19 de febrero de 2014

Rollitos de espinacas y piquillos.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:58
Un delicioso aperitivo que queda muy vistoso en la mesa, como podéis ver. Vamos a elaborar un brazo incluyendo en la masa espinacas cocidas, que le darán un precioso y atractivo color verde a nuestros sabrosos rollitos.
Rellenaremos el brazo con queso cremoso y piquillos troceados. Colorido y gran sabor en nuestro plato, saludable y sencillo, al alcance de todos, como todo lo que sale de mi cocina.
Estoy segura de que estos rollitos harán las delicias de vuestros comensales y... ¿No os parece que quedan llamativos? Éxito asegurado, probad. Os van a pedir la receta de inmediato, seguro!!!


INGREDIENTES:

150 g. de espinacas ( peso de las espinacas ya cocidas y escurridas), 100 g. de harina de trigo, 1 cucharadita de levadura en polvo, 2 huevos y media cucharadita de sal.
Relleno: 200 g. de queso crema y 1 lata de piquillos en conserva.


ELABORACIÓN:

1- Cocemos las espinacas en agua con sal y un diente de ajo. Escurrimos muy bien el agua y reservamos.
2- Tamizamos la harina junto con la sal y la levadura.
3- Ponemos en un vaso batidor los huevos y las espinacas escurridas. Trituramos.


4- A esta mezcla le agregamos la de harina y mezclamos con una lengua pastelera hasta conseguir una masa con los ingredientes integrados.
5- Vertemos la masa sobre una bandeja de horno con papel vegetal y la extendemos por toda la superficie para dejar un grosor homogéneo.
6- Metemos al horno precalentado a 180 grados durante 9 ó 10 minutos.


7- Desmoldamos inmediatamente sobre un paño húmedo y enrollamos sobre sí mismo el brazo ayudándonos con el paño. 
8- Dejamos enfriar así enrollado.
9- Una vez frío, desenrollamos con cuidado y untamos por toda la superficie el queso crema, colocando a continuación los piquillos troceados bien repartidos por la superficie.


10- Volvemos a enrollar sobre sí mismo el brazo, presionando para que quede bien compactado.
11- Cortamos en porciones y mantenemos en frío hasta su consumo, tapando los rollitos con papel film.

37 comentarios:

myriam enrique fernandez on 19 de febrero de 2014, 7:16 dijo...

que bueno y variado este rollito Mary, me encanta. un besote grande.
como agua para chocolate-myriam

Jose L. Pérez on 19 de febrero de 2014, 9:20 dijo...

Muy colorido y llenos de sabor estos rollitos que sin duda, son un aperitivo ideal. Un beso corazón.

Juani on 19 de febrero de 2014, 9:26 dijo...

Que pedazo pinta tienen estos rollitos Mary, te han quedado espectaculares,
que ricossssss. Besos preciosa.

Isabel Rescalvo on 19 de febrero de 2014, 10:01 dijo...

¡¡Hola Mary Luz!! ¡¡Color en la mesa!! ¡¡Fantástico!! Unos rollitos ideales como entrantes, como cena, aperitivo, son ideales para todo. Me encanta que se pueda preparar con antelación. ¡¡Voy a copiar la receta, pero ya!!.

maria on 19 de febrero de 2014, 10:36 dijo...

Un aperitivo ideal! yo tengo pendiente de publicar un brazo parecido, y es que quedan ideales a la hora de presentar en la mesa, besos

São Ribeiro on 19 de febrero de 2014, 11:39 dijo...

Esses rollitos além de lindos tem um recheio delicioso.
Adoro pimento piquillo
bj

Afri & Loli on 19 de febrero de 2014, 12:12 dijo...

Si que son llamativos, la combinación de colores es preciosa y la de sabores me la imagino. La próxima vez que tenga invitados pienso vertir mi mesa con estos colores, seguro.

Bss
Afri

Gloria Aleix on 19 de febrero de 2014, 13:26 dijo...

Uff un manjar y súper fácil! Besitos!
Glo de COCINAR CON AMIGOS

Algodón de Luna on 19 de febrero de 2014, 13:58 dijo...

Voy a hacerlos hoy para cenar

ya te voy contando

jamás los he hecho

un bsz

Luna

Silvia T. Clarasó on 19 de febrero de 2014, 14:35 dijo...

Muy chulos de presentación y seguro que buenisimos... el queso se lo pongo light y me va de perlas, un beset
Silvia

Tere Marinval on 19 de febrero de 2014, 14:56 dijo...

es una forma estupenda de que los peuqes disfruten de la comida y lo hagan con verduras "escondidas", seguro que tus hijas dieron buena cuenta y tan contentas...me gusta la combinacion de espinacas y piquillos, pruebo seguro! un besote

Marialuisa on 19 de febrero de 2014, 15:33 dijo...

Quedan tan bonitos que dan ganas de hacerlos todos...jajaja....me encantan mariluz...
BESOS
Marialuisa

VaneRubi on 19 de febrero de 2014, 15:46 dijo...

Guauuuu!, es un espectáculo de colorido, me encanta!!!
Besines

Maritornes on 19 de febrero de 2014, 16:23 dijo...

Estos rollitos son de los que entran directamente por los ojos... y de sabor deben ser geniales. Me copio la idea, porque seguro que en una comida de esas de trabajo que hacemos, triunfan... Por cierto, ayer comentando esos maravillosos panecillos que publicaste, no sé qué pasó, pero veo que finalmente no llegó el comentario. Y no puedo dejar de decirte, que me parecieron deliciosos, y que no sabia que se podía hacer una receta tan rica con mis caramelos preferidos.

Un besazo, guapetona

Esmerαlđα• [Recelanđia] on 19 de febrero de 2014, 17:22 dijo...

Hola preciosa!
Impresionantes rollitos, se ven espectaculares, qué maravilloso contraste de sabores y colores
Un besito grande y feliz semana

KRIS on 19 de febrero de 2014, 17:35 dijo...

Llamativos son , pero ... en casa no podría hacerlos porque a ninguno nos gustan las espinacas, aunque ...de verdad que me tientan un montón !!!

LA COCINERA DE BETULO on 19 de febrero de 2014, 17:45 dijo...

Presentado ya cortado se luce mucho y queda un aperitivo muy rico, lo he probado con salmón en lugar de pimiento.
Besos.

sofiaaurora on 19 de febrero de 2014, 19:21 dijo...

Que ricos esos rollitos, es una manera de camuflar las espinacas y de que en casa los mas peques se lo coman, es una explosión de colorido y estan divinos, besos
Sofía

Pilar Y a la luna on 19 de febrero de 2014, 19:24 dijo...

Qué chulos esos rollitos. Me encantan!!

Rosa Maria Romero on 19 de febrero de 2014, 19:31 dijo...

Que pinta más rica por dios, me encanta el emplatado. Besos

jose manuel on 19 de febrero de 2014, 19:43 dijo...

Que buenos rollitos y me enanta el colorido que tienen.

Saludos

Apfelstrudel Kuchen on 19 de febrero de 2014, 19:45 dijo...

Que rollitos tan coloridos!!! Así da gusto sentarse a la mesa guapa!!!! Me vas a tener que invitar a comer!!! Jejejeje

Un besito,
Sandra von Cake

INMA MAQUITO on 19 de febrero de 2014, 19:52 dijo...

muy rico y sano me gusta besitos

Encarna copia cocina on 19 de febrero de 2014, 19:58 dijo...

Pero que bueno Mary, esto se lo hago a los niños y le chiflan por su color tan vivo , que vistosos se ven, un besito preciosa!

marijose on 19 de febrero de 2014, 21:37 dijo...

Que pinta MARY¡¡¡¡, me encantan, tomo nota, besos

Esther Outón on 19 de febrero de 2014, 22:13 dijo...

Llamativos, bonitos, tentadores,coloridos todo es poco para definirlos y si encima estan buenos ya ni te cuento ooohh...Bess

Carmen Barroso on 19 de febrero de 2014, 22:20 dijo...

Desde luego con el color que esto aporta a la mesa ya me has ganado, habrá que probarlo que todavía estará
mas rico, un besazo.

rosmaryvalle on 19 de febrero de 2014, 23:01 dijo...

Que bueno!! Entra por los ojos con ese colorido. Un besin.

Raúl García on 19 de febrero de 2014, 23:12 dijo...

Que delicia de aperitivo que nos traes hoy! Te han quedado de lo más bonitos, perfecto, como siempre es tu cocina y como eres tu!! Me encantan! Me guardo la receta, que el otro día me dijo mi hermana que quería preparar algo similar, así que voy a facilitarsela!! Seguro que queda fascinada!!!
Un abrazo preciosa!!

A Paixão da Isa on 19 de febrero de 2014, 23:14 dijo...

deve ser uma delicia esta com um super aspecto bravo bjs bs

ALICIA G.M. on 19 de febrero de 2014, 23:27 dijo...

Qué bonito queda!!! Y tiene que estar buenísimo, desde luego, es un aperitivo muy original. Besos.

María on 19 de febrero de 2014, 23:56 dijo...

Si que se ven unos rollitos vistosos, y con una pinta de estar de muerte, las espinacas me encantan, y ese brazo hecho con ellas todo un lujo de lo mas original, Ya he visto las preciosas fotos que me has mandado, mil gracias querida amiga, ha sido un regalo, que te agradezco con toda el alma, dentro de un par de dias pondre la entrada . Un abrazo cielo

GOLONSEGUS on 20 de febrero de 2014, 0:04 dijo...

Mary me llevo tus ricos y vistosos rollitos verdes, porque en la penultima entrada subí unos rojos que habian gustado mucho en casa, así que estos tuyos seguro que tambien gustan .
Besitosss.

María José on 20 de febrero de 2014, 14:00 dijo...

La verdad es que están muy vistosos, pero igual de importante es su sabor y estos rollitos tienen que estar super ricos.
Besos maricacharros.

Canal Comer Y Vivir on 20 de febrero de 2014, 16:48 dijo...

Qué bonita receta, y seguro que deliciosa!! la aprovecharemos para comer espinacas de temporada, que nos encantan!

Mis especialidades on 20 de febrero de 2014, 17:06 dijo...

muy buena receta, me encanta, ademas para cuando tenemos en casa muchas, que vienen todas juntas, es una receta perfecta, asique no dudo en hacerla.
un beso

Azucena Martin Guillen on 20 de febrero de 2014, 19:08 dijo...

Muy vistoso y apetitoso, tienen que quedar buenísimos, la mezcla de ingredientes es estupenda. Un beso.

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