27 de diciembre de 2012

Frutas con gelatina de licor de plátano especiada.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 10:02
Os presento un postre fresco y apetecible que aligera increiblemente las comidas copiosas , queda muy vistoso en la mesa por el despliegue de color que nos regala y su sabor es sorprendente. No os perdáis esta gelatina especiada, que podéis elaborar variando el licor que le añadís y queda espectacular. Si decidís probarla ya no la dejaréis escapar fácilmente y veréis que con la fruta forma un estupendo tándem contrastando los sabores y texturas. Probad, ya me contaréis.



INGREDIENTES:


200 g. de agua, 100 g. de azúcar, 3 hojas de gelatina, 2 clavos de olor, 1 vaina de vainilla, pizca de canela molida, palo de canela, pizca de pimienta rosa, pizca de azafrán en hebras y 20 g. de licor de plátano. (Se puede utilizar cualquier otro licor de vuestro agrado )

Frutas variadas y chocolate derretido para salsear.



ELABORACIÓN:


1- Ponemos las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría para que se hidraten.

2-Ponemos un cazo al fuego con el agua y el azúcar y llevamos a ebullición, removiendo de vez en cuando.
3- Damos un hervor y retiramos del fuego.
4- Añadimos los clavos de olor, canela en rama, canela molida,vaina de vainilla, azafrán en hebras y pimienta rosa.



5- Dejamos infusionar durante 10 minutos tapando el cazo.

6- Colamos para retirar los elementos sólidos y añadimos la gelatina hidratada ( bien escurrida)
7- Agregamos el licor de plátano y removemos muy bien.
8- Vertemos en un recipiente y metemos al frigorífico hasta que la gelatina cuaje.


9- Cortamos la gelatina en cubitos y la combinamos con nuestras frutas favoritas.

Recordamos rociar con zumo de limón las frutas que se oxidan con facilidad como pera, manzana, etc...Así conservarán su aspecto lozano hasta el momento de servir.
10- Podemos salsear con chocolate derretido si lo deseamos.
Probad, os va a sorprender agradablemente.

31 comentarios:

Pilar QyM on 27 de diciembre de 2012, 11:06 dijo...

Nunca he probado esta mezcla pero seguro que está deliciosa...tengo que empezar a probar!!!!.
Un besito.

Ángeles Ágora on 27 de diciembre de 2012, 11:27 dijo...

Este tipo de postres son los que gustan en mi casa después de las grandes cenas.
Tomo nota.
Un beso.

laura on 27 de diciembre de 2012, 11:34 dijo...

muy original la verdad. nunca lo he probado pero ahora me he quedado con las ganas, jeje.
besos!

laurilla fondant

São Ribeiro on 27 de diciembre de 2012, 11:50 dijo...

Simples e fica linda,gostei muito.
E agora sabe tão bem para desenjoar dos doces.
bjs

Cris Mini Món on 27 de diciembre de 2012, 11:51 dijo...

Con todos estos colores queda genial, con una presentación estupenda.
Un abrazo y buena entrada de año.

La Galeteria... Patricia on 27 de diciembre de 2012, 11:53 dijo...

Me gusta mucho tu blog y sus contenidos! Enhorabuena por él... Ya tienes una seguidora más;)
Felices fiestas!
lagaleteria.blogspot.com

Merchi on 27 de diciembre de 2012, 12:25 dijo...

Pues me parece una idea estupenda Mary, sobre todo porque despuès de ciertas comilonas a mi personalmente ya me cuesta llegar al postre. Con algo así tan ligerito y fresco, se anima cualquiera. Me encanta el colorido que tiene, es la mar de vistoso.

Biquiños guapetona y Felices Fiestas

Viví Taboada on 27 de diciembre de 2012, 13:51 dijo...

me encanta un postre tan ligero para estos dias que la sobremesa se alarga y no hacemos más que comer y comer, el colorido precioso alegra y adorna cualquier mesa, es todo un acierto ! bicos e feliz aninovo !

jose manuel on 27 de diciembre de 2012, 14:34 dijo...

Un postre diferente y que me tiene que encantar.

Saludos

EnLosFogonesDeRaquel on 27 de diciembre de 2012, 14:57 dijo...

Que delicia para la vista y el paladar¡¡

taim on 27 de diciembre de 2012, 15:21 dijo...

que buen postre, ligero pero lleno de azucar, la gelatina es lo mejor para la piel

Dácil Cabrera on 27 de diciembre de 2012, 16:05 dijo...

¡Me encanta tu idea!, se ve delicioso.
besitos

Maria Jose Adan on 27 de diciembre de 2012, 16:08 dijo...

Algo suave...para estos atracones de comida. Una propuesta estupenda y muy original, como siempre por aqui. Felices fiestas guapetona y buena entrada de año. bss Acaramelada

Carmen on 27 de diciembre de 2012, 16:12 dijo...

Mmmmmmmm Qué maravilla de postre y cómo luce.
Me encanta la gelatina con fruta, pero así especiada, tiene que ser una auténtica delicia y con el licor de plátano ni te cuento.

Felices fiestas, Mary

Ana Mesa on 27 de diciembre de 2012, 16:18 dijo...

Como has acertado necesitamos algo ligero besos

Paloma on 27 de diciembre de 2012, 16:18 dijo...

Qué bien, un postre ligerito para aliviar tanto exceso navideño! Me encanta!!!
Un besito y feliz año!!!

Michi Carrique on 27 de diciembre de 2012, 16:45 dijo...

Sí, sí, sí! Lo de salsear con chocolate derretido me ha convencido definitivamente. Tiene que ser algo rarito pero muy rico. Besos

Thermo Alicia on 27 de diciembre de 2012, 17:43 dijo...

Si que viene bien este tipo de postres que lo cierto es que pelín saturados estamos todos.
Besazos.

Marialuisa on 27 de diciembre de 2012, 19:05 dijo...

¡Qué colorido!, y yo que empiezo a estar saturada de turrón
Un besazo
Marialuisa

Joaquina on 27 de diciembre de 2012, 19:32 dijo...

Además de precioso a la vista me parece un postre divino.. Riquisimo!!!!Felices Fiestas y próspero año 2013. Besosss,

María on 27 de diciembre de 2012, 19:34 dijo...

Mary, Uff!! que bien algo ligerito jeje lo estaba deseando, estos días nos pasamos un montón comiendo, que si polvorones.. que si turrón, el cabrito con sus patatitas jeje y después pure de verduras y ensalada fresquita para desintoxicarse. Lo importante es disfrutarlo. Que pases muy bien el Fin de Año. Un fuerte abrazo y mucho biquiños.

Adita Donaire on 27 de diciembre de 2012, 19:54 dijo...

Que bonita se ve en la bandeja junto con las frutas, aunque lo mejor es lo ricas que tiene que estar, FELIZ 2013 besos

rosa on 27 de diciembre de 2012, 19:54 dijo...

Hola Mary.

Qué explosión de color! Ahora que todos los tonos son marrones y anaranjados este postre es superllamativo. Además la gelatina me ha encantado, vamos que es un postre perfecto para soprender en estas fiestas. Te quedó espectacular.

Un saludo.

Dharma on 27 de diciembre de 2012, 20:16 dijo...

Mary, que rica esta receta y sobre todo super refrescante, sin muchas calorías y con una buena proteína de la gelatina.

Felices Navidades.

Un beso

Vero on 27 de diciembre de 2012, 20:36 dijo...

Quá alegría de postre, Mary! y encima aligerando calorias...buff es que no encuentro fuerza de voluntad para decir hasta aquí! :) Me encanta!!! Es genial y me guardo la idea :) Biquiños guapa :)

CUGUI on 27 de diciembre de 2012, 21:36 dijo...

Hola Mary!!! me encanta tu blog y no lo conocía ha sido un gran descubrimiento que he hecho al hacerte seguidora del mío (www.empezandoaempezar.blogspot.com).
Millones de gracias por seguirme y me quedo en el tuyo, vaya recetas! tiene una pinta todo, mmmmm, que bueno, más de una haré seguro! un beso grande y que en el 2013 se cumplan todos tus deseos! muchísimas gracias por seguirme!!!
María José

Veronica Cervera on 27 de diciembre de 2012, 23:43 dijo...

Me encanta. La verdad que hace falta algo así después de tanta comida fuerte estos días.
Muchas felicidades y cariños,
Vero

Miguel Hinojosa on 27 de diciembre de 2012, 23:45 dijo...

Como bien dices no pasa desapercibida...colorido y presencia fantástica, toda una propuesta para fiestas!!!!
Agradecerte muy sinceramente los cariñosos comentarios que dejas en mi blog, de lo mejor que me ha pasado desde que tengo el blog es el haber podido contar con personas como tú...muy agradecido.
Un fuerte abrazo y Felices Fiestas
Miguel
lareposteriademiguel.com

Maria Jose on 27 de diciembre de 2012, 23:59 dijo...

Mary yo no soy mucho de gelatinas, pero esto es ideal para mi hija les encantan y ademas les van muy bien. FELIZ 2013 QUE ESTE AÑO OS COLME A TI Y TODA TU FAMILIA DE SALUD PRINCIPALMENTE Y FELICIDAD DE CORAZON TE LO DESEO AMIGA, QUE TUS DESEOS SE VEAN CUMPLIDOS, BIKIÑOS

Elena-Dulcekoala on 28 de diciembre de 2012, 0:59 dijo...

ummmm un plato espectacular, sano y queda precioso con la gelatina !especiada! que cosa tan original.

FELICES FIESTAS!!!

besos guapa!!

María on 30 de diciembre de 2012, 23:36 dijo...

Mary cielo, como estos dias he pasado menos me habia perdido estas maravillosas frutas, pero nunca es tarde para apreciar las cosas maravillosas que salen de tus manos, y desde luego solo con ver ese precioso colorido, dice de su sabor, es un pecado perderse una entrada de las tuyas, y yo desde luego no pienso pecar. Un abrazo muy grande, ya sabes que te tengo un gran cariño amiga

Publicar un comentario

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

Cuchillito y Tenedor Copyright © 2012 Design by Ana Sanchez Aubrey and Me