10 de diciembre de 2012

Galletas de Navidad.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:54
Cada año, cuando llega la Navidad, me gusta preparar unas galletitas de mantequilla para que mis niñas las disfruten y para regalar a mis mejores amigas. Normalmente les ponemos un cordelito para colgarlas del árbol, pero en esta ocasión no ha sido así. Hemos hecho Papás y Mamás Noél  que envueltos en bolsitas de celofán con un lacito mono, son una bonita forma de decir a los amigos lo mucho que los queremos y desearles lo mejor para esta Navidad... Es cierto que hacer este tipo de galletas es entretenido, hay que tener paciencia y dedicación, pero ¿ qué mejor regalo para un amigo que dedicarle tu tiempo?...



INGREDIENTES:


125 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 125 g. de azúcar glas, 1 huevo XL, unas gotas de esencia de limón y 375 g. de harina de repostería.

Para decorar:  fondant rojo y glasa real blanca y roja ( Clara de huevo y 225 g. de azúcar glas por cada clara de huevo. Colorante rojo en gel )



ELABORACIÓN:


Ponemos en un recipiente hondo la mantequilla a temperatura ambiente y la batimos con unas varillas hasta que se ponga blanquecina.

Añadimos poco a poco el azúcar glas y seguimos batiendo.
Agregamos el huevo a temperatura ambiente y mezclamos muy bien.
Ponemos unas gotas de la esencia que nos guste, en este caso limón, y mezclamos.



Añadimos la harina poco a poco, a cucharadas y vamos mezclando con una cuchara grande hasta completarla.

La bola de masa no debe resultar pegajosa. Si es necesario, añadimos un poquito más de harina. Tapamos con film y dejamos que repose en la nevera media hora.


Transcurrido este tiempo, retiramos del frío. Extendemos la masa con un  rodillo y cortamos las galletas con el cortador elegido. Las vamos colocando sobre una placa de horno con papel vegetal y mientras hacemos esto, precalentamos el horno a 180 grados.

Horneamos hasta que comiencen a verse ligeramente doradas por los bordes y retiramos.  Las colocamos con cuidado sobre una rejilla metálica para que se enfríen sin humedecerse.



Cuando están completamente frías podemos decorarlas a nuestro gusto.
Yo he usado fondant rojo para los vestidos.
Utilizando el mismo cortador que para las galletas, se cortan las siluetas de fondant y luego se va dando forma a los trajes con un cuchillo afilado.
Los pegamos a la galleta pincelándolos con un poco de agua y presionando levemente.
Las caritas son también de fondant. Hacemos una pequeña bola y la estiramos con el rodillo de fondant. Cortamos un círculo y lo pegamos a la galleta. Con un palito hacemos ojos y boca.


Los adornos, pelo y barba son de glasa real.

Mezclamos clara de huevo con azúcar glas. Por cada clara utilizaremos aproximadamente 225 gramos de azúcar glas. La consistencia que buscamos es bien dura, por lo que iremos aumentando la cantidad de azúcar glas hasta conseguirla.
Metemos en una manga o biberón de pastelería y decoramos al gusto.
Dejamos secar toda la noche...Listas para regalar con nuestros mejores deseos...

68 comentarios:

Sory Escudero on 10 de diciembre de 2012, 7:46 dijo...

Tus amigos estarán felices, son unas galletas preciosas y llenas de cariño, eso las hace muy especiales.
Mil besitos

marta on 10 de diciembre de 2012, 7:48 dijo...

Que bonitas Mary, que rica manera de acordarse de los amigos y familia, seguro que les encantan. Un besote

Caty Pol on 10 de diciembre de 2012, 8:05 dijo...

Bueno, bueno, si son ideales, preciosas y seguro que muy ricas, yo haré galletas con Sergi más adelante cuando él tenga vacaciones pero se me había ocurrido algo sencillo pero visto lo visto no sé yo si copiarte, me encantan!
Besitos

Jose on 10 de diciembre de 2012, 8:08 dijo...

Buenos días Mary, son una auténtica maravilla éstas galletas. Un regalo ideal y muy personal. Has hecho un trabajo excelente. Por cierto, tu nueva foto de perfil es fabulosa. Estás preciosa y es una foto muy bonita para darnos la bienvenida a éste magnífico blog.

jose manuel on 10 de diciembre de 2012, 8:21 dijo...

Eres una artista, que pasada de bonitas.

Saludos

Lola velasco on 10 de diciembre de 2012, 8:28 dijo...

¡¡Chiquilla yo me he enamorao!! Que galletas más lindas si son preciosas. Sin duda son el mejor regalo.
Feliz día y un fuerte abrazo.

Fani Sixto on 10 de diciembre de 2012, 8:28 dijo...

¡Qué monada! Son preciosas!!!!!
Un besazo!

wada on 10 de diciembre de 2012, 8:48 dijo...

Mary pero qué artistaza estás hecha! paciencia dede luego que hará falta para hacerlas, pero el resultado merece la pena.
Besos

Mi toque en la cocina on 10 de diciembre de 2012, 8:58 dijo...

Que cosa tan bonita, aún no he hecho galletas decoradas así que tendré que ir a por unas más sencillas porque éstas me parecen para profesionales.
Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

Viví Taboada on 10 de diciembre de 2012, 9:08 dijo...

que preciosidad! me encantan! un regalo que seguro te agradeceran! bicos

Eva on 10 de diciembre de 2012, 9:14 dijo...

Te han quedado preciosas!!!! seguro que tus amigos quedaron encantados con este precioso regalo.
Un beso.

KRIS on 10 de diciembre de 2012, 9:15 dijo...

Maryyyyy que simpáticos estos papas y mamas noeles, me encantan !! jejejeje

Besotes

Miquel on 10 de diciembre de 2012, 9:17 dijo...

Mary tienes arte en tus manos y cabeza,te han quedado divinas.
estas muy tentadora con tu manzana en la foto¡¡
buena semana
beso

Charo González-Haba Valle on 10 de diciembre de 2012, 9:23 dijo...

qué monada!...tiene que dar pena comérselas!

Susana on 10 de diciembre de 2012, 9:29 dijo...

Que maravilla! me has dejado con la boca abierta. Eres una artista! Habrás hecho felices a tus amigos y familia, con tanto cariño puesto en las galletas. Besos

Isabel Morenisa on 10 de diciembre de 2012, 10:05 dijo...

Hayyy Mary,
tus galletitas me han enamorado.
Ya lo creo que el mejor regalo para un amigo es tu tiempo y si encima este tiempo se convierte en algo tan tiernamente dulce, pues no hay mejor regalo.

Un consejillo te voy a dar, con tu permiso, claro.
Puedes pegar el fondant a la galleta con un poco de mermelada y nocilla blanca o negra, el agua por poca que le pongas tiende a ablandar la galleta y si a la hora de comerlas la galleta está crujiente, será mucho más agradable al paladar.

Ahora me voy a ver tus últimos macarons.
Un besito

Mary on 10 de diciembre de 2012, 10:15 dijo...

Tomo nota querida Isabel, me encanta aprender de maestras como tú y las próximas las pegaré como tú me has dicho guapetona!!! Gracias.

na lua on 10 de diciembre de 2012, 10:45 dijo...

Me encantan!!!!

Que bonitas Mary, con lo que me gustan a mi las galletas decoradas. Es verdad que tienen trabajo, pero la gente se queda con la boca abierta cuando reciben una.Un besito

William the Bloody on 10 de diciembre de 2012, 10:51 dijo...

Te han quedado geniales, me encantan!! =D

Un beso!

manu on 10 de diciembre de 2012, 11:05 dijo...

Madre mía! que paciencia que tienes, me maravilla. Te han quedado preciosas.
Tan bonitas que ha de ser una lástima comerlas. Yo las pondría colgadas en el árbol de Navidad, para poderlas disfrutar, no del gusto, si no de la vista.

MCarmen Calero on 10 de diciembre de 2012, 13:28 dijo...

Lo dicho, qué manos tienes. Ojalá a mi me quedaran la mitad de perfectas que a ti. Besos. M. Carmen. Sopas y a mojar

lasrecetasdetriana.com Rocio y Josemanuel. on 10 de diciembre de 2012, 13:29 dijo...

Mary, no se si te ha llegado el comentario anterior...pero bueno lo repito que es sencillisimo...son preciosas y tienes una paciencia increible!!!
Que si quieres, vamos, no me vendrían mal diez para el arbol de navidad...!!!
Besos

cquek on 10 de diciembre de 2012, 14:13 dijo...

Beautiful photos, and the food looks incredible!

Mercedes on 10 de diciembre de 2012, 14:23 dijo...

Preciosas las galletas y los mararons te quedan en su punto el color me encanta.
Haces unos trabajos con unos terminados estupendos.

Helena Osés on 10 de diciembre de 2012, 15:13 dijo...

Te han quedado geniales. Ya sabes que lo mío son las galletas así que en mi casa hemos hecho lo mismo y tengo una gran bandeja llena de "papa y mama noeles" dispuestos a ser regalados a todos nuestros amigos.
Un besote

taim on 10 de diciembre de 2012, 15:20 dijo...

que bonitas, seguro que te has tirado muchisimo decorando las galletas, da pena comerselas

Esmerαlđα• [Recelanđia] on 10 de diciembre de 2012, 16:15 dijo...

Hola Mary, definitivamente tienes magia en las manos, son unas galletas preciosas, realmente son bellísimas, seguro que quien las reciba estará encantado!! Son una maravilla!!
Besitos

Carmen on 10 de diciembre de 2012, 16:17 dijo...

Ohhhhhhhh No sabes cuánto me gustaría ser tu amiga para recibir una de esas bonitas galletas ;D Son una preciosidad, Mary

Bss

Te de Ternura on 10 de diciembre de 2012, 16:49 dijo...

QUIEN SINO TU ESTÁ LLENA DE PACIENCIA PARA TODO!!!
Que cuquinas, una preciosidad. Felicidades!!! :)

Recetario Spanglish para mis hijos on 10 de diciembre de 2012, 17:24 dijo...

HOla Mari, te quedaron preciosas. Feliz semana!

LA COCINERA DE BETULO on 10 de diciembre de 2012, 17:34 dijo...

Qué monada! Son una preciosidad de galletas, pero ha de dar una pena comérselas...
Besos.

llimaverda on 10 de diciembre de 2012, 18:08 dijo...

madre mía qué paciencia Mary, pero valió la pena, quedan preciosas, bsts

Joaquina on 10 de diciembre de 2012, 18:21 dijo...

Eres una artista de primer nivel!!!! que preciosidad de galletas.. has tenido mucha paciencia pues no hay ni un fallito en ellas, perfectisimas.. Besitos, y feliz semana.

Al Son Del Mortero on 10 de diciembre de 2012, 18:24 dijo...

Mary que monada de galletas,que paciencia,no le faltan ni un solo detalle,que manos. Te felicito!!!Un Besote Guapa

Julia on 10 de diciembre de 2012, 18:35 dijo...

Que maravilla!! seguro que tus amigos quedan encantados :) te han quedado preciosas!!
Besos

Dolores- Mi GranDiversion on 10 de diciembre de 2012, 19:26 dijo...

Wooow, que arte que tienes, están perfectas y chulisimas.. Bss

desdeazucar on 10 de diciembre de 2012, 19:59 dijo...

preciosas...y muy tiernas...tienen magia...

besos desdeazucar

inestsai on 10 de diciembre de 2012, 20:06 dijo...

Preciosas!!!! El afortunado o afortunada que reciba ésas bellezas será la envida de muchos. Este tipo de regalos ya casi no se ven... lo hecho en casa siempre tiene más valor!!!! Felicidades!
Besitos

Adita Donaire on 10 de diciembre de 2012, 20:34 dijo...

Te han quedado preciosas me encantan besos

Cabriola on 10 de diciembre de 2012, 20:49 dijo...

hala qué chulassssssss hija vaya manos, si las hubiera hehco yo tendrían cuanto menos la cara desfigurada jajaja

un besazoo

Encarnita on 10 de diciembre de 2012, 21:14 dijo...

Muy graciosas,yo también las hago para regalar y a la gente les gustan mucho.besinos

Aurélie on 10 de diciembre de 2012, 21:44 dijo...

Monísimas, Mary!
A ver si saco tiempo y preparo unas galletitas este año...
Tus amigos tienen mucha suerte :-)
Besotes,
Aurélie

Cocinando a mi manera on 10 de diciembre de 2012, 22:06 dijo...

ufff... Mary, que cosa más bonita, estás hecha una artista, yo no sería capaz de hacer algo así. Enhorabuena porque el resulltado es espectacular.
Un beso

Vero on 10 de diciembre de 2012, 22:16 dijo...

Oh, Mary, son tan bonitas!!! Y me encantan como regalo, son una muestra de un cariño dulce y gran ternura! Me han gustado un montón! No sabía que se podía pegar con agua el fondant a la galleta, yo lo hago siempre con algo que tenga azúcar,normalmente mermelada de fresa (siempre hay en casa :) que en el curso que hice nos dijeron que era lo mejor, pero tomo nota. Biquiños guapa

Lidia de la O on 10 de diciembre de 2012, 22:20 dijo...

Yo estoy preparando unas galletas para el árbol de Navidad de mi taller, pero como ando muy mal de tiempo las estoy haciendo poco a poco, je,je, como me descuide ni las pongo. Las tuyas te han quedado preciosas, y la vedad es que es un detalle precioso para regalar a los amigos, yo creo que no hay mejor regalo que el que se prepara con nuestras propias manos, y lo mejor, con nuestro cariño, eso no se puede comparar con el regalo más caro del mundo.
Besos.

Mi Ka on 10 de diciembre de 2012, 22:20 dijo...

Que maravilla de galletas Mary, te han quedado preciosas! Un abrazo guapísima!

Beatriz on 10 de diciembre de 2012, 22:30 dijo...

Qué monería! me han encantado estas galletas!! :)

Besos
Bocados Divinos

rosa on 10 de diciembre de 2012, 22:38 dijo...

Hola Mary.

Qué bonitas! Estoy de acuerdo contigo que para hacer estas galletas hay que tener paciencia y dedicación, pero además, imaginación y mucha habilidad porque te aseguro que yo aunque tuviera otra vida no lo conseguiría. Te quedaron perfectas y como bien dices es un regalo precioso.

Un saludo.

Ángeles on 10 de diciembre de 2012, 22:44 dijo...

Preciosas; esfuerzo y tiempo que demuestran sobradamente el cariño.
Un beso.

Chelo.-Cogollos de Agua on 10 de diciembre de 2012, 23:21 dijo...

Pero si son preciosas, que caritas tan bonitas. Vamos si las hago yo no dejo a nadie que se las coma!

Marialuisa on 10 de diciembre de 2012, 23:32 dijo...

¡Qué suerte tus amigos!, que regalo tan bonito.
Un besazo Mary
Marialuisa

Verónica Del Pozo on 10 de diciembre de 2012, 23:41 dijo...

Que bonitas y orginales.

Un beso! :))

http://condobledeazucarv.blogspot.com.es/

Carolina on 10 de diciembre de 2012, 23:49 dijo...

mary, tú misma lo hass dicho, regalar esas galletas hechas con tanto mimo y dedicación demuestrs lo mucho que quieres a tus amigos. Son una auténtica monada
Besitos

AMPARO on 10 de diciembre de 2012, 23:54 dijo...

QUE BONITOS TE HAN QUEDADO MENUDA PACIENCIA ESO SI EL RESULTADO SALTA A LA VISTA Y ENCIMA ESTARÁN MUY BUENAS, VAMOS QUE LO TIENE TODO. UN BESITO.

Veronica Cervera on 11 de diciembre de 2012, 0:01 dijo...

Wow, Mary, que belleza. Quiero ser tu amiga, jeje. Más bien vecina y amiga ;-)
Besos,
Vero

Gema on 11 de diciembre de 2012, 0:03 dijo...

Me encanta el duo Papa y Mama Noel!!! Tienes toda la razon, el mejor regalo que se puede hacer es un poquito de tu tiempo!!!
Besoss

Maria Jose on 11 de diciembre de 2012, 0:11 dijo...

Mary que manos tienes chiquilla, no solo manos si no un gusto increible. Ya me gustaria ser tu amiga para poder tener una bolsita de esas preciosas galletas, que ni las tocaria me las guardaria como si fueran un tesoro, que preciosidad, bikiños guapa

Simona Mastantuono on 11 de diciembre de 2012, 1:20 dijo...

mi ka sono bellissime le tue galletas besos simmy

María Belén Delgado Pulgar on 11 de diciembre de 2012, 2:13 dijo...

hola que bonitas Mari me han encantado y que paciencia pero claro merece la pena estan preciosas
!!!! un besin !!!!
el toque de belen

Roser on 11 de diciembre de 2012, 7:36 dijo...

jajaj que preciosidad!! y seguro que deliciosas!! besos

Elena Rodríguez on 11 de diciembre de 2012, 8:55 dijo...

Mary, te han quedado geniales. Besos

SIMPLY CAKES on 11 de diciembre de 2012, 16:01 dijo...

Son preciosas y muy delicadas. Ideales para regalar como dices. Un beso enorme.

Carmen on 12 de diciembre de 2012, 12:15 dijo...

¡Qué paciencia tienes Mary! Y qué manos también. Yo no se si llegaría a conseguir unas galletas remotamente parecidas. Lo dudo. Menos mal que estás tu ahí para mostrarnos tus creaciones y que me pueda deleitar la vista con ellas.

Bss

María on 12 de diciembre de 2012, 15:37 dijo...

Madre mia, si papa noel, me ha encantado, estas galleticas que me habia perdido me han vuelto loca, ya ves que cuando digo que eres una madre modelo es por algo, que lindeza de galletas, y como paciencia no te falta, pues te han quedado mas que perfectas, todo lo que te propones hacer, lo sacas impecable,a la vista esta, Un beso muy muy grande preciosa

El Palacio de Martín on 13 de diciembre de 2012, 16:41 dijo...

Que monada de galletitas, me parece un regalo precioso y muy original.
Un besazo guapa.

Ross on 14 de diciembre de 2012, 16:36 dijo...

Bellisismas galletas!!!!

TATIANA on 16 de diciembre de 2012, 21:12 dijo...

Qué bonitas, seguro que les encantan a tus hijas y a tus amigos, es un detalle precioso. Un saludo. Tatiana.

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) on 21 de diciembre de 2012, 8:12 dijo...

Son preciosas, Mari. Es verdad que tienen mucho trabajo pero cuando ves la cara de las personas a las que se las regalas...y hechas con todo el cariño, da una alegría, ¿verdad?
Besos y Felices Fiestas.

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