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Vamos a elaborar hoy unas deliciosas galletas saladas con las que podréis obsequiar a vuestros comensales y os aseguro que quedaréis como reyes.
Las galletas de parmesano son un aperitivo o entrante fabuloso y conservadas en una lata hermética se conservan maravillosamente, aunque rara vez sobran. Muy difícil resistirse a sus encantos y esperar siquiera a que se enfríen... Ya me contaréis!!!
Se pueden degustar solas o acompañadas de ralladura de limón, que se coloca sobre cada galleta en un pellizquito después del horneado... Deliciosas.
INGREDIENTES:
250 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 250 g. de queso parmesano ( recién rallado), 250 g. de harina de trigo y un huevo. Ralladura de limón para presentar ( opcional).
ELABORACIÓN:
1- Trabajamos la mantequilla a temperatura ambiente con unas varillas.
2- Añadimos el queso parmesano recién rallado.
3- Agregamos la harina.
4- Añadimos el huevo y mezclamos todos estos ingredientes hasta lograr una masa bien homogénea.
5- Tapamos la bola de masa con film y dejamos reposar en frío al menos durante 1 hora.
6- Es una masa que fuera del frío enseguida pierde consistencia, por lo que debemos manipularla lo menos posible al darle forma a nuestras galletas. Os aconsejo que vayáis sacando del frigorífico la masa en pequeños trozos y no toda de golpe, para evitar que se ablande en exceso.
7- Estiramos la masa entre 2 hojas de papel vegetal y damos forma a las galletas con los cortadores elegidos.
8- Las colocamos sobre una bandeja de horno con papel vegetal y horneamos ( horno precalentado) a 180 grados hasta que se doren ligeramente.
9- Retiramos a una rejilla y... Listas para su degustación, solas o acompañadas de un pellizquito de ralladura de limón.
"Mary Azucarillos" busca urgentemente una novia para Alfonso!!!... Si no encontramos pronto una novia, tendrán que ingresarnos por agotamiento!!!
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51 comentarios:
Que ricas, y además sencillas de hacer
Nos encantan las galletas saladas, sobre todo si son de queso. Estas tienen que estar deliciosas.
Besos.
Creo que estas galletas van a caer muy pronto porque a mi hija le encanta el parmesano y seguro que estas galletas le van a gustar.
Ya te contaré.
Raquel
Tengo debilidad por las galletas y siempre ando buscando nuevas recetas, y estas han de ser riquísimas, Mary. Una galletas saladas que además tienen un aspecto genial!!! Como me gustaría que las galletas en general no tuvieran tanta mantequilla, para poder disfrutar más a menudo de ellas. Besos y feliz semana.
esta receta va directa a mis pendientes urgentes ! tengo que hacerla ya! se ven deliciosas y seguro que es exito seguro para cuando tengamos invitados, bicos.
Pero que buena pinta y que ricas. Me ha recordado unas que hacia yo, y que voy a rescatar, pero les pongo tambien romero. Le dan un toque genial.
Me encanta.Besos
Nunca usei queijo em bolachas e fiquei curiosa.
Estas ficaram lindas.
bjs
Hola de nuevo, te informo que tengo una lista de cosas pendientes en mi blog y he tenido que enlazarlo con esta receta ya que si no luego no me acuerdo, y es que tengo que hacerla si o si, al final voy a tener tantas recetas tuyas en mi lista de pendientes que voy a pasar mas tiempo en tu blog que en el mio. Si quieres que tenga dicho enlace por favor házmelo saber, pero es una buena manera de que mas gente conozca tus maravillosas recetas.
Besos
Echale un vistazo
http://dulcesilusionesdemarieta.blogspot.com.es/p/lista-de-cosas-pendientes.html
pues asi de claro te lo digo, me lo apunto para hacer si o si.
saludos
buenisimas y faciles de hacer!, me han enccantado, besos!
hola!!!! las galletas me han encantado! que ricas.Besos
no me suben los comentarios por alguna razon de mi tablet, ainsss no se que hago mal!
Estas si que me gustan, me encanta el queso y me vienen fenomenal mejor que las dulces, aparte te han quedado preciosas. Besos
me encantan las galletas de queso. en casa también las hago y son un éxito, casi tanto como las dulces :)
besos!
laurilla fondant
Quizás para acompañar un helado? no sé pero me parece que tiene que estar tan ricas que dan ganas de cogerlas del escaparate, lástima que no se pueda, habrá que pensar en guardarlas para una buena ocasión.
Un besito, guapa
Mmmmmm galletitas saladas de queso, toda una delicia.
Besos.
tienen pinta de estar deliciosas!!! nunca he hecho galletas saladas y mira que me gustan
esto es para engañarnosssssss
yo pensaba serian de limón,canela,.....
jajjajaa
tienen una pinta estupenda
Luna
Pero qué buena pinta tiene todo lo que haces!! Acabo de ver tu entrada anterior y no veas qué envidia de ver cómo disfrutó la gente. Seguro que aprendieron mucho. Por cierto, estas galletas me las llevo a mi cocina.
Un besazo, guapa
no he hecho nunca galletas saladas, pero he visto muchas con queso y tienen que quedar muy bien para aperitivos y canapes
E nhorabuena te he visto en el programa de baro con la empanada t los crepes ha estadoo increible , muy bien me ha alegrado verte un besazo muy fuerte
Holaaaaaaaaaa....que ricas deben ser estas galletitas de queso!!!! tengo que hacerlas!!!!!!, me encantan tus recetas!
ooooooooooooh!! me encantan!! siempre nos sorprendes con maravillas como ésta!
un besazo, guapa
Que ricas Mary, estas no las puedo preparar cuando tenga invitados, que seguro que no me llegan!! jejeee Muy ricas se ven!!
Muchos besos guapetona!!!!
¿Me habrás guardado alguna verdad Mary?
Espectaculares Mary, ye las pineo, porque tengo que hacerlas!
Qué delicia, además te quedaron preciosas!
Un besito enorme y feliz semana, yo regreso hasta septiembre
estas tengo que probarlas, seguro estan buenisimas, besos
Nunca hice galletas saladas,estas se ven muy ricas ,haber si me animo a hacerlas.besinos
A mi me matan las galletas pero sin son con queso y saladitas mucho más!!!
Besos bonita.
Untar un camembert o un cabrales....o cualquier otro queso que nos guste tiene que ser una maravilla en estas galletas...Mary, como siempre fenomenal...¡me encanta!
Las hemos comido alguna vez, pero claro, nos imaginamos que nada que ver con éstas caseras.
Qué bonitas se ven y qué ricas parecen.
Un besazo, guapa.
Las galletas con queso son mi debilidad y mi perdición :)
besos
Que ricas las galletas, estupendas.
Saludos
Me encanta la idea de ofrecer unas galletas saladas caseras como aperitivo, seguro que triunfan, me lo guardo en favoritos y de ahí a mi agenda, un besote de la dulce Ali
Impresioante Mary me encanta el detalle de las galletas parmesanas saladas.
Te quedaron divinas.
Me encantan para el aperitivo las hago algunas veces con semillas de amapola! Bss
Que receta mas buena!!besos
dezazu.blogspot.com.es
son sencillamente tentadoras....
un beso
que vicio! en casa nos rechiflan, son una pasada. Te han quedado preciosas y buenisimas! besitos
me gustan, ademas el toque del limón rallado seguro que le da un sabor mas fresco. gracias preciosa por compartirla. muakkkkkkkkkkkkkk
Creo haberlas visto más veces y siempre me digo Bea tienes que hacerlas!!! y luego por uno y por otro.... ya sabes... que vamos que no paramos.... He visto las tuyas con esa pintaza y he vuelto a pensar lo mismo.. Cuando las haré!!!!???
Mmmmmmm, pero que buenas!!! Como quesoadicta no puedo evitar robarte la receta que me ha encantado Mary!!!
Un besito,
Sandra von Cake
Simplemente EXQUISITASSSSSSS....un besazo !!!
Ummm irresistibles!! no me imagino como tienen que estar de buenas, me las apunto!! besos
Me intriga el sabor que ha de darles la ralladura de limón, pero creo que me ha de gustar. Te han quedado muy bonitas.
Besos.
En mi casa no sobraría nada, querida Mary.
Riquísimas.
Besos,
Vero
http://lacocinadevero.wordpress.com/
Si pongo esto de picoteo acabamos con la hornada en un pis pas, ya me estoy imaginando las idas y venidas a la cocina de mis ratoncillas en cuanto les llegue el aroma.
Mil besitos
unas galletas deliciosas, estas estan en mi lista de pendientes que por poco hago unas parecidas, pero tuve un percance con la masa, haber si la vuelvo a hacer estas galletas
Las hice parecidas hace unas semanas, aunque se me tostaron un poquito. Las tuyas te quedaron perfectas! Un besiño.
Mi querida Mary, cada vez tengo mas presente tu generodidad, que bien nos ha venido esta receta, a los que no tuvimos la suerte de poder estas en ese maravilloso curso de galletas que hicisteis, madre mia que ricas se ven, y que aperitivo mas elegante y bonito. Un abrazo muy gordo preciosa, te deseo todo lo mejor
Ummm, riquísimas, Mary!!
Besos,
Aurélie
Brutales!!!!! Siempre que preparo galletitas de queso busco el dibujo de esta receta en Google son las más ricas que he probado y fáciles de preparar, gracias por compartirla!
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