16 de octubre de 2015

Bizcocho de nuez moscada, jengibre y licor de leche.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:02
Me encantan los bizcochos caseros. No es ningún secreto que no paro de experimentar y experimentar buscando nuevas recetas y ya he perdido la cuenta del número de bizcochos que han salido de mi horno en estos 4 años de andadura con este blog.
Aquí os dejo un fabuloso bundt que vale la pena probar. Contundente y aromático, cremoso diría yo, con cierto sabor a otoño, por el jengibre y nuez moscada que contiene su masa.
Receta para disfrutar, sin duda.




INGREDIENTES:

250 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 300 g. de azúcar, 3 huevos grandes, 1 cucharadita de nuez moscada, 1 cucharadita de jengibre molido, 70 ml. de licor de leche, 200 g. de yogur griego, 200 ml. de leche, 400 g. de harina para repostería y un sobre de levadura en polvo.




ELABORACIÓN:

1- Ponemos la mantequilla reblandecida en el bol de la amasadora y la batimos con la paleta mezcladora durante 2 minutos hasta que blanquee.
2- Añadimos el azúcar poco a poco y seguimos batiendo.
3- Agregamos los huevos uno a uno, sin añadir el siguiente hasta que el anterior se haya integrado correctamente.




4- Agregamos el licor y batimos a velocidad más baja.
5- Ponemos el yogur poco a poco y seguimos mezclando a velocidad baja hasta que se integre.
6- Tamizamos la harina junto con la levadura, el jengibre y la nuez moscada y los añadimos a cucharadas al bol de la amasadora, alternando con la leche.




7- Seguimos batiendo hasta obtener una masa con todos los ingredientes bien integrados.
8- Vertemos la masa obtenida en un molde redondo con agujero central ( engrasado y enharinado ).
9- Metemos al horno precalentado a 180 grados y horneamos hasta que al pinchar el centro con un palito veamos que sale limpio de adherencias.




10- Dejamos que se enfríe durante 10 minutos dentro de su molde y luego desmoldamos sobre una rejilla metálica. En cuánto se enfríe, decoramos con azúcar glas. He utilizado también para la decoración unas flores comestibles que me han enviado desde Japón y me parecen preciosas.

9 comentarios:

asj on 16 de octubre de 2015, 8:15 dijo...

No he visto nunca el licor de leche pero sin duda me ha llamado la atención este bizcocho.

besos

Teresa on 16 de octubre de 2015, 9:01 dijo...

Me encantan los bizcochos con especias, ese aroma invade la cocina mientras se hornea y me hace sentir tan bien, que estoy deseando hincarle el diente, tiene muy buena pinta ese corte, se ve muy esponjoso, lo que daría por un pedacito ahora mismo!!
Besotesss

Sol Sol on 16 de octubre de 2015, 9:31 dijo...

Hola!!!! No conocía esta casa y me gusta mucho, me quedo por aquim
Me encanta el jengibre, este bizcocho debe ser divino

São Ribeiro on 16 de octubre de 2015, 9:35 dijo...

Um bolo aromatizado como dois sabores que eu gosto
O interior esta uma verdadeira delicia
Bom fim de semana

Spezialia Comparte Más on 16 de octubre de 2015, 9:45 dijo...

Delicioso, me alegra que te encantes con los bizcochos, porque nos dejas unas recetas buenísimas. Y con saberos ya cerca de la navidad. Feliz finde Besos

Michi Carrique on 16 de octubre de 2015, 14:16 dijo...

Qué pintaza. Estoy enamorada de tus bizcochos.

Claudia on 16 de octubre de 2015, 16:21 dijo...

que rico bizcocho, me encantan los caseros y este se ve muy esponjoso.
beso

Sefa Gencal on 16 de octubre de 2015, 20:17 dijo...

Merhabalar, ne kadar lezzetli ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık.

Saygılar.

Nenalinda on 17 de octubre de 2015, 12:01 dijo...

Uummmmmmmmm no puedo evitar estar babaeando al ver las fotos seguro esta delicioso no lo dudo ni un segundo te ha quedado de relujo.
Bicos mil y feliz finde wapa.

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