28 de diciembre de 2012

Bundt cake de licor de chocolate

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 8:49
Os presento este precioso bizcocho que he horneado hace unos días y fue exitazo total entre los que pudieron probarlo. Cuando esto sucede y sale un dulce estupendo, me gusta compartir la receta con vosotr@s, para que no quede en el olvido y tod@s, incluida yo misma, pueda repetir siempre que quiera esta delicia de bizcocho, húmedo y jugoso, que me ha enamorado desde que sus aromas comenzaron a esparcirse por mi cocina al hornearlo. Delicioso...Vale la pena.



INGREDIENTES:


250 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 250 g. de azúcar, 4 huevos XL, 150 ml. de leche condensada, 60 ml. de licor de chocolate, 375 g. de harina especial para bizcochos ( que ya lleva levadura), 1 sobre de bicarbonato (3 gramos ), 250 ml. de leche.

Azúcar glas para decorar.



ELABORACIÓN:


1- Batimos la mantequilla a temperatura ambiente hasta que blanquee y añadimos poco a poco el azúcar, sin dejar de batir.

2- Agregamos los huevos, uno a uno y seguimos batiendo con las varillas.



3- Agregamos el licor de chocolate y la leche condensada en hilillo. Continuamos mezclando.

4- Tamizaremos la harina junto con el bicarbonato y la añadiremos poco a poco a la mezcla anterior, alternándola con la leche.
Procederemos así hasta completar harina y leche.
5- Terminamos de mezclar con una cuchara hasta conseguir una masa homogénea.



6- Vertemos la masa obtenida en el molde engrasado. Dejamos caer el molde sobre la mesa de trabajo  3 ó 4 veces( poniendo debajo un paño doblado ) para que si hubiese alguna burbuja de aire en la masa, salga al exterior.

7- Horno precalentado a 180 grados. Colocamos  el molde en la parte baja del horno y dejamos hornear unos 45 minutos aproximadamente.
8- Pinchamos el centro para comprobar la cocción y en cuanto el palito salga limpio de adherencias, retiramos del horno.



9- Dejamos reposar dentro del molde 10 minutos y a continuación desmoldamos sobre una rejilla metálica y espolvoreamos con azúcar glas.

Está increible, corteza crujiente, interior esponjoso y aromático...

57 comentarios:

IDania on 28 de diciembre de 2012, 9:00 dijo...

Qué esponjoso!!!
Hace tiempo no pasaba por tu cocina...
He estado realmente ocupada, pero no podía dejar de venir a desearte un Feliz Año 2013 cargado de cosas buenas y sobre todo: salud y trabajo!!!
Qué sigamos compartiendo!
Un besote,
IDania

La cocina de Camilni on 28 de diciembre de 2012, 9:28 dijo...

Un bundt cake de lo más rico y vistoso,ainsss no apto para dietas..jejjeje porque contundente y calórico es, con esos ingredientes, pero por un día vale la pena ¿verdad?

Maribel - Belmari on 28 de diciembre de 2012, 9:38 dijo...

Querida Mary, muchas gracias por tus palabras me ayudan a seguir adelante aunque es muy duro.
El bizcocho se ve espectacular y en ese molde tan bonito aún luce más.
Un besote guapa y que pases unas felices fiestas en compañia de los tuyos!!

Helena Osés on 28 de diciembre de 2012, 9:46 dijo...

Me parece que los Reyes Magos me van a traer un molde de estos, así que me guardo esta receta para probarlo... que tiene una pinta de escándalo.
Besote

Teresa on 28 de diciembre de 2012, 9:58 dijo...

Que maravilloso se ve y que rico debe estar!!
Con este molde es difícil no triunfar, a ver si me cae para reyes!!
Me apunto tu receta!!
Feliz salida y entrada de año!!
Un abrazote muyyy grande guapa!!

marta on 28 de diciembre de 2012, 10:00 dijo...

Como me gustan éstos bizcochos Mary, me imagino perfectamente el olor tan rico qie dejó en tu cocina. Aprovecho para felicitarte el año, espero que sea muy feliz para ti y todos los tuyos. Un besazo

Viví Taboada on 28 de diciembre de 2012, 10:03 dijo...

Que maravilla ! ya se donde voy a utilizar el licor de chocolate que hice el otro dia ! que bien me viene estar receta ! bicos e feliz aninovo !

Beatriz on 28 de diciembre de 2012, 10:39 dijo...

Me gustan como te han quedado las fotos, el aspecto del bizcocho y su miga es insuperable. Me llevo la receta!

Besos
Bocados Divinos

Rosendo Hurtado on 28 de diciembre de 2012, 12:37 dijo...

Riquísimo y chulísimo! Me encanta el molde que has utilizado!
Felices fiestas en compañía de tus seres más queridos!

Maria Jose on 28 de diciembre de 2012, 12:44 dijo...

Mari tiene que estar esquisito y super bonito en ese molde, ando loca buscando pero por aqui no hay nada, me gusta muchisimo cada vez que lo veo me gustamas. Biki.ños

jose manuel on 28 de diciembre de 2012, 12:57 dijo...

Los moldes es que son preciosos y le dan una forma al bizcocho irresistible. Tiene que estar buenisimo.

Saludos

William the Bloody on 28 de diciembre de 2012, 13:12 dijo...

Te ha quedado precioso, qué pinta más buena tiene!
Delicioso =)

Un beso!

Carolina on 28 de diciembre de 2012, 14:19 dijo...

Se ve exquisito Mary, pero es que además en ese molde se ve tan mono
Besitos

Michi Carrique on 28 de diciembre de 2012, 15:08 dijo...

Mmmm! Los bizcochos que llevan leche condensada salen fenomenal. Vaya pintaza. Besos! :)

Merchi on 28 de diciembre de 2012, 15:49 dijo...

El molde es divino, quedan los bizcochos la mar de lucidos con ellos. Para muestra el tuyo Mary, que además de haberte quedado bien lindo, ha tenido que estar rico..rico.

Bicos guapa, te deseo lo mejor para el 2013 :)

Las Recetas de Manans on 28 de diciembre de 2012, 16:06 dijo...

Seguro que les supo a poco, se ve rico y con esos ingredientes y esas manos...éxito total!.
Me alegro te haya gustado mi cartita. Un beso y feliz 2013!

Trini Altea on 28 de diciembre de 2012, 16:15 dijo...

Estos días estoy desconectada de Internet, pero vengo a Felicitaros las Navidades y desear un buen año 2013.

Elena Rodríguez on 28 de diciembre de 2012, 16:32 dijo...

Me encanta el bundt pero el molde me gusta mucho más. Besos y te deseo lo mejor para el 2013

Los blogs de María on 28 de diciembre de 2012, 16:51 dijo...

Rico me imagino que mucho pero a la vista es precioso

TeRe on 28 de diciembre de 2012, 16:51 dijo...

Pero cmo no iba a ser un exito!!! Se ve delicioso y vaya crte, anotado!
un besotee

Recetario Spanglish para mis hijos on 28 de diciembre de 2012, 16:51 dijo...

Muy rica, y el molde, hermoso. Feliz año nuevo!!!

La Morena en la cocina ¡¡¡Que follón¡¡¡ on 28 de diciembre de 2012, 17:48 dijo...

La he copiado ahora mismo así que lo probaré sin duda. Aunque el molde será otro ¡¡¡mira que le tengo ganas a éste molde. Bss

Akane on 28 de diciembre de 2012, 18:47 dijo...

Tiene que ser una delicia, sólo con ver los ingredientes! Y qué bonito queda con ese molde, es de mis favoritos :).

Feliz Año!

Lola García Blaya on 28 de diciembre de 2012, 19:08 dijo...

Me acabo der comprar un molde impresionante y estoy buscando que meter en él. Ciertamente este bizcocho se va a convertir en uno de los candidatos. Menuda pinta tiene, con leche condensada y licor de chocolate, a ver si se me ocurre algo para no copiartelo ya que lo quiero para mi blog, pero de todos modos si me baso en él te nombraré, palabra de cocinera y bloggera honrada!!!! jijiji
Bueno, y ya que estoy me quedo a seguirte a ver si todas tus ideas son tan buenas!

sofiaaurora on 28 de diciembre de 2012, 19:36 dijo...

Mary, quiero cogerlo pero la pantalla no me daja, es que es tan real, que parece que lo tengo en la mesa, que rico y que bonito te ha quedado, desde luego el aroma cuando estabas horneando, debio de ser alucinante, besotes y que el año 2013 te traiga muchas alegrías, besotes
Sofía
milideasmilproyectos.blogspot.com

mary on 28 de diciembre de 2012, 19:55 dijo...

muy rico ,tiene una pinta...queda monisimo
besitos y felices fiestas

carmen on 28 de diciembre de 2012, 21:00 dijo...

Me encanta este tipo de molde, y además el bizcocho tiene pinta de estar muy esponjoso.
Aprovecho para felicitarte el año.
muchos besos,

Claudia on 28 de diciembre de 2012, 21:57 dijo...

Que delicia,para acompañar un rico chocolate caliente.
bs

Blanca Granda on 28 de diciembre de 2012, 22:46 dijo...

realmente precioso y tiene una pinta que se me hace la boca agua con solo mirarlo. Buenisimo. Un besito

rosmaryvalle on 28 de diciembre de 2012, 23:28 dijo...

Tiene una pinta increible de bueno!!. Un besin.

Sefa on 29 de diciembre de 2012, 0:35 dijo...

Ademas de bonito muy rico, feliz año nuevo, besicosss.sefa

Isabel Morenisa on 29 de diciembre de 2012, 13:33 dijo...

Vale, siguiendo tus consejos lo probaré.
No tengo este molde tan bonito, pero supongo que esto no influye en su sabor ¿Verdad?
Gracias por compartirlo.

Cocinando a mi manera on 29 de diciembre de 2012, 17:24 dijo...

ufff... que bizcocho más irresistible, lástima no poder meter la cuchara!!!
Un beso y feliz 2013

Ross on 29 de diciembre de 2012, 18:49 dijo...

Mary! Feliz Navidad! me encanta la forma del molde se ve bello!!!!y aparte se ve rico

Veronica Cervera on 29 de diciembre de 2012, 19:14 dijo...

Que hermosura, Mary. Y con ese toque de licor, debe estar muy rico.
Mato por un molde como ese, jajaja.
Besitos,
Vero

Ruth on 29 de diciembre de 2012, 19:39 dijo...

Querida licor de chocolate? dios santo la de cosas que hay en el mercado ja ja ja...tendre que investigar mas ja ja...pero que fabuloso se ve..mmmnn hasta mi casa llega el aroma...mmm se ve delicioso, un besazo y feliz 2013

diego on 29 de diciembre de 2012, 19:58 dijo...

Mary Luz que tengas un muy feliz y gastronómico año 2013
Un abrazo

NENALINDA on 29 de diciembre de 2012, 22:10 dijo...

Ummmm seguro esta de muete relentaaaa me lo imagino y me babo toitaaa te ha quedado de lujo .
Aprovexo para desearte un prospero y feliz 2013 que todos tus sueños se cumplan.
Bicos mil wapa.

Vero on 29 de diciembre de 2012, 22:53 dijo...

Ay, Mary! Un bundt que lo tiene todo!!! Riquísimo y precioso!!! Si es que las fotos lo dicen todo, son la verdadera prueba, a falta de no poder catarlo :) Mis mejores deseos para el año nuevo para ti y los tuyos, y esperando poder seguir disfrutando de tus maravillosas entradas! Un abrazo y biquiños mil!

Lola velasco on 29 de diciembre de 2012, 23:17 dijo...

Hola Mary, estoy feliz de volver y encontrarme con este rico dulce que debe estar rico hasta de chupar la cuchara, se ve que si es de las recetas que no quieres perder.
Besitos guapa.

Thermo Alicia on 29 de diciembre de 2012, 23:36 dijo...

Que maravilla de molde, me tiene loca pero es que además el bizcocho es una maravilla con ese licor.
Besazos enormes.

Carmen Aranda on 29 de diciembre de 2012, 23:39 dijo...

Me encantan estos bizcochos, bueno la verdad es que me gustan todos! Te ha quedado de lujo!! Te deseo todo lo mejor para el año 2013. Que tengas buena salida y entrada de año. Besitos.

María Belén Delgado Pulgar on 30 de diciembre de 2012, 1:51 dijo...

HOLA MARY ME ENCANTAN LOS BIZCOCHOS Y ESTE SE VE DE VICIO QUE RICO...... BUENO YO VENGO A DESEARTE MUY FELIZ AÑO NUEVO EN COMPAÑIA DE TUS SERES QUERIDOS Y QUE TUS SUEÑOS SE HAGAN REALIDAD........ !!!! UN BESO MUY GRANDE !!!!
EL TOQUE DE BELEN

♥ Ana on 30 de diciembre de 2012, 9:08 dijo...

Hola Mary, por lo que leí en alguno de tus comentarios de los últimos meses, las cosas no han ido muy bien éste año (en eso coincidimos), así que solo te deso que, el año próximo sea infinitamente mejor que éste, que solo entre felicidad y alegría por la puerta de tu casa

Y, para endulzarme un poco la vida, me voy a llevar un trocito, con tu permiso, de éste maravilloso bundt-cake, con ese licor de chocolate, delicioso

Un besote y que tengas un buenísimo 2013

kisa on 30 de diciembre de 2012, 13:25 dijo...

Mary Luz lo tengo que probar hace, ese corte tan rico y esponjoso humm!!
Que tengas una feliz salida y entrada de año.
Mil besossssss

fresaypimienta on 30 de diciembre de 2012, 16:11 dijo...

Que bonito te ha quedado este bundt cake! debe ser riquísimo! te deseo un feliz año guapa y que lo disfrutes un montón, un besito

Delicias Baruz on 30 de diciembre de 2012, 16:55 dijo...

Tiene que ser una delicia. Un abrazo y feliz 2013, Clara.

La caja de mamá on 30 de diciembre de 2012, 17:51 dijo...

Mary...que buena pinta!!!
Me encantan los dulces y....con tu permiso me guardo la receta para hacerla algún día.

Felices fiestas!!
Besos
Victoria

Las Tres C on 30 de diciembre de 2012, 18:09 dijo...

Delicioso!!!!! Te deseo una feliz entrada 2013 un beso

evam on 30 de diciembre de 2012, 19:20 dijo...

Mary, este bundt tiene una pinta deliciosa, no me extraña que desapareciese. Espero que el nuevo año sea mejor que este y venga cargado de cosas buenas para tí y tu familia. ¡Feliz 2013! Un besito.

myriam al cuadrado on 30 de diciembre de 2012, 20:23 dijo...

La verdad es que tiene una pinta estupenda, enhorabuena. feliz 2013. un saludo.

Mi próximo objetivo…será dulce. on 30 de diciembre de 2012, 21:56 dijo...

Ummmm!! Tiene un aspecto increíble.
Enhorabuena y feliz 2013!!
Un beso

María on 30 de diciembre de 2012, 23:30 dijo...

Mi querida Mary, este cake, con ese licor de chocolate, es un postre de esos que cuando lo pruebas no se puede olvidar, que preciosidad, y como tiene que estar de rico, un lujo para una mesa de la categoria de la tuya, un abrazo muy muy grande, Y una entrada de año llena de salud, y felicidad, te lo deseo de corazon, para ti y todos los tuyos, tu amiga que te quiere Maria

Morguix on 31 de diciembre de 2012, 0:06 dijo...

Qué forma tan bonita, qué pinta tan estupenda, y cómo tiene que estar de rico...
Deseo que 2013 sea un año estupendo para ti y los tuyos.
Un beso enorme.

Isabel Morenisa on 31 de diciembre de 2012, 0:08 dijo...

CON MIS MEJORES DESEOS

°.★** ˛. LUZ!
˛ °_██_*。*./ \ .˛* .˛. PAZ!
˛. (´• ̮•)*˛°*/.♫.♫\*˛.* ˛_Π_____. *AMOR!!!
.°( . • . ) ˛°./• '♫ ' •\.˛*./______/~\
*(...'•'.. ) *˛╬╬╬╬╬˛°.|田田 |門|
¯˜"*°••°*"˜¯`´¯˜"*°••°*"˜¯`´¯˜"*°

FELIZ AÑO NUEVO!!!

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) on 3 de enero de 2013, 19:40 dijo...

Hola Mary. Hay que ver qué bonitos quedan los bizcochos en este molde... No he probado nunca el licor de chocolate pero tiene que estar muy bueno. Además, estoy pensando que con licor de naranja tiene que estar también de primera, ¿no?
Un beso.

Ana on 4 de octubre de 2013, 16:13 dijo...

Woww, que pintaza...de buena gana lo hacía ahora mismo,pero mi hijo me ha pedido uno de chocolate solo, jejej, así que éste para otra ocasión...

Un besito!

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