26 de noviembre de 2013

Muffins de arándanos.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:55
Vamos a hornear unos buenos muffins de arándanos para el desayuno. En poco menos de media hora tendremos sobre nuestra mesa esta delicia casera lista para acompañar una buena taza de chocolate caliente. El frío ha llegado para quedarse y apetece encender el horno. Esta es una receta sin complicaciones, apta para todos los públicos y el resultado, ya veis, irresistible!!! 
Muffins super esponjosos, con delicioso sabor a vainilla y sorpresa de arándanos en el interior. Qué buenos!!!

                                                                                         Fuente: "La repostería de Miguel"


INGREDIENTES:

375 g. de harina con levadura, 135 g. de azúcar, 1 huevo Xl, 80 ml. de aceite, 2 yogures griegos ( 180 ml.), 80 ml. de leche, 1 cucharadita de vainilla líquida, 1 cucharadita de ralladura de limón y 150 g. de arándanos rojos. Azúcar glas para espolvorear.



ELABORACIÓN:


1- Batimos los huevos con el azúcar a velocidad alta hasta que doblen su tamaño, unos 5 minutos.

2- Bajamos la velocidad y añadimos el aceite en hilito, desde el borde del recipiente.
3- Agregamos la ralladura de limón y la vainilla líquida, mezclamos.


4- Añadimos poco a poco el yogur y mezclamos bien.

5- Tamizamos la harina junto con la sal y la añadimos poco a poco a la mezcla anterior, alternándola con la leche y mezclando a velocidad baja hasta conseguir una masa con los ingredientes bien integrados. Agregamos los arándanos y mezclamos algo más para que se repartan por toda la masa.
6- Vertemos la masa obtenida en los moldes de papel colocados sobre moldes rígidos para que no se deformen al hornear. Llenaremos sólo las tres cuartas partes del papel.


7- Metemos al horno precalentado a 180 grados hasta que al pinchar el centro con un palito veamos que sale limpio.

8- Dejamos enfriar sobre una rejilla metálica y conservamos en un recipiente hermético.

37 comentarios:

Elena on 26 de noviembre de 2013, 9:21 dijo...

Te han quedado monísimos, y me imagino que el olor en casa después de hornearlos…toda una locura, no? Me gustan mucho ;-)
Besos!

Canal Cukinando on 26 de noviembre de 2013, 10:13 dijo...

Qué rico... me encantan los muffins de arándanos! Pero nunca había oído eso de arándanos rojos... son lo mismo que grosellas? Saludos desde Cukinando.

LUCIA VILAPLANA on 26 de noviembre de 2013, 10:40 dijo...

Buenos dias.
Que bonitos estos Muffins y que buenos deben estar..
Loa arandanos me encantan, combinan muy bien con el dulce.

Algodón de Luna on 26 de noviembre de 2013, 11:25 dijo...

me parecía un rebozao ,pero amos que ya tengo receta para desayunos de este fin de

como me vienen tus mega recetas

un bsz

Luna

sandra neiva on 26 de noviembre de 2013, 12:07 dijo...

Que lindos e tão bem apresentados, sou fã de muffins.


Beijinhos

Manderley de GuindillayCanela on 26 de noviembre de 2013, 12:19 dijo...

Un desayuno fantástico para empezar el día.

Besos

María José on 26 de noviembre de 2013, 12:23 dijo...

Que fotos mas bonitas. Son unos mufins ideales, me encantan los arandanos y le tienen que dar un toque buenísimo. Pero creo que a mi hijo le va a gustar mas con trocitos de chocolate. Besos maricacharros.

São Ribeiro on 26 de noviembre de 2013, 12:38 dijo...

Ficaram lindos e com arandos agradam-me e muito
Bj

Cozinha Caseira on 26 de noviembre de 2013, 13:15 dijo...

Olá

Que muffins maravilhosos.

Perfeitos para o meu lanche da tarde.

Beijos
http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

AniMayo on 26 de noviembre de 2013, 13:21 dijo...

Qué monos han quedado! La verdad es que me los comería todos de no estar a dieta! xD

Bss
*Con Especias

Mercedes Ch on 26 de noviembre de 2013, 13:36 dijo...

¡Preciosos!...Y se ven buenísimos con ese toque de arándanos me encanta...

Lia Teixeira on 26 de noviembre de 2013, 13:38 dijo...

Ficaram lindos e apetitosos Mary!
Beijinhos,
Lia.

Esther Outón on 26 de noviembre de 2013, 15:27 dijo...

Deliciosos, bonitos y super atractivos,estan que se salen ooohhh....Bessss

Inma- The chocolate pocket on 26 de noviembre de 2013, 15:44 dijo...

Vaya sorpresa!! Aún no lo había visto! Me encanta cómo le sienta este nuevo vestido al blog!
Ganas tengo yo de hacer algo con el mío, pero estoy con vaguitis aguditis! Espero recuperarme pronto...jijiji
Me gusta mucho el cambio, felicidades! Entiendo que sintieras nostalgia...
Lo maravilloso en este caso, es que el balance blogger es más que positivo y bonito. Es increíble lo que has conseguido! Bueno, mejor dicho más que creíble, porque este es un rincón calentito en el que se encuentran recopiladas un montón de fantásticas recetas con una presentación impecable. Y las que vendrán... como estos muffins...mmm
Estás guapa aunque te pongas tremenda nariz! Ja,ja,ja
Un beso gordo

Evelyn on 26 de noviembre de 2013, 15:45 dijo...

Nunca probé los arándanos!! Se ven deliciosos, para disfrutar de un buen desayuno. Me encanta como los decoraste. Un besiño.

Venamicocina vv on 26 de noviembre de 2013, 15:49 dijo...

Unos muffins deliciosos para el desayuno, tienen que estar buenísimos. Me encanta la nueva imagen del blog, te ha quedado precioso y con los contenidos muy bien organizados. Un besito.

Carmen Barroso on 26 de noviembre de 2013, 16:17 dijo...

Se ven deliciosos y estan diciendo comemé, exquisita receta Mary. Besos.

Nenalinda on 26 de noviembre de 2013, 16:47 dijo...

Divinsiimooooooooooos no lo siguiente yo tengo unos pendientes de publicar pero con mermelada de arandanos.
Bicos mil wapa.

marijose on 26 de noviembre de 2013, 17:37 dijo...

Ummmmmmmmm que ricos¡¡¡ si pudiera te cojia uno o dos para la merienda, besos

Laurel y Menta on 26 de noviembre de 2013, 18:02 dijo...

Qué bonitos Mary, y qué manera tan cuca de presentarlos...
El sabor debe ser de 10: arándanos, vainilla..., riquísimos.
Un besito.

Paula Enredadera on 26 de noviembre de 2013, 18:42 dijo...

Uy, Mary, ¡¡pero qué guapa te has puesto!!

Me gusta todo, los colores, la claridad, la cabecera que te identifica, los dibujitos de las categorías, ¡¡y esas cazuelas para conectar a las redes!!

En fin, creo que ahora voy a estar incluso más encantada de venir a verte, jajajaja

Este finde pensaba hacer algo parecido a esto, pero en forma de muffins. Es que tenía una receta pendiente para este sábado con crème fraîche, pero me faltaba la crème. ¡Quién hubiera pillado a tiempo tus muffins, que los arándanos sí los tenía!

Un beso!
PD: Estás guapísima, fresquísima y de lo más divertida en la foto del "payasete"

INMA MAQUITO on 26 de noviembre de 2013, 19:07 dijo...

Que ricos muffins y de arandanos con lo buenos que estan , tendre que hacerlos besitos

Juani on 26 de noviembre de 2013, 19:32 dijo...

Que preciosos te han quedado Mary, unos muffins deliciosos, he recordado que
tengo una bolsita de arándanos deshidratados hace un tiempo y creo que va
siendo hora de darle su destino, me tendré que animar, al ver estos he reaccionado,
vamos a ver si me dura la idea jajajajajjaj Besitos preciosa.

jose manuel on 26 de noviembre de 2013, 19:52 dijo...

Estupendos los muffins de hoy

Rosa Maria Romero on 26 de noviembre de 2013, 20:04 dijo...

Que ricos como tu dices, con un buen chocolate calentito para ponerse en marcha por la mañana, me quedo con la receta. Besos

CHEZ SILVIA on 26 de noviembre de 2013, 20:35 dijo...

Primero felicitarte por los cambios, me gusta mucho! segundo la receta me encanta, suelo hacer de vez en cuando y los disfruto mucho sobre todo en el desayuno, y mira que yo desayuno salado normalmente. Bss

Carmen on 26 de noviembre de 2013, 20:57 dijo...

Ohhhhhhhhh Qué bonito has dejado el blog. Me encanta y me gusta que el rosa siga estando presente, es como muy tuyo ;)

Estaba rondando por mi cabeza hacer algún postre con unos arándanos que tengo y mira tu por donde me parece a mi que van a ser tus muffins, que tienen una pinta irresistible.

Un beso, guapetona

Aurélie on 26 de noviembre de 2013, 22:23 dijo...

Mary, ¡qué bonito ha quedado el blog!!!
Es precioso, fresco y tierno, me gusta muchísimo!
Y la recetas, por supuesto, me encanta!
Un besito,
Aurélie

Viví Taboada. on 26 de noviembre de 2013, 23:04 dijo...

que ricos y esponjosos!! son una verdadera delicia, bicos

Maritornes on 26 de noviembre de 2013, 23:33 dijo...

Normalmente, estoy deseando pasarme por tu blog para ver con qué nos sorprendes en ese día... y veo que hoy lo haces con unos muffins de esos que quitan el sentido. Pero además hoy, estaba deseando pasarme por aquí para comentarte lo que me ha gustado el cambio que le has hecho. Desde el viernes estaba esperándolo y ayer, aunque tuve un día que no me dió tiempo a pasar por el mundo de la blogsfera, hice una excepción y aunque no pude comentarte, sí que vi el cambio. Así que a disfrutarlo, porque no ha perdido el aire tan acogedor que tenía antes.

Un besazo

LA COCINERA DE BETULO on 26 de noviembre de 2013, 23:48 dijo...

Me gusta la idea de que al morder te encuentres en el interior los arándanos, estos muffins han de ser una delicia, sencillos e ideales para el desayuno.
Besos.

María on 27 de noviembre de 2013, 0:52 dijo...

Que buenos y que preciosos querida amiga, un lujo de desayuno en tu mesa, que es a lo que tienes acostumbrada a tu preciosa familia a lujos caseros que esos si que no tienen precio, Mil besicos para todos

GOLONSEGUS on 27 de noviembre de 2013, 1:07 dijo...

Mary, que guapo el blog! con éste rosita tan tierno y suave... me gusta! la lata de los aperitivos, me ha encantado! jijii.
De las magdalenas te diré que como bien dices ideales con un chocolatito caliente y bien espesito jijii, y con esa dulce sorpresa hummm.
He tomado nota de tu coliflor gratinada, muy buena la información.
FELICIDADES para tu mamá y para tí, que tarta tan bonita y original! y estoy segura que has salido a tu mami...!
GRACIAS por tu visita.
Besitosss GUAPETONA.

Ross on 27 de noviembre de 2013, 2:00 dijo...

mmmm se ven tan esponjocitos que me io ganiats de comerme uno!!! :D

lnma Limón on 29 de noviembre de 2013, 19:20 dijo...

Mary, eso muffins con sus arándanos ¡de rechupete!
Me llevo uno para un café tardío que me tomo ahora. Saluditos.

Apfelstrudel Kuchen on 2 de diciembre de 2013, 20:26 dijo...

Para desayuno, merienda, cena y lo que haga falta!!! Yo me tomo estos muffins en cualquier momento del día!!!! Pintaza!!!

Un besito,
Sandra von Cake

Yamile on 5 de diciembre de 2013, 2:25 dijo...

Estas magdalenas te han quedado estupendas, y aunque yo las como en la tarde, es una buena idea eso que cuentas de tomarlas en el desayuno junto a una taza de chocolate, ñamñam....

Besos...

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