5 de febrero de 2014

Picantones asados al limón y tomillo.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:02
Vamos a hornear unos picantones. Esos pollos pequeños y tiernitos que hemos dejado macerar con unas hierbas aromáticas en la nevera durante una noche. Al asarlos en su propio jugo con algo de ajo, cebolla en aros, limón y tomillo fresco quedan tan tiernos y apetecibles que se disfrutan hasta la última miguita, casi con cualquier guarnición que decidáis ponerle. Unas patatas al horno, una buena ensalada, verduras...
Me encanta este asado!!! 


INGREDIENTES:

3 picantones, media cebolla en aros, 5 ó 6 dientes de ajo chascados, 1 limón troceado y con piel, un ramito de tomillo fresco, romero en polvo al gusto, sal, pimienta negra molida, un chorrito de aceite de oliva y una nuez de mantequilla.


ELABORACIÓN:

1- Atamos las patas de los picantones cruzándolas para que conserven bonita forma al hornearlos.
2- Los salpimentamos por todas sus caras y los colocamos en una bandeja de horno.
3- Lavamos muy bien el limón y lo troceamos con su piel, repartiendo los trozos por la bandeja de horno.


4- Añadimos la cebolla cortada en aros finitos y los dientes de ajo chascados.
5- Ponemos tomillo fresco y romero, espolvoreando la carne.
6- Tapamos la bandeja de horno con papel film y dejamos el pollo en este adobo en la nevera durante toda la noche.


7- Al día siguiente, ponemos un buen chorro de aceite de oliva sobre la carne y unos trocitos de mantequilla repartiéndolos bien.
8- Horneamos a 180 grados hasta que se vea doradito.

40 comentarios:

Te de Ternura on 5 de febrero de 2014, 7:58 dijo...

Me han encantado tus PICANTONES, no dudes de que los prepararé en breve
FELIZ MIÉRCOLES MARY :)))

María José on 5 de febrero de 2014, 8:24 dijo...

¡Que ricos! en casa nos gustan mucho, se hacen mas rapido que el pollo y qudan muy chulos, tan pequeños. Este aliño es muy parecido al que yo le pongo, pero no los dejo macerar toda la noche, la proxima vez los haré así que tiene que estar mas sabrosos.
Besos maricacharros.

Viví Taboada. on 5 de febrero de 2014, 8:35 dijo...

un asado de primera, tiene una pinta impresionante,bicos

conchi on 5 de febrero de 2014, 9:04 dijo...

Qué buenísimo tiene que estar, me has dado una buena idea para este fin de semana que tengo gente a comer, bss.

Algodón de Luna on 5 de febrero de 2014, 9:22 dijo...

No sabia que se llamaban así y dejarlos a macerar tampoco lo sabia, pero tienen una pinta increíble y son las fiestas en mi pueblin, así que ya tengo menú para el domingo ! Mil gracias

Y el curso, esas fotos de las galletas se ven primorosas !

Un Bsz

Luna

Isabel Rescalvo on 5 de febrero de 2014, 10:02 dijo...

¡¡¡ Hola Mary!!! Maravillosos esos picantones, y qué fáciles de hacer según tus explicaciones (yo no los he hecho nunca). Las fotos preciosas, como siempre. Besitos.

alp on 5 de febrero de 2014, 10:09 dijo...

Desde luego una pinta increible..te mando un besazo desde tu tierra...o sea, Murcia...

imaginacion on 5 de febrero de 2014, 10:13 dijo...

Estos picantones están de lo mas... creo que es uno de los asados mas lucidos y que a nadie le djan indiferentes.
Besos

Pantufla on 5 de febrero de 2014, 10:16 dijo...

Ui! esto ya son palabras mayores! Qué platazo! Me parece hasta que los huelo desde aquí ;)

Gloria Aleix on 5 de febrero de 2014, 10:37 dijo...

Fantásticos, me encantan los picantones y así se ven fabulosos! Besos!
Glo de COCINAR CON AMIGOS

Tere Marinval on 5 de febrero de 2014, 10:55 dijo...

una de las cosas que mas me gustan son los aromas, ese limon y el tomillo son la fuerza del plato y hacen que esos picantones sean una gozada...que ricos! un besote

Juani on 5 de febrero de 2014, 11:14 dijo...

Mary estos picantones tienen una pinta deliciosa, a mi también me gusta aliñar el pollo y otras carnes porla noche anterior, te han quedado riquísimos niña. Besitos preciosa.

Carlos Cárcaba on 5 de febrero de 2014, 11:34 dijo...

Mary qué receta más rica y que hambre me has dado!me ha encantado,menuda pinta tienen!!!Una presentación que despierta y estimula el resto de los sentidos,una receta y una presentación impresionantemente buena!!!Me ha encantado!!^^Besitos
Carlos

Lidia de la O Mancilla on 5 de febrero de 2014, 12:17 dijo...

Mary, que hambre me ha dado de ver estos picantones, tienen un aspecto de fábula y ya me imagino su sabor después de haber estado toda la noche en maceración. No suelo cocinar mucho los picantones, pero no por nada, sino porque no encuentro recetas ricas con ellas, pero esta tuya tengo que probarla.
Mucha suerte en tu taller de galletas, verás como disfrutan tus alumnas de todo lo que les enseñas, que es mucho.
Besos.

María { Mesa para cuatro } on 5 de febrero de 2014, 12:37 dijo...

Mary, cada día subes cosas más ricas! Podría hacer todas y cada una de tus recetas, y eso me pasa en pocos blogs. Y las fotos son maravillosaaas :)

Un besote!

Silvia T. Clarasó on 5 de febrero de 2014, 13:33 dijo...

hola!!! divinos, estan super buenos con tomillo y limón, asi hago yo el pollo al horno y triunfo, pues ahora lo hare con los picantones, un beset
Silvia

María Jesús on 5 de febrero de 2014, 13:38 dijo...

Desconocía el nombre de estos picantones, se ven muy majos en el plato......

Anni on 5 de febrero de 2014, 14:21 dijo...

Un asado de super 10 Mary..que pintazaaa!!Bs

maria on 5 de febrero de 2014, 15:29 dijo...

Que asado tan rico y apetecible! yo nunca he probado los picantones, siempre compro pollo, a ver si lo pido en la carniceria y los hago como los tuyos!
Como siempre, otra receta espectacular!
besos

La Cocinera Mileurista on 5 de febrero de 2014, 15:41 dijo...

Que ricos los picantones son mucho más tiernos que los pollos adultos, el aliño de las hierbas también lse os suelo poner pero no los macero toda la noche , tomo nota.Besitos.

Carmen Barroso on 5 de febrero de 2014, 16:02 dijo...

Estos picantones están para hincarle el diente, tienen una pinta formidable, me encantan, besos.

VaneRubi on 5 de febrero de 2014, 16:25 dijo...

No pueden tener mejor pinta Mary.....guauuuuuu!!! Que antojito......, suerte en el taller, me queda un poco lejos de Cantabria ....jjjjjj, si no allí me tenías!!, besitos linda!

Ana Mesa on 5 de febrero de 2014, 16:42 dijo...

Que buena pinta tienen los picantones tienen que estar deliciosos felicidades un besico

Maritornes on 5 de febrero de 2014, 16:42 dijo...

Pues mira que me gusta el pollo, y sin embargo, he probado a veces los picantones y no me terminan de convencer. Quizás porque la receta no era la que mejor les quedase... así que como todo lo que haces está muy rico, les daré otra oportunidad con tu receta. Seguro que a la tercera, va la vencida!!

Un besazo

Mónica -saboreando las estrellas- on 5 de febrero de 2014, 17:37 dijo...


No me extraña que te encante, me parece un plato fantastico!!!

Besos

Youtube: Monica-Saboreando las estrellas

Blog: Saboreando las estrellas

LA COCINERA DE BETULO on 5 de febrero de 2014, 18:18 dijo...

Tostadito y con el aroma y sabor de las hierbas aromáticas ha de estar para dejar solo los huesecillos.
Besos.

Víctor González on 5 de febrero de 2014, 19:27 dijo...

aunque veo que llevan un poco de tiempo la elaboración, creo que lo intentaré, ya que tengo uno en la nevera....a ver que tal me queda.

KRIS on 5 de febrero de 2014, 20:12 dijo...

Ufff que pinta tienen estos picantones, yo los hubiera dorado un poquito más, pero .. vamos eso ya es manía, que me gusta la carne muy doradita !!!

Seguro que estaban deliciosos !!

jose manuel on 5 de febrero de 2014, 20:20 dijo...

La carne de los picantones es una delicia, el aspecto insuperable.

Raúl García on 5 de febrero de 2014, 20:31 dijo...

Nunca los he comido, y mira que te han quedado de maravilla, no hay nada como pasar por tu cocina para que a uno le apetezca comer cosas que ni se imaginaría, lo preparas todo tan apetecible!!!
Muchos besicos guapa!

Rosana on 5 de febrero de 2014, 20:46 dijo...

Que buena pinta!! un plato delicioso. Besos

Modapara Mujeresreales on 5 de febrero de 2014, 20:55 dijo...

Que buena pinta!!!!! Vale la pena intentarlo, me guardaré la receta. Un besito :D

Rosa Maria Romero on 5 de febrero de 2014, 20:59 dijo...

Deben estar riquísimos, solo hay que verlos, con lo que me gusta cocinar picantones, la próxima van con tu receta. Besos

Dolores-MiGranDiversion on 5 de febrero de 2014, 22:08 dijo...

En casa tambien gustan mucho los picantones y asi asados deben estar deliciosos
Bss

nieves on 5 de febrero de 2014, 23:16 dijo...

Con lo ricos que son los picantones, y ese adobo de toda la noche más la cebolla, limón, ajos... del horneado, tiene que saber a gloria. No hay más que verlos.

Un besín.

Pomodoro Rosso on 6 de febrero de 2014, 1:03 dijo...

antes que nada, enhorabuena por esas clases de galletitas! A mí me queda literalmente en la otra punta, pero si fuera algo más cerca, allí me verías :)
Mira las horas que son y aquí ando yo salivando con este plato que has puesto, no tengo remedio. Veo comida rica y ahí están mis babas, jajajaja. Tiene una piiinta....y a mí que me encanta el tomillo...madre mía :)
Un saludín! :D

María on 6 de febrero de 2014, 2:04 dijo...

Mi querida amiga, que asadico mas rico, los picantones me encantan, y nunca los he probado en asado, asi que no tardare en hacerlos, tienen una pinta divina, y un colorcito que da gusto ver, me han encantado. Un abrazo enorme cielo mio

ALICIA G.M. on 6 de febrero de 2014, 12:23 dijo...

Vaya, yo también he hecho picantones esta semana... Te han quedado fantásticos, se ven muy ricos... que delicia, me encantan. Tomo nota en lo de atarle las patitas para que no se deformen... un besito.

Evelyn on 6 de febrero de 2014, 18:12 dijo...

Y no dan nada de trabajo, son perfectos para cualquier ocasión. Un besiño.

Azucena Martin Guillen on 7 de febrero de 2014, 18:30 dijo...

Muy ricos esos picantones, se ven muy tiernos y jugosos, estupenda receta. Un beso.

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