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Carne de cerdo cocinada a fuego lento en una salsa de cebolla y cerveza negra.
Como guarnición, pequeñas patatas al vapor con un poco de perejil, pimienta y orégano. Delicia!!!
En poco más de media hora, un plato estupendo y sin demasiada complicación.
He utilizado la estupenda cerveza de mi caja QuéBox de este mes para la elaboración de este plato.
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La receta.
INGREDIENTES:
2 solomillos de cerdo, sal, pimienta, orégano, perejil fresco, 3 dientes de ajo, 2 cebollas dulces grandes, cerveza negra, 2 cucharadas soperas de aceite de oliva y patatas para guarnición.
ELABORACIÓN:
1- Salpimentamos los solomillos por todas sus caras. Reservamos.
2- Ponemos en una cazuela o sartén honda las dos cebollas dulces cortadas en juliana y los ajos picados menuditos. Ponemos sal, pimienta negra molida, orégano y perejil picado.
3- Pochamos cebolla y ajos con 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que tomen color doradito.
4- Añadimos un vaso de cerveza negra. Tapamos la cazuela y dejamos reducir la salsa cocinándola a fuego lento y removiendo de vez en cuándo.
5- Agregamos los solomillos que teníamos reservados. Tapamos y seguimos cocinando.Si es necesario añadimos algo más de caldo de carne, agua o cerveza negra, para que no se queden demasiado secos.
6- Cocinamos hasta que estén en su punto y luego los fileteamos.
Acompañamos de patatas al vapor o cocidas con orégano, perejil, sal y pimienta negra.
5 comentarios:
Simplemente maravilloso, un plato de todo mi gusto Mary preciosa! Y esas patatinas, están pidiendo que las haga ahora mismo! besos
Delicioso plato lleno de sabor. Me encanta!
Besos
Uummmmmmmmmmmmm que rico a que hora dices que me pase a cenar por tu casa ,llevo un rato haciendote la ola , te ha quedado divnisimo.
Bicos mil y feliz domingo wapisimaa.
Mary que rico este solomillo, los encebollados me encantan, este tiene una pintaza exagerada, riquísimooo!!!!!! Besitos preciosa.
Un lujazo de receta que solo con verla se me hace la boca agua y esas patatas divinas, algo tan sencillo y a la vez tan rico, besos
Sofía
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