Quiero recomendaros este bizcocho con insistencia. Absolutamente delicioso, bastante esponjoso y muy húmedo, por el puré de manzanas reineta que lleva entre sus ingredientes. La miel carameliza durante el horneado y consigue una corteza doradita y un sabor magnífico, sabor de hogar. Aroma a bizcocho de manzanas recién horneado...

Probad, vereis que bueno!!!




INGREDIENTES:

 300 g. de harina de trigo, 2 cucharaditas de bicarbonato, 1 cucharadita de levadura en polvo, media cucharadita de sal, 2 cucharaditas de canela molida, 225 g. de mantequilla, 225 g. de azúcar, 50 g. de miel, 3 huevos XL, 200 g. de puré de manzana, 1 yogur natural y azúcar glas para espolvorear.






ELABORACIÓN:

1- Troceamos las manzanas sin piel ni pepitas y las asamos en el microondas hasta que estén blanditas. Las aplastamos con un tenedor o batidora hasta hacerlas puré y reservamos.

2- Tamizamos la harina junto con el bicarbonato, la levadura y la sal. Reservamos.
3-  Batimos la mantequilla y el azúcar durante 5 minutos, hasta que estén esponjosos.




4- Agregamos la miel en hilito, desde el borde del recipiente. Seguimos batiendo.

5- Añadimos los huevos 1 a 1 y batimos tras cada adición.
6 -Bajamos la velocidad de batido y añadimos el yogur natural. 
7- Añadimos la mezcla de harina alternándola con el puré de manzanas.



8- Vertemos la masa obtenida en el molde engrasado y enharinado. Alisamos la superficie con una espátula.

9- Metemos al horno precalentado a 180 grados colocando el molde en la parte baja sin bandejas que impidan que circule el aire durante el horneado a través del agujero central del molde.
10- Cuando al pinchar el bizcocho con un palito veamos que sale limpio, retiramos del horno y dejamos templar 10 minutos dentro del molde antes de desmoldar.

63 comentarios:

sandra neiva on 15 de noviembre de 2013, 7:16 dijo...

Olá Mary,

adoro Bundt Cakes, ficam diferentes dos outros bolos o interior é sempre delicioso.
Este está fantástico e bem simples de se fazer com um cor deliciosa e tentadora.
Tenho uma dúvida, será que é possivel explicar-me? Quanto tempo ficam as maçãs no microondas e em que potência.

Obrigada

Beijinhos

Viví Taboada. on 15 de noviembre de 2013, 8:13 dijo...

que bien venia ahora un trocito de este bizcocho para desayunar! se ve delicioso bicos

KRIS on 15 de noviembre de 2013, 8:37 dijo...

Mary vaya color que tiene este bundt !!!

Que pena me ha dado no enterarme antes de que hoy es el día del bundt porque hubiera "participado" en la iniciativa de llenar la blogosfera de deliciosos bundt !!!

Me imagino el maravilloso olor que tenía que salir de tu cocina cuando estabas horneando !!!

Feliz finde

Jose L. Pérez on 15 de noviembre de 2013, 9:15 dijo...

Pineada querida Mary porque tus deseos ya sabes que son órdenes. Pinta fantásticamente bien éste bundt cake que ya no se me escapa. Un beso y feliz finde.

Mary Luz Piñeiro on 15 de noviembre de 2013, 9:19 dijo...

Buenos días Sandra. 900 w. de potencia, 5 minutos.Un saludo!!!

Algodón de Luna on 15 de noviembre de 2013, 9:23 dijo...

Qué Inglis suena,no lo había oido por aquí,pero para una merienda de chimenea y mantita con su tú ,me pirra

a que sí ?

un besz

graciassss por tus ideas Mary

me encantan.Luna

Cozinha Caseira on 15 de noviembre de 2013, 9:47 dijo...

Olá Mary

Que belo bundt para começar uma sexta feira. Adorei a sugestão. Só não sei se chegava ao fim de semana... :-)

Beijos

ROSA on 15 de noviembre de 2013, 9:50 dijo...

Pues si que lo tengo que probar. Me estoy imaginando el saborcito, jajaja. Besos

Pastelito Valiente on 15 de noviembre de 2013, 10:01 dijo...

Has dado justo en mi punto débil, la manzana con canela, me gusta muchísimo, no hay nada que me guste más en repostería, desde el olor que deja en la casa hasta su sabor. Impresionante. Bs

Sandra R.V. on 15 de noviembre de 2013, 10:12 dijo...

Tanto insistir... al final tendré que hacerlo! ja ja ja ja. La pinta es estupenda y de sabor mmmmm me lo estoy imaginando :))
BEsitos, Sandra.

Beatriz Tobegourmet on 15 de noviembre de 2013, 10:26 dijo...

Lo probaré si tanto lo recomiendas, además no me va a importar nada porque me encanta hacer Bundts, por cierto, la entrada de hoy era por el día nacional de Bundt en América, o ha sido casualidad!! ;)

Raúl García on 15 de noviembre de 2013, 10:27 dijo...

Ohhhhh, menuda pinta rica que tiene, y menudo corte tan bueno, para el desayuno de hoy me habría venido fenomenal, sabes?? Ainsssss, jajajajaa no hago más que pedir, pero es que todo te queda con una pinta que para que contarte, jejejeee
Un abrazo muy fuertote y muy buen fin de semana!! :)

Ra S on 15 de noviembre de 2013, 10:43 dijo...

Me parece un destino estupendo para las manzanas que tan con tanto cariño cuida mi padre, ya te contaré el resultado.
Besos.

Mara. Más dulce que salado. on 15 de noviembre de 2013, 12:26 dijo...

NO lo dudo lo más minimo, seguro que esta espectacular. No sabes como me gustan los bundt cake , esta receta queda apuntada porque pienso hacerla en breve. Yo también he preparado un Neapolitan Bundt Cake para hoy, si te apetece ver la receta pasate por mi blog, besos

Mary Luz Piñeiro on 15 de noviembre de 2013, 12:32 dijo...

Ha sido pura casualidad querida Beatriz!!! No me gustan nada los retos, Los "dia de..."y me parece aburridísimo plagar la blogosfera de cosas iguales...Si lo hubiese sabido hubiese publicado callos con garbanzos, un helado o cualquier otra cosa con tal de no sumarme a una "fiesta" que veo totalmente ridícula, la verdad...Qué rebelde soy!!!

Carmen on 15 de noviembre de 2013, 12:45 dijo...

Con la manzana y la miel, delicioso, ese colorcito que tiene....

Anni on 15 de noviembre de 2013, 13:31 dijo...

Como me gusta esa mezcla de manzana y miel..Sensacional Mary!!Feliz finde

Marta on 15 de noviembre de 2013, 14:45 dijo...

Una pinta exquisita, tiene que estar riquisimo.
Besitos guapa

taim on 15 de noviembre de 2013, 15:35 dijo...

que buena pinta, ultimamente siempre suelo usar pure de manzana y tambien miel en los bizcochos, pero todavia no e probado a hacerlo unicamente de eso, tiene que estar muy bueno

carmen - Rezetas de Carmen on 15 de noviembre de 2013, 15:49 dijo...

Guau!! que color al caramelizar!!! menuda delicia, me encanta la combinación de ingredientes. feliz finde!

CHEZ SILVIA on 15 de noviembre de 2013, 16:32 dijo...

Me apunto lo del puré de manzana, le debe dar un sabor diferente. Bss y buen finde.

Carmen Barroso on 15 de noviembre de 2013, 16:46 dijo...

Deliciso bundt Mary, te quedó riquisimo, me quedo con la receta, besos.

CQUEK on 15 de noviembre de 2013, 17:09 dijo...

Yum, these look great.

Apfelstrudel Kuchen on 15 de noviembre de 2013, 17:48 dijo...

Mmmmmmm, se me ha antojado un bundt cake al ver el tuyo pero me he dejado el molde en España!! Eso tengo que remediarlo!! Me envías un trocito??

Un besito,
Sandra von Cake

Michi Carrique on 15 de noviembre de 2013, 17:50 dijo...

Qué pena no tener tiempo ni dinero para hacer todas las recetas que pones, jajaja. Me encanta esta, creo recordar que Alma tenía por ahí en su libro una tarta de canela y manzana cuyo bizcocho era algo parecido, digo algo, porque creo que era más sencillo. El tuyo es perfecto. Besi nº2. :D

Lolah on 15 de noviembre de 2013, 18:16 dijo...

Cómo apetece merendar un trocico de este bizcocho ahora que ha empezado el frío. Qué buena pinta tiene!
Un besazo.

lala martorell on 15 de noviembre de 2013, 18:43 dijo...

Qué rica combinación y qué bonito!!!
Besitos guapa....

Alicia on 15 de noviembre de 2013, 18:45 dijo...

Mary tengo guardados todos tus bundt cake y casi todas tus recetas, me encantan y me gustaría hacerlas todas, que ricas, se ve increíble, un beso de la dulce Ali

Marialuisa on 15 de noviembre de 2013, 19:01 dijo...

La verdad es que se ve superjugoso Mary.....me lo apunto.....tengo tantas cosas en la lista, que creo que en vez de hacer mis recetas voy a experimentar con las vuestras...
Un besazo
Marialuisa

María on 15 de noviembre de 2013, 19:32 dijo...

Mary, cielo que espectacular te ha quedado , con ese pure de manzana, tiene que tener un sabor especial, ademas ese corte lo dice todo, que merito tienes querida amiga, de hacer cada dia una delicia, y que suerte tu familia de tenerte, eres ESPECIAL. Un abrazo muy grande preciosa

Juani on 15 de noviembre de 2013, 20:44 dijo...

Mary te ha quedado no rico, lo siguiente niña, que corte dios mío, para desayunar mañana me vendría de lujo. Besitos bonita, buen fin de semana.

São Ribeiro on 15 de noviembre de 2013, 20:45 dijo...

Adoro a combinação de maça e canela e esse bundt ficou maravilhoso.
Adorei
bj

Mónica García Centeno on 15 de noviembre de 2013, 21:15 dijo...

Hola! Acabo de llegar a tu blog visitando los bundt cakes del día y me ha enamorado este tuyo con el puré de manzana. Genial. Un saludo.
Monie >_~

La cocina de Camilni on 15 de noviembre de 2013, 21:19 dijo...

Manzana y miel, ya me has ganado, qué rico Mary

Marina Larosquilladelatialaura on 15 de noviembre de 2013, 21:44 dijo...

Ayyyyyyyy que pinta!! Como he disfrutado hoy viendo bundts oye!!!!! Jejejeeje
Besikos

Ángeles Ágora on 15 de noviembre de 2013, 22:29 dijo...

Yo me guardo un cachín para el desayuno de mañana, vale?
Un beso.

LA COCINERA DE BETULO on 15 de noviembre de 2013, 23:58 dijo...

Tiene que tener un sabor distinto, pero muy bueno con las manzanas asadas. Ahora ya se apetece mucho un trozo de bizcocho y un café con leche calentito.
Besos.

Aurélie on 16 de noviembre de 2013, 1:13 dijo...

Me gusta tu propuesta, Mary!
La manzana con la canela deben de combinar muy bien, es puro otoño, delicioso!!
Un besito,
Aurélie

jose manuel on 16 de noviembre de 2013, 2:08 dijo...

Tiene que ser una delicia

Roski Noia on 16 de noviembre de 2013, 9:57 dijo...

Que bueno, como no tengo ese molde lo pienso hacer en uno normal..............un bico

mavi-saboreandoconmavi on 16 de noviembre de 2013, 11:16 dijo...

Ay que rico!! Quien oillara ahora un cachito para el cafelito!!! Besos

sofiaaurora on 16 de noviembre de 2013, 11:17 dijo...

Que rico y esponjoso se ve este bundt, desde luego no dudes que lo hare, me encanta, besos
Sofía

Cabriola on 16 de noviembre de 2013, 18:06 dijo...

Un Bundt de los de hacerte un tecito caliente, poner la tele y no pisar la calle en toda la tarde...vaya pintaza, artista!

Thermo Alicia on 16 de noviembre de 2013, 18:53 dijo...

Comprobado que la miel y el yogur les va de maravilla a los bizcochos en general y a este bundt cake en particular, menuda miga tan esponjosa tiene.
Besazos.

Joaquina on 16 de noviembre de 2013, 19:13 dijo...

Con esos ingredientes conseguiste un cake delicioso!!! menudo corte más tentador..... Besoss,

Lia Teixeira on 16 de noviembre de 2013, 20:04 dijo...

Olá Mary,
Está lindo e super tentador este teu Bundt!!
Beijinhos,
Lia.

María José on 16 de noviembre de 2013, 20:52 dijo...

El bizcocho de manzana no esta entre mis favoritos, pero si tu dices que lo pruebe, lo haré, al llevar la manzana triturada la cosa cambia, porque los trozos de manzana cocida y blanda no es lo que mas me gusta. Besos maricacharros.

Vero on 16 de noviembre de 2013, 23:00 dijo...

Bueno no, buenísimo, Mary! Si es que todo lo que lleve manzana siempre es un éxito seguro, como éxito es todo lo que tus manos preparan! Un bundt precioso! Biquiños guapa!

Maria Jose on 17 de noviembre de 2013, 1:16 dijo...

Mary no hace falta que digas que esta bueno, por que todo lo que tu haces esta de lo mas bueno y si algo me sale mal es por errores mios. No hay mas que ver el corte para saber lo delicioso que esta. Sabes Mary por lo que leí por ahí yo también soy muy rebelde y me gusta ir a mi aire, bikiños guapa

Mercedes Ch on 17 de noviembre de 2013, 10:52 dijo...

Hola guapa, se ve buenísimo, estos bizcochos de manzanas son un éxito...

Ana Palomares Sánchez on 17 de noviembre de 2013, 11:46 dijo...

Mary no me extraña que nos lo recomiendes, tiene una pinta fantástica y por los ingredientes el sabor debe ser absolutamente delicioso, tomo nota!. Gracias y besos.

Rosa Maria Romero on 17 de noviembre de 2013, 12:59 dijo...

Que apetitoso !!!! se ve riquisimo y con esos sabores seguro que lo estará. Besos

Susana on 17 de noviembre de 2013, 15:46 dijo...

madre mia que pinta tan irresistible y el corte es espectacular! que delicia!

vicky on 17 de noviembre de 2013, 16:43 dijo...

Qu riicura de bundt cake , la manzana y canela una pareja que no falla ... fotos de 10 ! viniendo d ti no es para menos
Feliz semana preciosa

Calohe on 17 de noviembre de 2013, 17:27 dijo...

Gracias, gracias, gracias!
Ya tengo una receta más para utilizar las cantidades ingentes de puré de manzana que hice para dar salida a las cajas de manzanas que me regalaron, ja, ja.
Se ve divino!
Besazos

Ayla on 17 de noviembre de 2013, 18:45 dijo...

Hummm que rico, he de probar ese bizcocho, me encantan los postres con manzana :P
Besote!!!!

Chelo Garcia on 17 de noviembre de 2013, 19:27 dijo...

Ostras!, que tragantones al ver tu bunt. Yo no tengo esos famosos (y caros) moldes, :(, tengo que pedirle uno a mi chico para mi cumple porque mira que quedan bonitos los bizcochos en ellos.
pero digo yo que esta masa horneada en cualquier molde tiene que ser una delicia, a que sí?, pues lo dicho lo hornearé en otro molde y listo, porque no me quedo con las ganas de probarlo.
Un beso gordo

viaja-en-mi-cocina on 17 de noviembre de 2013, 21:50 dijo...

Qué bien te ha quedado, y el sabor, gracias a las manzanas debe ser riquísimo,supongo como Chelo que lo podemos hacer en un molde diferente las que no tenemos estas novedades!

connie sua on 17 de noviembre de 2013, 22:12 dijo...

Poco puedo decir sobre esta receta... si tiene que estar deliciosa, he visto la manzana últimamente en muchos bizcochos, creo que tendré que probarla, me la llevo a mi Pinterest, Un abrazo.

Doris mis cosillas on 18 de noviembre de 2013, 1:30 dijo...

Es un gustazo solo de verla cielo.Gracias por tu bundt-cake.Besosss

Cuky´s Cookies on 18 de noviembre de 2013, 11:04 dijo...

Voy a seguir tu consejo y voy a hacer este bizcocho bundt que, sin duda, promete, porque tiene una pinta buenísima. Ya te contaré el resultado =)
Un beso dulce!

Maritornes on 18 de noviembre de 2013, 20:46 dijo...

Cuando vi el otro día este bundt cake, me entró por los ojos, pero no quise comentarte nada hasta hacerlo en casa y darte mi opinión. Lo he hecho este finde y puedo asegurar que está de muerte. Nos ha encantado a todos, así que pasa a formar parte de mi lista de recetas. Muchas gracias por compartirlo.

Un besazo

Sara Eme on 19 de noviembre de 2013, 23:34 dijo...

Que bonito y que buena pinta tiene! Me llevo un cachito, jejejeje

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