Bizcocho de Nocilla.

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Un bizcocho casero especial para el desayuno. De corteza crujiente y muy jugoso, chocolateado para que no falte ese capricho dulce al comenzar la mañana.
Me encantan los moldes Nordic Ware. Además de la belleza de sus diseños, es un verdadero placer el que sentimos al desmoldar y comprobar el perfecto horneado que consiguen. Una gozada!!!

INGREDIENTES:

250 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 200 g. de azúcar común, 4 huevos medianos, 120 g. de Nocilla, 250 ml. de leche semidesnatada, 30 g. de cacao en polvo sin azúcar, 300 g. de harina para repostería y un sobre de levadura en polvo.
Nata montada y arándanos deshidratados para decorar.





ELABORACIÓN:

1- Batimos la mantequilla con unas varillas a velocidad alta hasta que comience a blanquear.
2- Añadimos poco a poco el azúcar glas y seguimos batiendo hasta lograr una masa blanquecina.
3- Añadimos los huevos, uno a uno. Seguimos batiendo.

4- Bajamos la velocidad y agregamos poco a poco la Nocilla. Batimos hasta que se integre.
5- Tamizamos la harina junto con la levadura y el cacao en polvo sin azúcar y los añadimos alternándolos con la leche. 
6- Mezclamos hasta lograr una masa con todos los ingredientes bien integrados.
7- Vertemos la masa obtenida en un molde redondo con orificio central y metemos al horno precalentado a 180 grados hasta que al pinchar el centro con un palito veamos que sale limpio de adherencias.

8- Dejamos que temple el bizcocho durante 10 minutos dentro de su molde y luego desmoldamos sobre una rejilla metálica para su correcto enfriamiento.
9- Una vez frío, decoramos con nata montada y arándanos deshidratados.

Os recordamos que el próximo 16 de abril tendremos en"Tempura Murcia"  nuestro "Taller de aperitivos para triunfar".
Plazas limitadas. www.tempura.es
                            maryluzpineiro@gamil.com
                            650499983