Galletas de avellana y chocolate.

Twittear

Nada tan sencillo y gratificante como elaborar unas deliciosas galletas caseras.
¿A quién no le gusta disfrutar de unas deliciosas galletitas elaboradas por nosotros mismos? La merienda y el desayuno tienen otro aliciente si lo que servimos está elaborado con nuestras propias manos. 
Lo casero pisa con fuerza. Cada día valoramos más las cosas auténticas, naturales y hechas con el cariño de unas manos artesanas.

                                                                       

INGREDIENTES:

280 g. de harina de repostería, 2 cucharaditas de bicarbonato sódico, media cucharadita de sal, 225 g. de mantequilla reblandecida, 165 g. de azúcar moreno, 150 g. de azúcar blanco, 2 huevos Xl, 1 cucharadita de vainilla líquida, 100 g. de avellanas y 150 g. de chocolate blanco y negro especial postres.

ELABORACIÓN:

1- Trabajamos la mantequilla con unas varillas hasta que esté blanquecina.
2- Añadimos poco a poco el azúcar moreno y, a continuación, el azúcar blanquilla. Seguimos mezclando a velocidad media.
3- Agregamos la vainilla líquida. Mezclamos.

4- Añadimos los huevos, uno a uno y mezclamos.
5- Agregamos ahora poco a poco la harina tamizada junto con el bicarbonato. Mezclamos hasta lograr una masa con todos los ingredientes integrados.
6- Añadimos las avellanas y el chocolate picado en trozos pequeñitos y mezclamos con una espátula para que se repartan por toda la masa.

7- Tomamos porciones de masa con una cuchara de helado ( por comodidad ) y las dejamos sobre una bandeja de horno con papel vegetal, procurando que queden bastante separadas entre sí, para evitar que se peguen durante el horneado.
8- Metemos al horno precalentado a 190 grados hasta que tomen color doradito. ( No debemos excedernos en el tiempo de horneado, ya que al enfriar, se endurecerían demasiado ).

9- Retiramos del horno y las colocamos sobre una rejilla metálica hasta su completo enfriamiento. Luego las conservaremos en un recipiente hermético.