22 de abril de 2015

Bollitos de plátano y chocolate.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:02
Vamos a elaborar unos panecillos con plátano y chocolate en su interior. Ideales para merienda o desayuno, casi para picotear a cualquier hora, son irresistibles.
Os invito a entrar en la cocina y disfrutar del placer del amasado.
Cualquiera puede tener un pan de plátano y chocolate casero. No hay secretos ni grandes dificultades. Sólo tenemos que respetar la proporción de ingredientes y los tiempos de levado.
Fijaos que miga tan irresistible...



INGREDIENTES:

500 g. de harina de fuerza, 40 g. de levadura fresca de panadería, 2 huevos medianos, 30 g. de azúcar, 10 g. de sal, 100 g. de leche, 50 g. de agua, 100 g. de mantequilla, 125 g. de plátano cortado en daditos y congelado, 100 g. de chocolate cortado en trocitos. Huevo para pincelar. 



ELABORACIÓN:

1- Ponemos la harina en el bol de la amasadora ( o en un recipiente hondo si vamos a amasar a mano). 
2- Añadimos el azúcar, la sal y la mantequilla reblandecida. Amasamos a velocidad media.
3- Agregamos los huevos batidos, la leche y la levadura disuelta en el agua templadita.




4- Seguimos amasando hasta conseguir una masa lisa y con todos los ingredientes bien integrados. Debe despegarse de las paredes del recipiente. Si no es así, añadimos un poquito más de harina y mezclamos hasta que se integre.
5- Tapamos y dejamos levar hasta que doble tamaño, unos 45 minutos.
6- Añadimos el plátano congelado cortado en daditos y el chocolate troceado. Mezclamos bien para que se repartan por toda la masa.
7- Cortamos piezas del mismo tamaño ( pesándolas) y damos forma  redondeada a los bollitos.
8- Los ponemos sobre una bandeja de horno con papel vegetal y dejamos que reposen de nuevo hasta doblar volumen.




9- Pincelamos con huevo batido y metemos al horno precalentado a 180 grados hasta que se vean bien doraditos.
10- Retiramos a una rejilla metálica para su correcto enfriamiento.




Necesito dar las gracias a todos los que en estos casi 4 años de blog cocinillas me han regalado un minuto de su tiempo y han confiado en mis recetas para sus momentos especiales. Muchas gracias!!!
Trato de mejorar día a día y mi aliciente sois vosotros, mis lectores.
En "Mary Azucarillos" hoy os explico la historia de mi blog. Los orígenes, el por qué...

10 comentarios:

Alberto Hugo Rojas on 22 de abril de 2015, 8:30 dijo...

AQUI EN CANARIAS HACEN UNA TORRIJAS DISTINTAS A LA DE PAN CON MAA Y RECUERDO UNA SEÑORA QUE LE PONIA PLATNO... ASI DELICIOSO.. COMO EN TUS BOLLOS

Apfelstrudel Kuchen on 22 de abril de 2015, 8:54 dijo...

Que panes tan ideales!!! Me han gustado mucho y ahora mismo me llevo un par de esos para desayunar fenomenal!!!

Un besito,
Sandra von Cake

aranzazu sanchez on 22 de abril de 2015, 9:48 dijo...

ohh me ha encantado estos bollitos los voy a hacer seguro porque que delicia
un beso
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

Cozinha Caseira on 22 de abril de 2015, 10:07 dijo...

Banana e chocolate e uma combinação que adoro. Excelente sugestão.

paola on 22 de abril de 2015, 15:57 dijo...

wow,che belli bravissima

Les Saveurs de Beth Martins on 22 de abril de 2015, 17:03 dijo...

Ils sont superbes ces petits pains pour le gouter, mes enfant aller adorée, très belle photo, bisous

Lídia on 22 de abril de 2015, 17:34 dijo...

que delicia.....me quedo con la idea

Martiti on 22 de abril de 2015, 20:36 dijo...

Que ricooooss

Makarmenn on 22 de abril de 2015, 21:35 dijo...

Yo comería al menos un par de ellos ahora mismo, con una buena taza de chocolate o sin él. Que pinta tan buena y que buena mano, tienes para la cocina.
Felicidades por tus cuatro años!!!
Besos

Elia Brosed on 26 de abril de 2015, 22:54 dijo...

Mary Luz nena se me estaba haciendo la boca agua con las fotos tan soberbias y el café al lado jajja. Ese panecillo con plátano tiene que estar de lujo ufff que hambre jajjaj. Gracias guapa!! Por cierto, felicidades por esos 4 años que la verdad que cuesta mantenerse ahí con tus seguidores son flaquear, ánimo y espero verte llegar a los 5. Un beso!!

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