4 de junio de 2013

Rollitos de cecina con membrillo.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:57
Os recomiendo que no dejéis de probar este delicioso entrante que encontré hojeando una revista por casualidad y me enamoró al primer golpe de vista.
Se prepara en un abrir y cerrar de ojos y vale la pena, el contraste de sabores es espectacular. Eso sí, debemos procurar que los ingredientes sean de la máxima calidad posible, es como todo...El resultado final se nota!!!
Yo he buscado una buena cecina de León, un dulce de membrillo caserito y el queso curado que me ha parecido más adecuado y voilá...Exitazo total!!!




INGREDIENTES:

2 ó 3 lonchas finitas de cecina por persona, dulce de membrillo,queso curado de nuestro gusto y un poquito de aceite de oliva virgen.






ELABORACIÓN:

1- Extendemos las lonchas de cecina y colocamos en un extremo unos bastones o tiras de dulce de membrillo.
Ponemos un poco de queso curado recién rallado.






2- Enrollamos la cecina sobre sí misma formando unos rollitos.
3- Regamos con un hilillo de aceite de oliva virgen y ponemos queso curado recién rallado por encima también.





Listo para degustar. Veréis qué delicia!!!

51 comentarios:

Te de Ternura on 4 de junio de 2013, 7:59 dijo...

Ya lo creo que voy a probar estos rollitos; todo lo que llevan me gusta; y es una receta muy facil para dejar a todos con la boca abierta.
UN BESO GUAPA ... FELIZ MARTES :))))

Rosa on 4 de junio de 2013, 8:04 dijo...

Que aperitivo más rico, el contraste dulce y salado me encanta. Bss.

Viví Taboada. on 4 de junio de 2013, 8:13 dijo...

Un entrante fantastico que no dudes que probaré, y encuanto al curso, que pena que me quede tan lejos porque me encantaria asistir el primer motivo por conoceros en persona y luego por aprender de vuestra mano el hacer esas galletas que tienen una pinta buenisima, pero que le vamos a hacer! biquiños.

jose manuel on 4 de junio de 2013, 8:24 dijo...

Que rollitos, me encanta

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA on 4 de junio de 2013, 8:29 dijo...

Me encanta la cecina y es una buena combinación. ¿das cursos? no lo sabía y espero que te vaya bien ...bueno que os vaya bien a las dos.
Un besote grande!

Hope on 4 de junio de 2013, 9:09 dijo...

De cabeza al super a comprar los ingredientes para los rollitos!! Que buenos madre miaaaaaa!!!
Besitos guapa

Laurel y Menta on 4 de junio de 2013, 9:12 dijo...

Hay que ver, con unos ingredientes tan sencillos y sabrosos, la receta que puede salir....
Y ese contraste salado-dulce tiene que estar delicioso.
Muy buen entrante.
Besos.

Mou on 4 de junio de 2013, 9:38 dijo...

q pena no poder ir al curso de galletas!!! vaya envidia!!!
x cierto me apunto esta receta xq tengo cecina y membrillo x casa
un saludo

São Ribeiro on 4 de junio de 2013, 9:41 dijo...

Tão simples e tão apetitoso.
Adoro essa mistura de doce e salgado.
Ficaram lindos.
bjs

Loli Bravo on 4 de junio de 2013, 10:09 dijo...

Pues no dudo que fuera todo un éxito. Menuda pinta tiene, qué rico.

Mercè on 4 de junio de 2013, 10:19 dijo...

Ooooh, Mary!!! Como me gustaría poder asistir a uno de tus cursillos... además de galletas. Lástima que me pille tan lejos. Besos.

jose carlos monje on 4 de junio de 2013, 11:42 dijo...

Mary que bien estos rollitos de cecinas con el membrillo en el que sus contrastes cautivan a cualquiera seguro. Besos.

Merchi on 4 de junio de 2013, 11:49 dijo...

Pues fan incondicional de la cecina, es una servidora. Con membrillo si que no la he comido nunca, pero visto lo visto y recomendándolo tù, habrá que probar. Suerte con los cursos guapetona, me pillas lejos que sinó iba encantada de la vida.

biquiños

Maria Jose on 4 de junio de 2013, 11:59 dijo...

Mary de buena letra te puedo decir que estan deiciosos y tu ya lo has comprobado.Nos los han puesto en Cain en los Picos de Europa cuando fuimos hacer la ruta del Cares precioso sitio. Nos ha encantado y de vez en cuando lo repetimos en casa, bikiños

Cocinando en La Fragua de Vulcano on 4 de junio de 2013, 12:25 dijo...

Deben estar de muerte esos rollitos¡¡¡ para la cena son ideales¡¡

http://cocinandoenlafraguadevulcano.blogspot.com.es/2013/06/alcauciles-rellenos-y-200-seguidores.html

Pilar QyM on 4 de junio de 2013, 12:42 dijo...

Hola Mary!!!! Joooooooooooo si viviera más cerquita te aseguro que no me perdía este maravilloso cursillo....no me extraña que fuera un éxito, la cecina preparadita de esta forma se ve riquísima.
Besitos.

Miquel on 4 de junio de 2013, 13:20 dijo...

un aperitivo fácil y muy sabroso¡¡
Bss

Susana on 4 de junio de 2013, 13:41 dijo...

que buenooooo, una combinación de sabores riquisima

Clara on 4 de junio de 2013, 13:49 dijo...

Un aperitivo delicioso y muy fácil de hacer.


Besos!!

http://losantojosdeclara.blogspot.com.es/

María Jesús on 4 de junio de 2013, 14:09 dijo...

Mary me gusta la cecina y en la zona de León es perfecta para tomar uno mismo, regalar y hacere platos tan sabrosos como el que ahora has presentado, yo de vez en cuando hago una escapadita a León, aprovecho para dar una vuelta y para comprar buen embutido, creo que jamás se me hubiera ocurrido rellenar la cecina con membrillo pero seguro que queda un tándem perfecto.

Que penita estar tan lejos para no perderme este magnífico curso, yo el domingo pasado he hecho uno en Llanes, que me ha ayudado bastante, ahora solo debo practicar y practicar, las he publicado ayer, a ver si queires echar un ojo y darme tu sincera opinión, al final un pequeño problema de secado hizo que la glasa para cieretos retoques estuviese un poco seca, pero así y todo creo que no ha sido un desastre,jjjj

Elena on 4 de junio de 2013, 14:30 dijo...

Sencillísimo y bien rico. La combinación de dulce y salado me fascina, así que pronto probaré estos rollitos a ver qué tal...

Esmerαlđα• [Recelanđia] on 4 de junio de 2013, 14:59 dijo...

Mary, preciosa, qué delicia, son sencillos, rápidos de hacer y el resultado es vistoso, es exquisito, me encanta!
Un besito grande

Nechy on 4 de junio de 2013, 15:03 dijo...

Ummm unos rollitos de lujo, en casa nos encanta la cecina y nunca había pensado en hacerlos así, me apunto tu receta y muchas gracias por compartirla, es una forma diferente de comerlos!!
Un besete y feliz semana Guapa!!

Ángeles Ágora on 4 de junio de 2013, 15:53 dijo...

Pues en principio parece que el membrillo y la cecina no coordinarían muy bien pero si te ha gustado, me fio de tu criterio totalmente.
Un beso.

COCINA DE UNA BANCARIA ESTRESADA on 4 de junio de 2013, 16:06 dijo...

Que rico, me encanta el contraste dulce salado. Besos. Yolanda.

Juani on 4 de junio de 2013, 16:37 dijo...

Estos rollitos son una delicia, el membrillo y el queso es riquísimo y a encima enrollado dentro de esta cecina...ni pensarlo quiero...ummmmmmmmmm!!!!!! me disloca. Besitoss.

Ana Mesa on 4 de junio de 2013, 16:54 dijo...

Me encanta tu receta . me gustaria apuntarme al curso llamo vale felicidades un besico

Ana Mesa on 4 de junio de 2013, 16:54 dijo...

Me encanta tu receta . me gustaria apuntarme al curso llamo vale felicidades un besico

conchi on 4 de junio de 2013, 16:57 dijo...

Mary un bocado delicioso. La mezcla de salado con membrillo en casa gusta mucho, chilísimo. Como me gustaría estar más cerca y poder ir a vuestro curso, pero... quien sabe quizás algun dia. Besos.

carmen - Rezetas de Carmen on 4 de junio de 2013, 17:20 dijo...

Me han encantado tus rollitos, hace poco he acabado el último membrillo que tenía, ya que los hago y luego los congelo, y los voy sacando el resto del año, pero guardaré tu receta para cuando vuelva a hacer membrillo.
besos,

Yolanda on 4 de junio de 2013, 17:34 dijo...

Muy bien que nos sorprendas con aperitivos con los cuales podemos sorprender a los nuestros. En casa no somos de aperitivo, ni tan siquiera en el fin de semana, que es cuando más tiempo podemos tener, pero cuando tenemos invitados la cosa cambia. Así que bienvenida sea tu idea.

Recibí tu invitación via facebook para participar en el curso que vais a organizar, pero el mundo de las galletas aún no me ha invadido. ¿Será porque disfruto mucho viendo las que hacéis las demás?

Je je je

Un beso!

MAriaTe M-B V-R on 4 de junio de 2013, 17:44 dijo...

un aperitivo sencillo y super rico, tomo nota que en casa nos encanta el membrillo!! Ainss, que ganas de que llegue el 22..tb he publicado el curso en mi blog!! :)
un besote

www.lasmariacocinillas.com

thermo on 4 de junio de 2013, 18:10 dijo...

Diferente es y mucho pero me parece increíblemente bueno si me lo recomiendas.
Además tengo un membrillo sublime.
Besazos.

Las salsas de la vida on 4 de junio de 2013, 18:54 dijo...

Qué locura de aperitivo Mary!!! me encanta!!! y es lo que dices, si los ingredientes son de calidad, con poquita cosas se hacen un platos de lujo! esta combinación no me la pierdo que tengo cecina de la buena esperando! ;-)

Besiños salseros amiga!

Tito

Sory Escudero on 4 de junio de 2013, 19:09 dijo...

Estos rollitos no me gustan......me rechiflan Mary!!!! además tienen una presencia que me encanta. Has probado a hacer unos con un poco de paté de oca por dentro?? también están de muerte.

Jo!!!! qué lejos me queda Murcia, con lo bien que me lo iba a pasar en la jornada galletil.

Mil besitos

Maritornes on 4 de junio de 2013, 19:44 dijo...

Geniales estos rollitos. Me encantan los aperitivos sobre todo para cuando hay invitados en casa, así que me la apunto.
Por cierto, qué envidia lo del curso. Me encantaría asistir y aprender de tu mano a hacer las galletas. La lástima es que me pilla muy lejos... Pero imagino que harás más, así que no descarto presentarme a alguno.
Un besazo

j.mascaro on 4 de junio de 2013, 20:05 dijo...

tiene que estar deliciosa, esta combinación de salado y dulce me encanta, esto tengo que probarlo

Apfelstrudel Kuchen on 4 de junio de 2013, 20:37 dijo...

Vaya entrante tan original y sorprendente que no traes hoy Mary!! Seguro que está riquísimo!!

Un besito,
Sandra von Cake

ana mari martin martinez on 4 de junio de 2013, 20:59 dijo...

Que entrante más rico!
Seguro que lo pruebo.
Que pena que no esteís por Castellón, porque me encantaría hacer un curso de galletas.
un beso

A Paixão da Isa on 4 de junio de 2013, 21:06 dijo...

agora fiquei a babar pois estao super da uma vontade de pegar e comer humm bjs bs

Marialuisa on 4 de junio de 2013, 21:26 dijo...

Me encanta la cecina y el membrillo ni te cuento, yo de pequeñita merendaba bocata de queso con membrillo, me parecía ¡LO MAS!, y aún me encanta.....
Me voy a lanzar a hacer macarons Mary, me gustaría que me dieras una receta básica de las tuyas.....cuando te venga bien.
Un besazo
Marialuisa

inestsai on 4 de junio de 2013, 22:06 dijo...

El membrillo con el queso me fascina (Martín Fierro, una versión uruguaya del delicioso postre compuesto de dulce de membrillo y queso) pero así nunca lo he probado, por las fotos me imagino que tiene que estar delicioso, para mí sería una entrante perfecta!
Enhorabuena por el curso que impartirás Mary, de seguro es todo un éxito!
Besitos

CHEZ SILVIA on 4 de junio de 2013, 22:21 dijo...

La cecina la descubrí tras un régimen de mi marido, que buena es y se pueden hacer tantas recetas con cecina, pero con membrillo no la he comido, los contrastes me gustan. Bss

inestsai on 4 de junio de 2013, 23:23 dijo...

El membrillo con el queso me fascina (Martín Fierro, una versión uruguaya del delicioso postre compuesto de dulce de membrillo y queso) pero así nunca lo he probado, por las fotos me imagino que tiene que estar delicioso, para mí sería una entrante perfecta!
Enhorabuena por el curso que impartirás Mary, de seguro es todo un éxito!
Besitos

Carolina on 4 de junio de 2013, 23:28 dijo...

Porque me pilla lejos porque te aseguro que si no no me perdía ese curso.
Esos rollitos tienen que estar geniales con esa combinación dulce salado
Besitos

LA COCINERA DE BETULO on 5 de junio de 2013, 0:39 dijo...

Yo tengo en el blog unos rollitos de jamón con membrillo y queso, pero ahora tengo que probarlos con cecina porque ya sé que me gustarán. Son fantásticos!
Besos.

Mayte on 5 de junio de 2013, 3:44 dijo...

Nunca, nunca lo he probado con cecia, pero me imagino el sabor que ha de tener y quiero poner remedio...la presentación es exquisita como siempre!!

Un beso llenito de buena vibra.

Silvia T. Clarasó on 5 de junio de 2013, 21:21 dijo...

esta combinacion no la he probado nunca, tiene que ser.... deliciosa!
besos

Silvia
chup-chup-chup

Makarmen on 5 de junio de 2013, 23:29 dijo...

Qué bueno tiene que estar!! me encanta la cecina y el membrillo y el queso...

El Palacio de Martín on 9 de junio de 2013, 0:44 dijo...

Seguro que no hay un aperitivo mas rico que este!!! la cecina me chifla, se nota que soy de León, jaja!!!
Un besazo y feliz finde guapa.

La cocina de Camilni on 10 de junio de 2013, 13:06 dijo...

Joooo Mary qué entrante más rico, además que fácil de hacer, tomo nota y ve ojeando más revistas y así nos das más ideas..jejejeje

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