23 de octubre de 2015

Bizcocho de harina integral de espelta.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:01
La espelta es una variedad de trigo con muchos siglos de antigüedad que está ahora mismo muy de moda, con esta corriente de vida sana y ecológica que inunda nuestras vidas y cocinas.
Posee un alto contenido en proteínas, minerales, vitaminas y fibra, por lo que resulta especialmente adecuada en dietas de adelgazamiento.
Hoy traemos a nuestra mesa un delicioso y nutritivo bizcocho rico en fibra, elaborado con harina integral de espelta ( muy sencilla de encontrar en cualquier buen supermercado o gran superficie). En este caso yo la he obtenido por mi caja Disfrutabox de este mes.
Receta.




INGREDIENTES:

225 g. de harina integral de espelta, 1 sobre de levadura en polvo, 3 huevos grandes, 250 g. de azúcar común, 70 ml. de aceite de oliva, 1 yogur griego y muesli con frutas para espolvorear.




ELABORACIÓN:

1- Montamos los huevos junto con el azúcar durante 3 minutos, batiendo con varillas eléctricas a velocidad alta.
2- Bajamos la velocidad y añadimos el aceite de oliva en hilito desde el borde del recipiente.




3- Agregamos el yogur griego, mezclando bien hasta que se integre.
4- Tamizamos harina y levadura juntas y las añadimos poco a poco, batiendo bien hasta obtener una masa uniforme.
5- Vertemos la masa obtenida en un molde engrasado y forrado con papel vegetal.




6- Espolvoreamos la superficie con muesli con frutas secas.
7- Metemos al horno precalentado a 180 grados hasta que al pinchar el centro con un palito veamos que sale limpio.

3 comentarios:

El tiempo entre cucharas on 23 de octubre de 2015, 18:00 dijo...

Tengo en la despensa un paquete de esta harina a si pues me voy a poner manos a la obra y hacer este bizcocho porque se ve deliciosa.Gracias por tus recetas que son estupendas.

NIKICHAN ZAFEIRY on 23 de octubre de 2015, 19:26 dijo...

Tiene muy buena pinta :) el muesli le tiene que dar un toque estupendo.. la miga te quedó muy buena bss y buen fin de semana.

recetas de una gatita enamorada

María on 23 de octubre de 2015, 21:16 dijo...

Mi querida Mary, ya es sabido que tienes buena mano para todo cuanto haces, pero para los bizcocho tienes super buena mano, por que son dignos de ver como te quedan, y desde luego mas que un placer poder comerlos, este me ha encantado. Mil besicos mi cielo y ya sabes donde estoy para cuanto necesites

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