4 de abril de 2016

Gató mallorquín.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:08

Bizcocho de almendras esponjoso e irresistible es este "Gató mallorquín" que hoy hemos horneado y suele servirse con helado o chocolate caliente.
Almendras, huevo y azúcar son sus únicos ingredientes, aromatizado con un poquito de ralladura de limón. Elegante y delicioso, realmente vale la pena!!!




INGREDIENTES:

6 huevos grandes, 200 g. de azúcar común, 200 g. de almendras y una cucharada sopera de ralladura de limón. Azúcar glas para espolvorear.




ELABORACIÓN:

1- Separamos las claras de huevo de las yemas.
2- Montamos las claras a punto de nieve fuerte con un pellizquito de sal. Reservamos.
3- Batimos las yemas de huevo junto con el azúcar con unas varillas eléctricas hasta obtener una mezcla blanquecina.




4- Añadimos poco a poco las almendras molidas y la ralladura de limón. Mezclamos suavemente.
5- Agregamos las claras montadas a punto de nieve que teníamos reservadas y mezclamos con una espátula mediante movimientos envolventes hasta obtener una masa uniforme.




6- Vertemos la masa obtenida en un molde redondo engrasado y forrado con papel vegetal.
7- Metemos al horno precalentado a 180 grados y horneamos hasta que al pinchar el centro con un palito veamos que sale limpio de adherencias.
8- Dejamos templar unos minutos dentro de su molde y desmoldamos sobre una rejilla metálica. Espolvoreamos con azúcar glas.

4 comentarios:

São Ribeiro on 4 de abril de 2016, 12:21 dijo...

Adoro bolos com amêndoa , parece ter ficado muito fofo.
Deve ser uma maravilha,
Boa semana

GOLONSEGUS on 4 de abril de 2016, 16:34 dijo...

Debe estar riquísimo!Tomo nota.

Besitosss GUAPETONA.

Alejandra Morán on 4 de abril de 2016, 18:33 dijo...

Ummm de lo más apetecible... qué buena pinta tiene y se ve tan esponjoso....
Un besito

asj on 4 de abril de 2016, 18:56 dijo...

Qué bueno y jugoso que te ha quedado, tiene que ser un bocado divino.

beos

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