14 de julio de 2014

Pastel de queso y fresas frescas.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:04
Un sencillo e irresistible pastel de queso fresco, postre ideal para poner el broche de oro a las comidas veraniegas al aire libre que tanto disfrutamos todos en esta época. 
No lleva base de galleta, por lo que resulta bastante más ligero y su complemento ideal son las deliciosas fresas gallegas, que están ahora en plena temporada y gozan de un sabor tan único y especial.
Os lo recomiendo al máximo. Sé que no va a dejar indiferente a nadie, buenísimo, asequible y al alcance de todos.


INGREDIENTES:

250 g. de queso crema, 3 huevos camperos XL, 3 yogures naturales, 50 g. de harina, 150 g. de azúcar, fresas frescas.


ELABORACIÓN:

1- Ponemos los huevos camperos en un recipiente hondo y batimos a velocidad media.
2- Añadimos el azúcar y seguimos mezclando.
3- Agregamos los yogures naturales y el queso crema.


4- Tamizamos la harina y la añadimos al bol, mezclando a continuación hasta conseguir una crema uniforme con todos los ingredientes bien integrados.
5- Vertemos la crema obtenida en un molde redondo de aro desmontable forrado con papel vegetal y ligeramente engrasado con mantequilla.
6- Horneamos a 180 grados ( horno precalentado) hasta que al pinchar el centro con un palito veamos que sale limpio.


7- Retiramos del horno, dejamos templar dentro del molde y luego, desmoldamos retirando el aro.
8- Fileteamos las fresas frescas y las colocamos sobre la superficie del pastel.
Servimos bien frío.

23 comentarios:

Mª Dolores Martinez Martinez on 14 de julio de 2014, 8:15 dijo...

Un pastel delicado y sencillo de elaborar. Por aquí no se ven fresas ahora para acompañar, pero se me ocurre que las cerezas le deben ir igual de bien. Tomo nota.
bsts

manu on 14 de julio de 2014, 10:12 dijo...

Aún hay fresas? Que suerte, aquí ya se han terminado.
El pastel sin la base de galletas, me gusta mucho mas. Lo hace mas ligero y "puedes comer mas"..........
Me gusta mucho como lo has decorado
Besos

Pantufla on 14 de julio de 2014, 10:13 dijo...

Se me hace la boca agua con este pastel!

Isabel Rescalvo on 14 de julio de 2014, 10:49 dijo...

¡¡Hola Mary Luz!! Yo hago la tarta de queso horneada igualmente con yogur y queda realmente ligera, esponjosa y riquísima. Entiendo perfectamente cuando dices que queda buenísima y que no nos va a dejar indiferente. Besitos.

São Ribeiro on 14 de julio de 2014, 10:58 dijo...

Simples de fazer e ficou uma delicia
A fatia esta uma tentação
boa semana
bjs

laura on 14 de julio de 2014, 11:09 dijo...

Pues sí que tiene pinta de ser muy ligero y además buenísimo con esas fresas. Un beso!

laurilla fondant

jose manuel on 14 de julio de 2014, 11:13 dijo...

Que bonito color tiene, delicioso se ve.

Merchi on 14 de julio de 2014, 12:35 dijo...

Ay que rico, tarta de queso con fresas... combinación de Oscar. Bien ligerita , con un color precioso y fácil de preparar, no se le puede pedir más hija mía. Ñam ñam, para comérsela sin pensar.

Bicosss

Viví Taboada. on 14 de julio de 2014, 12:58 dijo...

me encantan las tartas de queso, y viendo ese colorcito y la textura que tiene se me hace la boca agua, tiene que ser una verdadera ricura, bicos

Víctor González - Dvicio on 14 de julio de 2014, 13:07 dijo...

que pintazaaaa....esos bordecitos tostados....mmmm y las fresas.

MAYTE PEREZ DURAN on 14 de julio de 2014, 13:40 dijo...

Me gusta la combinación de queso y fresas, enhorabuena sigue así, un beso.
LAS DELICIAS DE MAYTE

Beatriz Tobegourmet on 14 de julio de 2014, 13:48 dijo...

Las fresas y el queso hacen una combinación estupenda! me encanta la idea.

La cocina siempre llama dos veces on 14 de julio de 2014, 14:07 dijo...

Pero que bueno, te ha quedado con una pinta insuperable, una delicia, que ganas de probar un trocito, tiene una pinta sensacional, muy muy rico, tomo nota de ésta receta para hacerla en casa, tengo ganas de probarla. Gracias besotes.

Canal Comer Y Vivir on 14 de julio de 2014, 14:14 dijo...

Qué bonito pastel! queda genial con el diseño del blog ;) Además, seguro que está delicioso!

El Mito del Sofrito on 14 de julio de 2014, 15:09 dijo...

Un pastel delicioso y como bien dices más ligero , ideal para esta época del año.
Fresas con queso ,me lo imagino irresistible.
Un beso
Lourdes

María José on 14 de julio de 2014, 17:37 dijo...

Este tipo de tartas de queso me encantan, mucho mas que las que se hacen en frio, en mi blog tengo dos, una con queso de burgos y otra con requesón, son casi igual que la tuya y en casa nos gustan muchisimo.
Un beso de maricacharros.

Elisa Gómez Fernández on 14 de julio de 2014, 18:04 dijo...

Sencillito y delicioso , las fresas ya son difíciles de encontrar pero se pueden sustituir por otra fruta y quedará igual de bueno supongo!! Un beso

Ángeles Ágora on 14 de julio de 2014, 20:00 dijo...

Riquísima seguro aún sin probarla.
En Asturias ponto tendremos esa exquisitez de fresitas "de verdad".
Un beso.

LA COCINERA DE BETULO on 14 de julio de 2014, 21:36 dijo...

Esta es la primera tarta de queso que aprendí a hacer y claro, sigue gustándome. Con esas fresas que le has puesto aún ha de estar mucho más rica.
Besos.

María on 15 de julio de 2014, 0:57 dijo...

Mi querida Mary, si que es un maravilloso pastel, y como bien dices nada complicado, con esas ricas fresas gallegas que como todo lo de esa hermosa tierra son maravillosas, me ha encantado. Mil besicos princesa

Maria Jose on 15 de julio de 2014, 2:24 dijo...

Tu si que sabes Mary fresitas de nuestra tierra que estan de muerte, y esa tarta de queso que yo no me canso de ella, se la aria todos los finas de semana, que sencilla y que buenaaaaa, bikiños

Claudia on 15 de julio de 2014, 17:38 dijo...

Un postre quel o hacemos en un santiamén, rico, rico!
Bs

Vero on 15 de julio de 2014, 23:53 dijo...

Rico, rico, riquísimo!!!!!! Sencillo y un lujo de pastel, Mary! Biquiños y feliz semana :)

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