"Curso de Galletas en el Aula Tempura".

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El pasado sábado tuvo lugar nuestro primer curso de galletas en el Aula Tempura. Impartido mano a mano con mi compañera Tere, "Las María Cocinillas". 
Fue una experiencia cien por cien gratificante, para repetirla, sin duda.
Nos sorprendió gratamente que, a pesar de la mala época tan cercana al verano, en la que los murcianos se escapan corriendo a las playas y Murcia se queda desierta los fines de semana, casi no hizo falta publicitar el curso y en 3 días se había completado, quedándose fuera más de 10 personas...
Tere y yo recibimos con mucho gusto a 19 chicos y chicas dispuestos a "galletear" con nosotros y pasar una mañana de sábado entre harinas y rodillos...
Tratamos de hacer lo más participativo posible el taller y creo que todos se fueron a casa satisfechos. Aprendieron la técnica y secretos del galleteo, se llevaron su dossier con las recetas y observaciones necesarias para elaborar 5 clases distintas de galletas, con las que estoy segura, van a triunfar en sus casas.

A media mañana les obsequiamos con un desayuno a base de tostadas de aceite y sal, muffins de zanahoria, bundt cake de vodka- caramel, coca de albaricoques, ciruelas, palomitas de colores, pececitos salados, galletas oreo decoradas, café con leche, té frío y refrescos. Un momento divertido para charlar y conocernos mejor.

Comenzamos hablando de las masas, ingredientes, harinas, colorantes, temperaturas y secretos para conseguir unas galletas perfectas.

Lo básico es aprender la técnica de elaboración y luego en casa podremos innovar y utilizar nuestra imaginación. La cocina es pura química pero en el resultado final se nota el mimo que ponemos en nuestras galletas ...

Tras explicar el paso a paso de cada receta con sus trucos y particularidades, elaboración de masas y reposo en frío...

Todos con las manos en la masa a formar sus propias galletas y comprobar las texturas y peculiaridades de las 5 masas diferentes que manejamos...

Enseguida conectamos con nuestros amigos y se estableció un diálogo fluido entre nosotros. Quisimos que más que un taller de galletas, fuese una reunión de amigos para pasar la mañana elaborando galletas y aprendiendo e intercambiando recetas.

Pienso que lo conseguimos. Se palpaba el buen ambiente en las caras de los asistentes...

Todos amasando, horneando, poniendo en rejillas las galletas calentitas y degustando, claro que sí. A ver quién  resiste la tentación de todos esos aromas sin probar...

Tere y yo somos personas sencillas y cercanas, nos gusta el contacto con la gente y hemos querido dar lo mejor de nosotras mismas en este taller de galletas.

Hemos dedicado muchas horas a prepararlo minuciosamente para que no faltase ni un detalle.
Las galletas que elegimos están probadas y requeteprobadas y han pasado un duro proceso de selección, con exigentes catadores...

"Galletas de M&M", "Galletas de naranja decoradas con ganchillo", "Galletas craqueladas de chocolate blanco", " Galletas de leche condensada con forma de botón" y " Galletas saladas de parmesano".

El Aula Tempura está equipada con los más modernos electrodomésticos a nuestra disposición. A todos nos quedó claro que la máxima de "Cada horno es un mundo", se cumple a rajatabla... Abrimos un debate en torno a diversos temas interesantísimos.

Tras la entrega de diplomas sentimos la satisfacción del deber cumplido. La alegría de comprobar que todos nuestros esfuerzos se vieron recompensados.

Queremos seguir disfrutando de esta actividad que acabamos de iniciar y tantas satisfacciones nos está dando a Tere y a mí. 
Gracias a todos los asistentes, a mis "Bloguericos murcianos" siempre por su apoyo y a mi "compi" Tere por ser tan ESTUPENDA con mayúsculas.