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Ese almíbar que se forma con los jugos de la cocción, el licor y el azúcar es pura lujuria... Probad, ya me contaréis.
INGREDIENTES:
6 peras conferencia maduras, 1 vaso de licor de leche o moscatel, 2 paquetitos de azafrán en polvo Carmencita, 100 g. de azúcar y medio vasito de agua.
ELABORACIÓN:
1- Pelamos las peras dejándolas enteras y las ponemos en una cazuela.
2- Sobre ellas vertemos el agua, licor y azúcar.
3- Cocinamos a fuego lento con la cazuela tapada.
4- Agregamos los 2 sobrecitos de azafrán en polvo y removemos con cuidado para que se disuelvan en el licor.
5- Cocinamos las peras hasta que al pincharlas con un palito veamos que están blanditas.
6- Retiramos las peras a un recipiente aparte y seguimos cocinando el jarabe hasta que reduzca y tome una consistencia de almíbar.
7- Servimos un par de peras acompañadas de una buena cantidad de almíbar al azafrán. Conservamos en frío.
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34 comentarios:
Qué delicia, por favor, probaré de hacerlas.
Un abrazo.
*Pilar*
Buen día, Mary!!! Qué color tan tentador le han quedado a esas peras, me resulta de lo más apetecible y me lo apunto porque me encantan las peras y así servidas resultan todo un manjar. Enhorabuena!
Un millón de biquiños (te debo mail...)
Menuda manera de empezar el día, una receta fantástica!! A mi marido le encantan las peras de esta manera, hace mucho que no las hago. Bss.
Hola Mary, tienes razón, desde luego la fruta queda exquisita cocinada con vino y éstas peras en concreto con ese toque de azafrán deben resultar magníficas. Un besote.
Yo al contrario que tu, no me gusta la fruta cocida, pero tengo que reconocer que es un plato muy sencillo y super vistoso y las peras al vino al igual que estas, al azafrán, me atraen mucho, no se si llegaré a hacerlas algún día.
Besos maricacharros.
Os están quedando últimamente unas fotos de miedo
Un besazo
Luna
Mary, qué originales estas peras: con azafrán!!!! Nos parece un acierto total ese toque diferente. La verdad es que se ven deliciosas.. Qué rica es la fruta cocida así.....
Besos.
¡¡Hola Mary!! Qué contraste más especial, peras con azafrán, desde luego que son todo un lujo, al alcance de todos los bolsillos. Besitos.
q digo yo q estas peras tienen q estar deliciosas!!! si es q solo hay q mirar la foto para darse cuenta de ello. deliciosas!!!
Mira que no soy yo mucho de peras al vino y cosas de esas eh? Llámame rara, pero...las he probado un par de veces y no es lo mío. Igual no era la forma ni el vino, ni idea. pero el azafrán sí. Y si es un moscatel así dulce rico....jummm...jumm...
Pues peras al vino las he comido varias veces y son una delicia pero ... al azafrán nunca, se ven con un color precioso Mary, seguro que son deliciosas
Peras, peras... Mmmmmm, que buena forma de prepararlas y por supuesto que ricas!!
Un besito,
Sandra von Cake
Mary la vista que tienen, corroboran todo lo que nos dices de estas peras, se ven deliciosas y con un color precioso, un postre impresionante. Besos guapísima.
Madre!!Qué buena pinta Mary!!te han quedado geniales,yo me tomaba una de ellas para el postre!!^^Una presentación super bonita!!Besitos
Carlos http://pasteleschoco.blogspot.com.es/
Si dices que es lujurioso de cabeza me voy a probarlas jaja....
En casa nos encantan al vino , asi que supongo que esta nueva versión , también será de nuestro agrado.
Besinos.
Un postre delicioso con una presentación espectacular! besos
Buenas tardes.
Ya estoy comprando peras esta tarde!
Me ha gustado mucho tu receta, deben estar muy tiernas y ya las puedo hasta oler!!!
Un abrazo.
Lucia
¡Qué maravilla! Al increíble sabor hay que añadirle el precioso color que les da el azafrán. Otro postre de lujo. Besos.
Que delicia, me encanta la pera al vino, besos.
Que pinta tan deliciosa tiene.
Saludos
Que ricas!! deben estar exquisitas!!
que jugositas y ricas se ven estas peras, tomo nota que tengo que probarlas, bicos
Qué deliciosas y seguro que lo estaban, no hay más que verlas!!
Un besete y Feliz semana Guapa!!
Qué color más maravilloso les ha quedado, tienen que estar estupendas.
Besos
Mary, cariño las he probado al vino, pero de esta forma no las conocia, tienen un aspecto divino, las fotos hablan por si solas, son una mas de tus muchas delicias, me han encantado. Un abrazo muy grande que ya falta muy poquito para dartelo
Una delicia de peras...¡Y te nos pones de teacher!....eso nos lo tienes que documentar.
Un besazo
Marialuisa
Não aprecio a pêra in natura mas em bolos ou assim fica uma maravilha
Achei a receita interessante
O aspecto esta delicioso
bj
Lujurioso dices? habrá que probarlas ;)
Que ricas y que color mas guapo.besinos
Mary que original, me ha encantado el color que le has dado, nunca se me hubiera ocurrido añadir azafrán a una fruta.
besos,
Habrá que probar tu versión, porque como todo lo que haces tiene una pinta deliciosa. Si yo viviera en tu casa, engordaría por lo menos diez kilos, con las cosas tan ricas que preparas...
Un besazo
Con estas fotos se me estan haciendo la boca agua, exquisita est receta, un besazo.
Es un sabor diferente, pero aún así muy bueno, sorprende.
Besos.
Las peras tienen que estar divinas y ese licorcito que queda en el fondo, uuummm, delicioso. Un beso.
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