4 de julio de 2014

Tarta de cerezas para Gloria.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:14
Hoy es el cumpleaños de Gloria. Nada más y nada menos que 16 años, cómo pasa el tiempo. 
Una linda señorita que lucha por sus sueños y se merece el mejor de los pasteles para celebrar una ocasión tan señalada.
Gloria es trabajadora, constante, inteligente, luchadora, buena amiga, buena hija, buena hermana, simpática, con un sentido del humor increible y especial.
Aquí está su pastel de cumpleaños, elaborado utilizando un delicioso bizcocho casero, cubierto por una crema de mantequilla que encanta a la protagonista y utilizando la fruta veraniega de temporada que más le gusta, para decorar y aromatizar su pastel.


INGREDIENTES:

Bizcocho base: 3 huevos, 150 g. de azúcar blanquilla, 100 ml. de aceite de oliva suave, 150 ml. de leche, 2 cucharadas soperas de vainilla líquida, 200 g. de harina y un sobre de levadura en polvo.
Mermelada de cerezas para rellenar. 
Almíbar de cerezas: 100 g. de azúcar y 50 g. de cerezas. 
Crema de mantequilla de cerezas: 400 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 10 cucharadas soperas de azúcar glas, 70 g. de cerezas trituradas y una pizca de colorante en gel rosa.



ELABORACIÓN:

1- Batimos con unas varillas los huevos junto con el azúcar a velocidad alta durante unos 4 minutos, hasta que estén bien montados.
2- Añadimos la vainilla líquida. Seguimos mezclando a velocidad media.
3- Agregamos el aceite en hilito, desde el borde del recipiente.
4- Tamizamos la harina junto con la levadura en polvo y la añadimos al recipiente a cucharadas, alternándola con la leche.
5- Mezclamos a velocidad baja hasta lograr una masa con todos los ingredientes bien integrados.
6- Vertemos la masa obtenida en un molde redondo engrasado y forrado con papel vegetal.

.
7- Metemos al horno precalentado a 180 grados hasta que al pinchar el centro con un palito veamos que sale limpio de adherencias.
8- Retiramos del horno, desmoldamos sobre una rejilla y dejamos que se enfríe por completo.
9- Una vez frío, lo cortamos en dos partes iguales transversalmente ( con una lira o cuchillo) y lo calamos con almíbar de cerezas ( poniendo a hervir el azúcar con las cerezas trituradas hasta que espese ligeramente).


10- Ponemos una capa generosa de mermelada de cerezas sobre una de las capas de bizcocho y tapamos con la otra, alineándolas bien.
11- Crema de mantequilla de cerezas:  batimos la mantequilla a temperatura ambiente durante 4 minutos a velocidad alta. 
12- Trituramos las cerezas y con un colador, recogemos su zumo, desechando la parte sólida. Añadimos el zumo al recipiente con la mantequilla y seguimos mezclando.
13- Agregamos poco a poco el azúcar glas y mezclamos 3 minutos más, hasta lograr una crema de mantequilla suave y lisa. Si queremos un tono rosa más intenso, añadiremos a la crema una pizca de colorante en gel y mezclaremos hasta integrar.


14- La extendemos sobre el bizcocho con una espátula y cubrimos la superficie y los lados con una capa generosa.
15- Decoramos con cerezas y hacemos unos dibujitos con crema de mantequilla utilizando la manga pastelera.

34 comentarios:

Gloria Aleix on 4 de julio de 2014, 9:04 dijo...

Muchas felicidades a mi tocaya! Seguro que disfruta del cumple con esta tarta tan espectacular! Besotes!
Glo de COCINAR CON AMIGOS

María on 4 de julio de 2014, 10:00 dijo...

Divina la tarta! Yo también he publicado una receta con cerezas hoy.. :)
Felicidades a Gloria! Y besos

São Ribeiro on 4 de julio de 2014, 10:22 dijo...

Parabéns a Gloria desejo-lhe muitas felicidades.
O bolo ficou divino .
Bom fim de semana
bjs

alp on 4 de julio de 2014, 10:43 dijo...

Pues mandarle un besazo de Felicidades,,,un saludod esde Murcia...

aranzazu sanchez on 4 de julio de 2014, 10:53 dijo...

uy madre mia.... el bizcocho de dentro parece esponjoso y delicioso pero es que esa cremita de cerezas que hace la tarta muy bonita parece muy sabrosa...
¡me encanta tu tarta!
un saludo!
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

Beatriz Tobegourmet on 4 de julio de 2014, 11:07 dijo...

Felicidades por ese tarta tan preciosa y por esa hija tan maravillosa, es una edad difícil, pero veo que la lleva fenomenal.

paola on 4 de julio de 2014, 11:23 dijo...

che bella colorata e golosa,complimenti

Nenalinda on 4 de julio de 2014, 12:03 dijo...

Muchas felicidades a Gloria seguro que la tarta le encanto ademas de ser preciosisima la foto del corte lo dice todo uuuuuuummm.
Bicos mil y feliz finde wapa.

manu on 4 de julio de 2014, 12:21 dijo...

Como buena madre, veo que le has puesto todos los mega maravillosos adjetivos a tu hija. Como no!!!! Si es que somos así de facilonas y se nos cae la baba....que fantástico!!!! tanto, como este magnífico pastel que le has preparado que tenía que estar mas que delicioso y con cerezas, MMMMM!!!!!
Besos

ALICIA G.M. on 4 de julio de 2014, 12:21 dijo...

Qué preciosidad de pastel!!! También me encantan las cerezas, me parece un postre irresistible. Besos.

conchi on 4 de julio de 2014, 13:30 dijo...

Felicidades a Gloria, seguro que está encantada con este pastel tan bonito!! Bss.

La cocina siempre llama dos veces on 4 de julio de 2014, 14:32 dijo...

Muchas felicidades a Gloria, me ha encantado la tarta de cerezas, te ha quedado con una pinta maravillosa, y seguro que tiene que estar deliciosa, me ha encantado al presentación, una autentica delicia. Irresistible. Besos Juani

Manderley de GuindillayCanela on 4 de julio de 2014, 14:58 dijo...

Que bonita la tarta!!!! Es preciosa y el color me chifla, así que 16 añitos, no? vaya, vaya quién los tuviera, jaja. Tengo una con 17 años y es que esa edad es tan inocente aún y tanto por descubrir que viven a tope, es lo que más echo de menos de la juventud.

Besos

mamilu on 4 de julio de 2014, 15:37 dijo...

Primero felicitar a esa princesita, seguro que con ese rico pastel se quedó encantada...todo un lujo para la vista y el paladar...riquísimo se ve...un besito a las dos.

Sarahm on 4 de julio de 2014, 16:24 dijo...

Qué bonita es, con la de cerezas que tengo! Tengo que probarla! :) ¿Qué medidas aproximadas tiene el molde que utilizaste? ¿Unos 23 cm? Gracias por compartir!

Laurel y Menta on 4 de julio de 2014, 16:51 dijo...

Muchísimas felicidades para Gloria. Y también para ti por semejante tarta: preciosa en cuanto a la presentación y no dudamos que deliciosa de sabor.
Besos y buen fin de semana.

Isabel Rescalvo on 4 de julio de 2014, 17:26 dijo...

¡¡Una tarta preciosa, Mary Luz!! Bueno, a la altura de todo lo que haces. De sabor, seguro que exquisita. Si yo fuera la cumpleañera, esta tarta hubiera colmado todas mis expectativas. ¡¡Felicidades a Gloria y a ti por la magnífica tarta!! Besitos.

Julia. Petites Sucreries. on 4 de julio de 2014, 18:42 dijo...

Que pinta mas buena tiene esa tarta, muchas felicidades a tu niña :) seguro que disfrutó un montón la tarta :) un beso

A Paixão da Isa on 4 de julio de 2014, 20:15 dijo...

mtos parabens para Gloria este bolo ele esta 5* mt bonito adorei a decor mt bonito bjs bfs

Marialuisa on 4 de julio de 2014, 23:41 dijo...

Ay qué bien cuidas a tu princesa...¡Felicidades!, no llego a tiempo pero me perdonas que estoy en Marbella, jajaja....ya terminan las vacaciones de mi cari, porque yo hasta el 1 de Oct no vuelvo a dar clase así que mañana, pararemos en Madrid para ver a mi princesa...y el domingo a Donosti.
Besos guapa
Marialuisa

jose manuel on 5 de julio de 2014, 0:35 dijo...

Te ha quedado preciosa, que bonita y además debe de estar de lujo

Algodón de Luna on 5 de julio de 2014, 0:54 dijo...

yo me quedo con ganas de un trozo y eso que una de mis máximas es no mezclar dulce y fruta jajajjajajaa

un bsz

Hoy te puedo llamar bollo, por algo

Luna

CakesCookies&Muffins on 5 de julio de 2014, 1:32 dijo...

Ay amiga quién fuera hija tuya para tenerte bien cerca y probar todas tus delicias!! un abrazo querida

Detallisime -Charo on 5 de julio de 2014, 9:48 dijo...

Seguro que le va a encantar porque tiene una pinta estupenda y con ese colorido tan chulo!

La cocina de Camilni on 5 de julio de 2014, 12:54 dijo...

Felicidades a tu hija, y menudo pastel que le has preparado.

Calohe on 5 de julio de 2014, 18:47 dijo...

Felicidades a Gloria!
El pastel es sencillamente maravilloso a la vista y como yo adoro las cerezas, seguro que exquisito!
Besotes y sed muy felices!

Lourdes on 5 de julio de 2014, 18:55 dijo...

Menuda pinta y es que la ocasión lo merece.
Besotes

Tere Marinval on 6 de julio de 2014, 10:24 dijo...

Te quedo precioso MAry! ya imagino la cara de Glo al verlo, delicado y dulce como ella, seguro que hizo las delicias de todos...un besote y muchas felicidades para ella

martaestevezansede on 6 de julio de 2014, 10:39 dijo...

Pues yo te doy la enhorabuena, en primer lugar, por tener una hija con esas virtudes y en segundo lugar por una tarta de aspecto tan increíble como estoy segura que lo es su sabor. No me cansaré de decirlo, Mary... ¡eres un 10!!!

Un besito,
Marta ("Sweet & Home la Vida es Dulce")

reham magdy on 6 de julio de 2014, 11:10 dijo...

fffffff

Pamela on 7 de julio de 2014, 2:02 dijo...

Mis mejores deseos para Gloria, qué edad tan bonita los dieciseis! Sólo tu podrías haberle hecho una tarta tan apropiada, es una belleza y por cierto una delicia. Besitos a ambas

Ra S on 7 de julio de 2014, 10:33 dijo...

Una tarta estupenda y con un color muy bonito. Felicidades para Gloria y besos para ti.

Evelyn on 7 de julio de 2014, 21:31 dijo...

Muchas felicidades para tu chica!! Una tarta preciosa y llamativa que le has preparado. Disfrutarla!!! Besiños.

María on 8 de julio de 2014, 0:41 dijo...

Hoy no digo mi querida Mary, digo mi querida Gloria, tu no me conoces a mi, pero yo a ti si, tu mami en las poquitas ocasiones que nos hemos visto habla de ti y tus hermanas maravillas, y desde luego te digo que si teneis la suerte de pareceros a ella que seguro que si , sereis grandes personas, llenas de sensibilidad, y dulzura, Bueno cielo Miles de Felicidades y que siempre tengas una tarta tan especial rica y bonita como esta , Mil besicos para toda la preciosa familia que sois

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