13 de junio de 2013

Torta turca.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:53
Os aconsejo que probéis este delicioso pan plano inspirado en las tortas turcas tradicionales y bien esponjoso, con delicioso sabor a leche.
En poco menos de 2 horas tendremos sobre la mesa un delicioso y aromático pan que no resulta nada complicado, sin masas madres ni esperas que desesperan...Fabuloso calentito con un poco de buen jamón y un chorrito de aceite. Veréis...


INGREDIENTES:


450 g. de harina de fuerza Harimsa, 2 cucharaditas de sal, 1 sobre de levadura en polvo de panadería ( 7 g. ), 150 ml. de leche tibia, 2 cucharaditas de miel, 150 ml. de agua tibia y un poco de leche para pincelar la masa.




ELABORACIÓN:

1-  Tamizamos la harina junto con la sal en un cuenco y le añadimos la levadura.

2- Añadimos la miel.
3- Incorporamos la leche y el agua tibia poco a poco.
   

4- Amasamos durante 10 minutos hasta formar una bola de masa lisa y elástica.

5- Tapamos con film y dejamos levar durante una hora, hasta que doble tamaño.



6- Recuperamos la bola de masa y la trabajamos unos minutos sobre una superficie enharinada.

7- La estiramos con un rodillo dándole forma de óvalo y dejando un grosor aproximado de 2 cm.
8- La colocamos sobre una bandeja de horno ligeramante untada con aceite de oliva.



9- Hacemos unos cortes en la superficie de la torta trazando un diseño de rombos.

10- Cubrimos con un paño y dejamos levar de nuevo una media hora.
11- Pincelamos la masa con un poco de leche y metemos al horno precalentado a 180 grados hasta que la torta crezca y se vea doradita.

41 comentarios:

Inma Vega on 13 de junio de 2013, 7:08 dijo...

Me encanta, buenísima para una merienda. Me la llevo,muchas gracias
Besos

Laurel y Menta on 13 de junio de 2013, 7:40 dijo...

Qué bonito queda, Mary. Y qué fácil de hacer...
Nos lo apuntamos en nuestra lista.
Besitos

Catypol on 13 de junio de 2013, 7:40 dijo...

Y decirme que nunca haría pan y después de probarlo me gustó, jajaja, me encanta descubrir recetas nuevas, harina antigua y sabores diferentes, apuntado queda tú pan, se ven bien rico.
Un besito, guapa

EnLosFogonesDeRaquel on 13 de junio de 2013, 7:55 dijo...

Que pan tan estupendo!!ha quedado esponjosito y para darle un buen mordisco

María Jesús on 13 de junio de 2013, 7:56 dijo...

Si que me ha gustado, es cierto que va rápido y son esperas largas, yo no suelo tener mucha paciencia para estas cosas,jjjj pero abandoné un poco el hecho de hacer pan y la verdad es que me gustaba, tendré que recuperar esas ganas de nuevo comenzando por este rico pan por ejemplo, me ha gustado!!

Mila on 13 de junio de 2013, 8:00 dijo...

Desde luego parece delicioso, será cuestión de hacer la prueba.
besos

carmina on 13 de junio de 2013, 8:11 dijo...

¡Espectacular!! tiene que estar de muerte, y nada complicada. Gracias por la receta, me la llevo, como todo lo que haces. Un beso.

Viví Taboada. on 13 de junio de 2013, 8:17 dijo...

delicioso! con lo que me gusta el pan.... bicos

Algodón de Luna on 13 de junio de 2013, 8:26 dijo...

Qué pinta y con lo q me gusta el pan

Si saco un sg esta mañana , nos lo hago para comer !!!!!

Gracias gracias gracias

Luna

Miquel on 13 de junio de 2013, 8:35 dijo...

pinta muy bien y tendremos que hacerte caso y probarla
bss

Susana on 13 de junio de 2013, 9:03 dijo...

te ha quedado muy bonito y el corte es impresionante! tiene que estar buenisimooo!!

Jose on 13 de junio de 2013, 9:15 dijo...

Me encantan éstos panes Mary, yo con tu permiso voy a tunear la receta, es solo un detalle pero me encantan cómo quedan, y es rebozarlo en semolina antes de depositarla en la bandeja del horno, le confiere una corteza magnífica. Un besito corazón.

Elena on 13 de junio de 2013, 9:15 dijo...

Qué pan tan estupendo! Y además fácil de hacer, que el pan tiene su complejidad... Me gusta mucho. Besos!

Mercè on 13 de junio de 2013, 9:29 dijo...

Una receta sin complicaciones, de las que a mi me gustan. Y pocas cosas hay tan ricas como el pan recién hecho, Mary. Besos.

São Ribeiro on 13 de junio de 2013, 9:50 dijo...

Por acaso tenho uma receita mas nunca me deu para fazer.
Essa ficou linda e parece-me bem deliciosa.
bjs

Carmen Aranda on 13 de junio de 2013, 13:02 dijo...

Me encanta!! Te ha quedado divina!!! Besitos.

asj on 13 de junio de 2013, 13:44 dijo...

No conocía este pan pero si tú nos lo recomiendas entonces es para tenerlo muy en cuenta que la pnta es una delicia.

besos

Beatriz Tobegourmet on 13 de junio de 2013, 14:03 dijo...

Un pan con miel??? qué bueno! y tan fácil que nos lo pones... habrá que probar!

KRIS on 13 de junio de 2013, 14:11 dijo...

Pedazo pan Mary, me gusta !!!
Me gustan las masas madres, me gustan los levados, pero ... también me gusta decir ... voy a hacer pan y no necesitar más que los ingredientes básicos , y hacerlo en un visto y no visto !!!

Gracias por la receta

Bego on 13 de junio de 2013, 14:43 dijo...

Un pan delicioso sin duda Mary , para la gente a quien le da pereza hacer la MM viene genial y dónde esté el pan caserito ..........quien lo prueba, repite ;)
Besinos.

Te de Ternura on 13 de junio de 2013, 15:26 dijo...

Una TORTA super agradecida y que liga con muchos alimentos.
UN ABRAZO MARY :)))

taim on 13 de junio de 2013, 15:39 dijo...

una torta bastante curiosa, tiene buena pinta, aqui al menos donde vivo son muy distintas

Esmerαlđα• [Recelanđia] on 13 de junio de 2013, 16:45 dijo...

Mary, un pan exquisito, sin duda tengo que hacerlo, es exquisito, con tu permiso, me lo guardo, que no quiero perder de vista la receta!
Un besito grande y feliz finde!

Apfelstrudel Kuchen on 13 de junio de 2013, 16:45 dijo...

Un pan especial y muy tentador!!! Tiene que estar riquísimo Mary!!

Un besito,
Sandra von Cake

thermo on 13 de junio de 2013, 17:48 dijo...

En casa gustan mucho estos panes planos así que me llevo el tuyo y ese precioso dibujo que le has marcado por arriba.
Besazos.

jose manuel on 13 de junio de 2013, 18:07 dijo...

No lo conocía, se ve genial.

Saludos

Mar Izvaz on 13 de junio de 2013, 18:16 dijo...

mmmmmmmmmmmmmmm... que buena pinta!! me quedo tu receta para prepararla. Ya te contaré.

Merchi on 13 de junio de 2013, 18:25 dijo...

Anotado lo tengo ya Mary, este pan no me lo pierdo. Tiene una pinta tan tierna, que porque no tengo la harina eh, que sino ya me ponía a ello ahora mismo.

bicos preciosa

Juana on 13 de junio de 2013, 18:43 dijo...

UMMM, en mis viajes a Turquía yo comía un pan recién hecho de estos cada día :) he de decir que cuando se es pequeñita se queman mucho mejor las calorías ;) jijiji!!!!
sabes que adoro hacer pan, así que tu torta turca será mi objetivo a la vista para esta semana :)
gracias mi Mary...por tu torta y por tantas cosas :)
Cariños de Rapunzel :)

Mercedes on 13 de junio de 2013, 18:44 dijo...

Pues si que se nota lo excelente y bien trabajado que esta.
Me encanta tu receta...

Marialuisa on 13 de junio de 2013, 19:04 dijo...

¡Lo haces todo tan fácil Mary!.....después del verano tengo que empezar a hacer algunas recetas tuyas.
Un besazo
Marialuisa

Ana Mesa on 13 de junio de 2013, 19:17 dijo...

Que bueno tiene que estar, encima facil, felicidades, un beso

Ángeles Ágora on 13 de junio de 2013, 19:24 dijo...

Tiene que estar deliciosa acompañando "cualquier cosa" y es cierto que se puede hacer casi en un momento.
Un beso.

A Paixão da Isa on 13 de junio de 2013, 20:12 dijo...

nao conhecia mas ela esta mt fofinha gostei mt esta mt bonita bjs

MARGA** on 13 de junio de 2013, 21:51 dijo...

no conocía este pan, pero al chiflarme la comida turca, seguro que me encanta, te ha quedado muy bonito. Un besote

LA COCINERA DE BETULO on 13 de junio de 2013, 22:24 dijo...

No conocía este pan, se ve muy bueno, para comerlo a pellizcos sin olvidarse del jamón.
Besos.

COCINA DE UNA BANCARIA ESTRESADA on 13 de junio de 2013, 23:08 dijo...

Que bien Mary, por fin un pan sencillito, que cada vez que os veo recetas de pan me dan una pereza terrible. Besos. Yolanda.

psiche on 14 de junio de 2013, 0:09 dijo...

Tiene una pinta deliciosa!!! Tendré que animarme a probar esta receta.
Un besazo.

Adita Donaire on 14 de junio de 2013, 1:36 dijo...

Te ha quedado de 10 el corte se ve una miga deliciosa, me gusta besos

Alejandra Morán on 14 de junio de 2013, 8:40 dijo...

Me gustan estos panes Mary, te ha quedado estupendo. Besos

María on 15 de junio de 2013, 1:01 dijo...

Mi querida Mary , pero si eres una panadera de categoria, bueno la verdad que categoria te sobra por todos los lados, me ha gustado mucho este rico pan, asi de plano tiene que estar delicioso, perfecto como bien has dicho para tomarselo con ese rico jamon. Un abrazo preciosa

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