14 de noviembre de 2014

Tarta de queso, limón y granada.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:06
Os quiero presentar este pastel de queso tan sencillo de elaborar como delicioso y original.
No lleva la típica base de galleta triturada con mantequilla, sino una suave capa de bizcochitos o sobaos que lo hace mucho más ligero y agradable.
El relleno es a base de queso, leche condensada y zumo de limón, una auténtica delicia.
Sobre ella hemos puesto unos granos de granada, que le aportan todavía más frescor y originalidad a este pastel. Os lo recomiendo, veréis lo bueno que está!!!


INGREDIENTES:

Base:  un poco de mantequilla reblandecida, sobaos o magdalenas ( suficientes para cubrir el fondo del molde).
Relleno:  3 huevos Xl, 200 g. de leche condensada, 270 g. de queso Philadelphia, 3 quesitos " Caserío", zumo de 1 limón y ralladura de 1 limón.
 Granada para la superficie del pastel.


ELABORACIÓN:

1- Pincelamos con un poco de mantequilla reblandecida la base de un molde redondo desmontable, forrado con papel vegetal.
2- Sobre el fondo del molde pincelado con mantequilla, ponemos los sobaos cortados a la mitad, cubriendo todo el fondo y presionando para que se compacten.
3- Metemos esta base al congelador unos 20 minutos, para que se endurezca.


4- Mientras la base se endurece en el congelador, preparamos el relleno:  Batimos en un recipiente hondo los huevos, la leche condensada, el queso crema, los quesitos, el zumo de limón y la ralladura hasta obtener una crema fina y suave, sin grumos.


5- Vertemos la crema obtenida sobre la base que teníamos en el congelador y metemos al horno precalentado a 200 grados, durante 10 minutos. A continuación, bajamos la temperatura a 180 grados hasta el final del horneado, cuándo al pinchar el pastel con un palito veamos que sale limpio.


6- Retiramos del horno, dejamos templar y ponemos sobre la superficie los granos de granada. Conservamos en frío hasta su degustación.

13 comentarios:

Les Saveurs de Beth Martins on 14 de noviembre de 2014, 9:20 dijo...

Hummmm.... quelle délice, j'emporte une part avec moi pour mon gouter!
bisous

Ra S on 14 de noviembre de 2014, 9:34 dijo...

Qué buena pinta! La textura es perfecta y la idea de la base con sobaos me llama mucho más que la típica de galleta. Riquísimo.
Besos.

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) on 14 de noviembre de 2014, 10:28 dijo...

¿Queso? ¿Has dicho queso? Y con limón,uuummmm. La granada le da un punto muy otoñal.

Vero on 14 de noviembre de 2014, 10:47 dijo...

Limón y granada! Nunca me lo imaginaría :) Me rechifla, Mary! Esto hay que probarlo sí o sí! Biquiños y feliz fin de semana.

LUCIA VILAPLANA on 14 de noviembre de 2014, 11:37 dijo...

Mary!!
Esta la llevo yo al club de lectura que les encantará...gracias por la receta, la Granada le debe dar un sabor y un contraste de textura genial!!!!

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA on 14 de noviembre de 2014, 12:57 dijo...

Mary, se ve deliciosa la tarta, y con las granadas tiene que estar super buena!!!
Besos desde Vigo!

Nenalinda on 14 de noviembre de 2014, 18:09 dijo...

Ummmmmmmm que ricaaaaa de buena gana daba cuenta de un trozo con lo que me gustan las tartas de queso te ha quedado divinisimaaaaaaa.
Bicos mil y feliz finde wapa.

Beatriz Tobegourmet on 14 de noviembre de 2014, 21:45 dijo...

Muy original con el toque de la granada! me ha gustado.

Norma on 15 de noviembre de 2014, 9:26 dijo...

Qué delicia de tarta, en cuánto tiempo se horneó aproximadamente?
Muchas gracias.

Ana Martín on 15 de noviembre de 2014, 20:06 dijo...

Menuda pinta más buena tiene esa tarta! Me comía un buen cacho ahora mismo :P

Besos
[Olé Mis Recetas]

Maria Jose on 15 de noviembre de 2014, 21:27 dijo...

Madre mia no me cansan estas tartas, hoy la hice con harina de castaña, bikiños Mary

Vicky Irigoien on 16 de noviembre de 2014, 20:50 dijo...

Que rica y con ese toque de limón y granada seguro que me encanta
Besitos guapa

La cocina de Cris y Laura on 17 de noviembre de 2014, 19:34 dijo...

Una tarta muy rica y distinta.
Besos cris y Laura.

Publicar un comentario

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

Cuchillito y Tenedor Copyright © 2012 Design by Ana Sanchez Aubrey and Me