8 de octubre de 2015

Galletas de nata y pistachos.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:06
Traemos hoy unas deliciosas "galletas de nata y pistachos" que os recomiendo que probéis sin mucha tardanza. 
Cremosas, de sabor intenso e irresistibles para acompañar bien las infusiones y cafés. 
El placer incomparable de hornear galletas caseras y endulzar la tarde a los que más queremos...
Cuesta muy poco ser detallista y lo que recibimos a cambio... sin duda vale la pena!!!




INGREDIENTES:

200 ml. de nata para montar, 150 g. de azúcar común, 1 yema de huevo, 1 cucharadita de canela molida, 2 cucharaditas de vainilla líquida, 380 g. de harina para repostería y pistachos triturados para espolvorear las galletas.




ELABORACIÓN:

1- Ponemos la harina en el bol de la amasadora junto con el azúcar. mezclamos a velocidad media.
2- Añadimos la vainilla líquida, la canela y la yema de huevo. Mezclamos.




3- Agregamos poco a poco la nata líquida desde el borde del recipiente y seguimos amasando hasta lograr una masa con todos los ingredientes bien integrados. No debe resultar pegajosa, sino que se despegará de las paredes del recipiente con facilidad.
4- Tapamos la bola de masa y dejamos que repose en frío durante media hora.




5- Estiramos la masa con un rodillo de cocina dejándola de un grosor aprox. a 3 milímetros.
6- Damos forma a las galletas utilizando el cortador elegido.
7- Las vamos colocando sobre una bandeja de horno con papel vegetal  y espolvoreamos pistachos triturados sobre la superficie, presionando un poquito para que se adhieran.




8- Metemos al horno precalentado a 180 grados, horneando hasta que comiencen a tomar color dorado por los bordes.
9- Retiramos a una rejilla metálica hasta su completo enfriamiento y luego conservamos en recipiente hermético.

10 comentarios:

Sergio Velasco Aranguez on 8 de octubre de 2015, 8:55 dijo...

la verdad q son unas galletas impresionantes y de lo mas ricas!!! me encantan!!!

El Toque de Elena on 8 de octubre de 2015, 9:22 dijo...

Qué pinta y qué idea me has dado, pues tengo en la nevera un tetrabick de 200 ml de nata para montar que estaba en el olvido más unos pistachos que están empezados...junto el resto de ingredientes y uhmmm me encanta! Este puente caen! Besos

mar on 8 de octubre de 2015, 9:33 dijo...

jo qué bonitas y qué preciosidad de fotos, estarían riquísimas claro que sí mmm , un besuco preciosa

Encarna copia cocina on 8 de octubre de 2015, 9:50 dijo...

Que manos tienes Mary , te quedaron divinas, un besazo muy gordo que tengo muchas ganas de verte,muackkkkk!

Juani on 8 de octubre de 2015, 11:37 dijo...

Que ricura de galletas Mary, se ven deliciosas!!! me llevo la receta y a ver si dedico un tiempo para hacerlas, tengo pistachos y nata, los demás ingredientes veo que son de lo que normalmente se usa,ya te diré algo. Besitos guapísima.

Evelyn on 8 de octubre de 2015, 13:43 dijo...

Qué buena pinta, Mary. Seguro que están riquísimas y con lo que me gustan los pistachos! Besiños.

CARMEN on 8 de octubre de 2015, 13:51 dijo...

Sin huevo ni mantequilla??? que bien, perfectas, solo llevan la grasa de la nata. Me gusta la idea y creo que no voy a tardar en llevarla a la práctica. Besosss

São Ribeiro on 8 de octubre de 2015, 15:00 dijo...

São bem simples de fazer, ficaram lindas e com toda a certeza uma delicia

LA COCINERA DE BETULO on 8 de octubre de 2015, 15:40 dijo...

Han de ser de sabor más suave que las de mantequilla y la vainilla les da un sabor y un aroma muy elegantes. Para rematar, los pistachos, seguro que te las quitan de las manos, costará esperar a que se enfríen.
Besos.

Nenalinda on 8 de octubre de 2015, 18:57 dijo...

Uummmmmmmmmmmmm no dudo lo mas minimo esten de muerte relenta con los pistachos ,para no variar te han quedado de relujo.
Bicos mil wapisimaaa.

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