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Veo que es un postre fresquito con intenso sabor a turrón muy adecuado para esta época si lo que nos gusta es obsequiar a los comensales con algo distinto a la típica bandeja de turrones y polvorones...
Es sencillo de hacer y buenísimo. La primera vez que pude probarlo fue en un curso de cocina navideña de la mano del Chef Juan Lax y como todas sus recetas, éxito asegurado...Probad, ya me contaréis!!! Veréis qué cara ponen vuestros invitados.
INGREDIENTES: (Con estas cantidades salen 8 moldecitos del tamaño que se ve en la foto )
6 yemas de huevo, 6 claras de huevo, 150 g. de azúcar, 500 ml. de leche, 6 hojas de gelatina, 250 g. de turrón blando y 200 ml. de nata para montar.
ELABORACIÓN:
1- Batimos las yemas con 100 g. de azúcar hasta que blanqueen.
2- Calentamos la leche y agregamos la mitad a las yemas para diluirlas. Pasamos a un cazo.
3- Vertemos el resto de la leche sobre las yemas y calentamos hasta que espese sin dejar de remover para que no se corte.
4- Fuera del fuego, añadimos el turrón troceado y trabajamos hasta que se disuelva.
5- Incorporamos la gelatina ( previamente hidratada ) bien escurrida. Mezclamos.
6- Dejamos templar.
7- Montamos las claras a punto de nieve y montamos también la nata con 50 g. de azúcar.
8- Mezclamos la crema de turrón primero con la nata y después con las claras a punto de nieve.
9- Vertemos la mezcla obtenida en moldes individuales y congelamos.
Retiramos del congelador 10 minutos antes de servir. Decoramos con caramelo o chocolate.
Desearos a tod@s que paséis unas navidades estupendas y muy felices. Daros las gracias por dedicarme unos minutos de vuestro tiempo, vuestra visita me hace inmensamente feliz, da vida a mi blog y me impulsa a mejorar y seguir adelante. ¡¡¡Feliz Navidad!!!
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69 comentarios:
Que elegante y delicioso debe ser!!....ademas el tamagno ideal para el postre......Que tengas junto a tu familia una hermosa navidad y lo mejor para el 2013!.......Abrazotes, Marcela
Tienen una pinta estupenda. Besos y feliz Navidad
Que textura más rica se ve. Te ha quedado de lujo
¡Buenos días Mary! Me parece muy original y rico este postre y seguro que si que todos quedan sorprendidos. Lo haré hoy mismo para probar si me sale bien y ponerlo el día de la cena de Nochebuena, es un postre estupendo.
Besos y que tengas un día precioso
tiene que estar buenisimo y la presentacion como siempre de 10.
Bicos e Bo Nadal!!!!!
Me parece que esta Navidad sorprenderemos a más de uno, que buena receta!!
Besitos
Pues yo me lo voy a a apuntar seguro, se ve un postre estupendo y, sin duda, muy recomendable para la cena de Nochebuena, para la que aún no tengo el postre definido. Felices fiestas también para tí, Mary, es un placer siempre venir por aquí, aunque no pueda hacerlo con tanta frecuencia como quisiera, pero siempre que vengo me llevo una receta pendiente bajo la manga. Que seas muy feliz en estos días en compañía de los tuyos. Mil besos.
wow!!!se ven deliciosos. Feliz navidad.
un postre delicioso sin duda Mary,y la presentacion no digamos!
saluditos.
eso en navidad es un lujazo comerselo, que rico
Una auténtica maravilla!! y la presentación está genial!! Un besazo y Feliz Navidad!!
Yo no soy muy de turron , pero en un postre asi me comeria tabletas enteras¡¡¡¡
Una delicia! Te ha quedado de lujo. me encatnta. besitos
Se ve delicioso, pero los canapés a abajo me vuelven loca son un placer para el cuerpo, que paséis una muy felices fiestas y tengáis un próximo año muy feliz dale un abrazo a tu marido besos
Tiene una pinta delicosa! me quedo con la idea es estupenda, y tiene que tener un sabor riquisimo.
Besos y feliz navidad!
No me ves la cara ahora Mary, así que imaginate si tengo esta delicia delante. Si ya me he quedado patidifusa con esa textura que tiene, de poder probarlo me quedo hasta muda (y ya sería dificil eh jajaja).
Bicos preciosa
Ficou lindo e apresentação 5*****
bjs
Ummm,turrón....con lo que me gusta!!una idea muy rica y una decoración muy apropiada Mary,je,je.
sensacional este parfait me gusta¡¡
Feliz Navidad
beso
Una presentación exquisita para esta delicia culinaria, te ha quedado muy elegante, ideal para la mesa de Navidad.
Besos.
Que rico, que buena pinta!! La verdad es que si parece que es fácil y al ser fresquito entra muy bien después de tanto asado y comida pesada.
Las fotos son estupendas, un 10!!
Nieves
Me parece una idea estupenda para estos días de excesos culinarios, algo fresco, pero con sabor tradicional. El equilibrio perfecto.
Un beso
aww!!! que rico tiene q estar,me lo apunto y seguro que lo hago,preciosa la presentación ^^
besotes!! ;)
Mary, te quedó una preciosa presentación, creo que tod@s podríamos lucirnos con éste postre, qué rico y además tan bonito!!
Un beso guapísima y no tienes nada que agradecer, venimos a tu blog, porque nos encanta lo que haces y sobre todo la persona tan linda que eres!!
¡Qué bonita presentación, Mary!
Hace años que paso de la típica bandeja de turrones y polvorones que acaba en la basura; prefiero los postres con un toque de turrón u otro producto navideño y si es algo fresquito, como tu propuesta, mucho mejor. Me encanta.
Felices fiestas
Muchas gracias a ti, por estas recetas tan chulas, por instruirnos e inspirarnos. Felices fiestas y un abrazo
Me parece perfecto este PARFAIT!!! :)
La presentación es divina,una forma diferente de tomar los postres seguro que mas de uno quiere repetir
bss
El parfait debe estar de vicio, pero sin duda tu presentación es lo que conquista! Bellisima...ideal para estas fiestas.
Beso grande bonita.
Que presentación tan bonita, y tiene una pinta exquisita.
Un abrazo y felices fiestas.
Ohhhhh, que maravilla de postre...me encanta el corte que tiene, se ve super perfecto, contundente, apetecible!!
Un besote enorme y disfruta de las Fiestas Navideñas!xDD
Tienta que te tienta, si es que nos enseñas unas recetas que además tienen unas fotos formidables y dan ganas de hacerlas todas. Ains, pero qué rico se ve!
Besos guapetona y Feliz Navidad!
Seguro que esta muy rico y la presencia es de lujo.besinos
Seguro que merece la pena probarlos. Felices fiestas. Un besin.
Me ha gustado mucho, se ven ademas de bonitos comerlos sera un placer, me llevo al receta, bsssssssss.sefa
Pero que rico, mi turrón favorito es el de Jijona, así que me apunto la receta. Un besito guapa y felices fiestas
Mary, un oarfoit con una punta genial y una presentación de los mejores restaurantes, te deseo de todo corazón unas felices fiestas en compañía de toda tu familia, besotes grandes
Sofía
Milideasmilproyectos
La presentacion de la receta fantastica , otra vez enhorabuena,te deseo una FELIZ NAVIDAD y gracias a ti por tus recetas. un besazo
menuda presentación Mary. aunque es muy contundente el parfait es una pasada, te ha quedado estupendo
Pero que rico tiene que estar! Una presentación fabulosa.
Una abrazo
Hola Mary!!! Te hago hasta la ola, que presentación más chula queda con la peineta de caramelo.
Deseo que pases una feliz Navidad junto a la familia y amigos, un fuerte abrazo y bsssss.
Mary,
Que cosa mas linda y muy buena.
Felices Fiestas, a ti y todos los tuyos.
¡¡Feliz Navidad!! Besitos
Vuelvo porque probablemente no tenga la ocasión de desearte unas Felices Fiestas antes de que publiques de nuevo. Que pases una Navidad preciosa rodeada de todo lo bueno que trasmites, mucha salud, amor felicidad y suerte. Gracias por tus recetas de todo el año, por tus comentarios y fidelidad con tus seguidores ¡Eres genial!
¡Feliz Navidad!
Qué maravilla, Mary! Esto es un postre de lujo! Cada día te superas más y más, pero el listón está tan alto...que vas a tener que parar! Ja,ja,ja.
Delicioso.
Feliz Navidad! Que disfrutes de cada momento en compañía de la gente a la que quieres, que des y que den esos abrazos pendientes...
Muchos besos
Es un postre perfecto para estas fechas navideñas. Gracias por la receta.
Te deseo una Feliz Navidad y un 2013 lleno de salud y éxitos.
Un beso
Carolina
http://dulzurasartisticas.blogspot.com/
Como siempre la presentación de tus recetas es elegante e impecable. Te deseo una muy feliz Navidad. Besos.
ESTO ES UNA VERDADERA DELICATESSEN.
GUAPA QUE PASÉIS UNOS DÍAS ESTUPENDOS Y POR SOBRE TODO HAYA MUCHO AMOR EN TU HOGAR.
"FELIZ NAVIDAD Y FELIZ AÑO 2012..."
PERDONA 2013....2013.
Ésta no te la copio que no me va mucho ese turrón, pero venía a desearte unas Felices Fiestas, Mary! Un beso fuerte.
Que rico y que buena presentación,me encanta el detallito con caramelo!!!. Te deseo que pases unas felices fiestas.Un besito.
Una excelente propuesta para esta fiestas!
Y quería desearte lo mejor, para ti y los tuyos, ahora y siempre. Besazos
La verdad es que es toda una delicia, el postre perfecto para estas comidas navideñas.
Espero que pases unas felices fiestas en compañía de todos los tuyos.
Un besazo guapa
Qué buena pinta y qué bien presentado. Precioso. Feliz Navidad para ti y tu familia. Un abrazo. Tatiana.
Ohhh Mary, cuantas recetas ricas has publicado esta semana, no sé cual me gusta más...Ideales y ricas todas. Aprovecho para desearte unas felices fiestas, una abrazo para tí y otro en especial para tu mami.
Hola Mary.
Quería felicitarte las fiestas, espero que sean unos días muy especiales para ti y tu familia. Y desarte que 2013 te regale toda la felicidad que te mereces. Felices fiestas.
Y cómo no agradecerte esta receta, para mí es un regalaza que me haces porque me encantan todos los postres de turrón y éste se ve delicioso.
Un abrazo muy fuerte.
Mary como siempre espectacular, te deseo una Feliz Navidad y que este año que viene te traiga muchas alegrías y yo siga disfrutando de tus recetas, un besote.
http://dulcestriplea.blogspot.com
Que pinta más rica que tiene, y con esas peinetas que les has puesto quedan muy bien presentados.
Deseo que pases una Feliz Navidad y que el 2013 veas cumplidos todos tus deseos
Besitos
Se ve genial, una presentación fabulosa.
Desde la Gata Curiosa queremos desearte una Feliz Navidad.
besos
Hola Mary, que rico este turrón y que bonitos te han quedado los moldecitos !!, un postre de lujo para una cena Navideña.
Besitos. ¡¡Felices Fiestas!!
Hola! soy Ana de cazarecetas.com, en nuestra web puedes promocionar tu blog ganar premios y dinero en metalico. Te invito a que pases y le eches un vistazo. Tu blog estará en el top blogs de cazarecetas. También sorteamos una KitchenAid. Un saludo y feliz navidad!
Les deseo una Feliz Navidad y un Próspero año 2013
Un abrazo, Agusti Cangrejo Grande
Que pinta tan deliciosa tienen estos parfait, me encanta el turrón, así que debe estar de muerte.
Feliz Navidad y Próspero Año 2013.
Me gusta eso de que pongas dos cucharitas para comer este parfait. Eso da idea de que de lo bueno que está a que comerlo a pares con las dos manos, je je je.
Es una buena alternativa a la bandeja de turrón, porque además en mi casa tiene pocos adeptos. Estos comensales míos me están haciendo perder el gusto por el turrón. Menos mal que cuando voy a casa de familiares y amigos me desquito, je je je.
Un beso.
Hola Mary!!
Hoy edité los macarons que hicimos juntas, jejeje. Aunque sea virtualmente me salieron bien gracias a tu ayuda.
Los próximos saldrán aun mejor.
Gracias y que pases unos días muy dulces junto a tu familia.
Un abrazo.
Grandiosa presentación, tiene una pinta genial"!
hoysonrioalespejo.blogspot.com
Madre mia , Mary que lindeza, si es una pena comerselo, pero es imposible tenerlo delante, y no meterle mano, un postre de categoria, como todo lo que has hecho estas fiestas, tienes unas manos magicas, Un besazo de los grandes preciosa
OMG!! que textura mas divina, que color...me ha encantado, seguro que te lo copio para estas navidades, gracias guapi, que te quiero,muackkk!
Me encanta el nuevo look de tu blog, y este postrecito ummmm, riquísimo.
Están divinos estos parfait de turrón que has compartido con todos tus seguidores.Lo hice el pasado sábado para el menú de la castanyada y triunfo de calle.Lo acabo de publicar.
Gracias por compartir.
Bss
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