18 de noviembre de 2014

Panecillos de curry y semillas de amapola.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:13
Panecillos de miga suave y esponjosa, ligeramente dulces y con intenso sabor a curry. Deliciosos si sois amantes de esta especia tan saludable.
Ideales para acompañar platos exóticos o para un almuerzo en el que podemos rellenarlos de ingredientes salados como patés, jamón o pavo.
Cubiertos de semillas de amapola, que le dan ese toque crujiente tan atractivo.
Espero que os animéis a hornearlos y os guste el resultado!!!



INGREDIENTES:

500 g. de harina de fuerza, 80 g. de azúcar, 12 g. de sal, 250 g. de leche, 30 g. de levadura fresca de panadería, 5 g. de curry, 5 g. de cúrcuma, 100 g. de mantequilla, huevo batido para pincelarlos y semillas de amapola para espolvorear.


ELABORACIÓN:

1- Ponemos la harina de fuerza en un recipiente hondo ( o en el bol de la amasadora). En el centro hacemos un hueco, como un volcán.
2- Añadimos la sal, el azúcar, el curry y la cúrcuma. Mezclamos a velocidad media.
3- Añadimos la levadura disuelta en la leche templada, poco a poco, y seguimos mezclando a velocidad media.


4- Por último, agregamos la mantequilla reblandecida y mezclamos hasta conseguir una masa lisa, elástica y que se despega con facilidad de las paredes del recipiente.
5- Tapamos la bola de masa y dejamos que repose durante al menos 1 hora, para que doble su tamaño.
6- Retomamos la bola de masa transcurrido este tiempo y desgasificamos amasando un poco sobre una superficie enharinada.


7- Cortamos porciones de masa de 50 g., le damos forma redondeada a los panecillos y los vamos colocando sobre una bandeja de horno con papel vegetal, separándolos entre sí para que no se peguen durante el horneado.
8- Pincelamos cada panecillo con huevo batido y espolvoreamos su superficie con semillas de amapola


9- Dejamos que leven de nuevo durante unos 20 minutos en un lugar templado, fuera de corrientes de aire.
10- Metemos al horno precalentado a 200 grados durante unos 12 minutos aproximadamente, hasta que comiencen a dorarse.
11- Retiramos del horno y los pasamos a una rejilla metálica para que se enfríen correctamente.

16 comentarios:

Dolores-MiGranDiversion on 18 de noviembre de 2014, 7:51 dijo...

Ohh me puedo imagnar lo ricos que estan y aromaticos..
Bss

Apfelstrudel Kuchen on 18 de noviembre de 2014, 9:38 dijo...

Esos panecillos son súper tentadores!!!! Sólo hace falta ver ese colorcillo!!!! Deben de estar realmente deliciosos!!! Me encantan!!!

Un besito,
Sandra von Cake

Les Saveurs de Beth Martins on 18 de noviembre de 2014, 10:23 dijo...

Ils sont superbes tes pain, j'adore leurs aspect intérieure!
bisous

Un mundo llamado May on 18 de noviembre de 2014, 11:57 dijo...

Los he probado y estan riquisimos

Ariela Mosquera on 18 de noviembre de 2014, 12:15 dijo...

Que ricos y que esponjosos se ven! Un besote

Jissy Cocinitas on 18 de noviembre de 2014, 14:12 dijo...

Que ricos y originales, nunca los había visto con curry.

Besos

mamilu on 18 de noviembre de 2014, 14:20 dijo...

Con esos ingredientes de bien seguro triunfaste con esos panecillos....tienen un aspecto delicioso.
Un beso.

carmen - Rezetas de Carmen on 18 de noviembre de 2014, 16:01 dijo...

Que ricos!! a mi es que los panes con especias cada dia me gustan más!

Ana Campos-hechoenlapropriété on 18 de noviembre de 2014, 16:53 dijo...

Que bueno lo de echarle curry a la masa de los bollinos, me parece una gran idea, ya me los imagino con algo de relleno... o sin mas. Deliciosos!. bssss

Delicias Baruz on 18 de noviembre de 2014, 17:53 dijo...

Te han quedado perfectos y qué sabor más rico tienen que tener. Un abrazo, Clara.

José Manuel on 18 de noviembre de 2014, 18:33 dijo...

El curry le tiene que dar un toque muy rico.

Marisa on 18 de noviembre de 2014, 18:46 dijo...

Holaaa, oh Mary, que delicia de panecillos. Lo de ponerle curry me ha parecido muy curioso y me ha encantado, tiene que dar un aroma a los panecillos increíble.
Un besooo

São Ribeiro on 18 de noviembre de 2014, 21:41 dijo...

Adorei estes pães ficaram tão lindos e tenho a certeza que uma delicia
bjs

Raúl García on 18 de noviembre de 2014, 22:28 dijo...

Ahora que dispongo de un poquito más de tiempo no podía dejar de visitar tu cocina :) Y por supuesto, llevarme un par de panecillos de estos que me tienen más que enamorado!! Que delicia, me encantan, con el curry me parecen super originales, sabes que me encanta, así que no voy a tener más remedio que prepararlos!! :)

Mil besitos guapetona!!

Maria Jose on 19 de noviembre de 2014, 1:37 dijo...

Que originales con curry, no me canso de ver las fotos e imaginar lo ricos que tienen que estar, bikiños Mary

Julia. Petites Sucreries. on 19 de noviembre de 2014, 18:53 dijo...

alaa que panecillos más buenos me encantan, tienen una pinta genial. Un beso

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