21 de noviembre de 2014

Galletas de mantequilla y vainilla.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:02
Nos encanta encender el horno y elaborar galletas caseras para regalar y disfrutarlas con el café.
Nada más sencillo que elaborar una buena masa de mantequilla y vainilla.
Masa suave y manejable. Con estos sellos tán cómodos y prácticos, estampamos y decoramos nuestras galletas en un solo gesto.
El truco está en pasar ligeramente por Maicena el sello antes de estampar cada galleta. Obtendremos muy buenos resultados y unas galletas deliciosas!!!
La receta...


INGREDIENTES:

250 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 150 g. de azúcar glas, 1 chorrito de vainilla líquida, 1 huevo Xl a temperatura ambiente y 550 g. de harina para repostería.



ELABORACIÓN:

1- Batimos la mantequilla reblandecida con un mezclador eléctrico hasta que blanquee.
2- Agregamos poco a poco el azúcar glas y seguimos batiendo.
3- Añadimos el huevo y la vainilla líquida. Mezclamos bien.
4- Tamizamos la harina y la añadimos poco a poco al recipiente, mezclando y añadiendo, hasta lograr una masa con todos los ingredientes integrados.
5- Tapamos la bola de masa con film y dejamos que repose en frío al menos media hora para que la mantequilla se endurezca y resulte una masa más manejable.


6- Recuperamos la masa, la cortamos en dos partes y extendemos cada parte de masa con un rodillo entre dos pliegos de papel vegetal hasta dejarlas de un grosor aprox. de 3 ó 4 milímetros.
7- Damos forma a las galletas con el cortador elegido, en este caso un sello ( el que se ve en las fotografías), teniendo cuidado entre estampación y estampación de pasar el sello suavemente por Maicena y sacudirlo bien antes de estampar la galleta siguiente.
8- Cortamos las galletas y las pasamos con una espátula a una bandeja de horno con papel vegetal.


9- Metemos en el horno precalentado a 180 grados hasta que comiencen a tomar color dorado por los bordes, momento en el que las retiraremos y colocaremos sobre una rejilla metálica hasta su completo enfriamiento.

14 comentarios:

NIKICHAN ZAFEIRY on 21 de noviembre de 2014, 9:25 dijo...

Tienen muy buena pinta estas galletas :) y quedan muy bonitas. Un besito!!

Recetas de una gatita enamorada.
Tengo un concurso de Navidad ;)

São Ribeiro on 21 de noviembre de 2014, 17:26 dijo...

Também gosto muito de fazer bolachas, essas ficaram tão lindas
Bom fim de semana
bjs

María Isabel Jiménez González on 21 de noviembre de 2014, 17:26 dijo...

Que galletas mas bonitas, mas bien hechas y que buenas tienen que estar.

Julia. Petites Sucreries. on 21 de noviembre de 2014, 19:35 dijo...

que monada de galletas, seguro que buenísimas! un beso

Rosa Maria Romero on 21 de noviembre de 2014, 20:52 dijo...

Aparte de que me encantan las galletas de mantequilla es que te han salido perfectas !!! Besos

Apfelstrudel Kuchen on 22 de noviembre de 2014, 14:26 dijo...

Las galletas hechas con sellos me parecen una monada y sé que deben de estar delicosas Mary!!!!

Un besito,
Sandra von Cake

Debora de lucas on 23 de noviembre de 2014, 14:59 dijo...

super ricas para el café de la tarde ¡¡¡ besotes

A Paixão da Isa on 23 de noviembre de 2014, 17:09 dijo...

ficrao mt bonitas gostei mt bjs

La Rosa Dulce on 23 de noviembre de 2014, 17:30 dijo...

Preciosas galletas, me encanta el sello, es una monada. Bss.

Thermomix il on 23 de noviembre de 2014, 18:44 dijo...

¡Preciosas!

Mi próximo objetivo…será dulce. on 23 de noviembre de 2014, 21:05 dijo...

Has horneado unas galletas preciosas, Mary
Hasta aquí llega su rico aroma :)
El truco de la maicena tengo que probarlo, (tengo en casa un sello similar al que has utilizado que hace un montón de tiempo que compré), si lo recomiendas, seguro que es porque funciona
Un besito fuerte. Sonia

La cocina de Cris y Laura on 24 de noviembre de 2014, 1:18 dijo...

Se ven muy ricas, esta semana me compre un estampador tipo al tuyo , ósea que lo probare.
Besos crisylaura.

Carlos Mercader on 24 de noviembre de 2014, 17:39 dijo...

Hola!!! Pedazo de blog!! Enhorabuena!!

Y esas galletas, abren el apetito nada más verlas.

Te escribo desde FormyCake , una tienda de repostería de Valencia, espero que no te importe.

Un saludo!!

Alejandra Morán on 26 de noviembre de 2014, 15:02 dijo...

Deliciosas!!!! Hoy mismo me compro el sello.
Qué ricas!!!!
Besos

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