7 de julio de 2015

Cóctel de langostinos.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 8:26
Hay muchas maneras de preparar un buen cóctel de langostinos, acompañado de varias salsas que combinan a la perfección y resaltan su sabor. Dejando volar nuestra imaginación y mezclando unos cuantos ingredientes frescos armónicamente, conseguiremos un estupendo entrante siempre apetecible para empezar nuestras comidas. Se puede preparar con antelación y dejarlo en la nevera hasta el momento de servir en pequeñas copas, por lo que resulta muy cómodo y permite que el cocinero disfrute de la reunión con todos sus invitados, que siempre es de agradecer... 
Así preparo yo el cóctel de langostinos.


INGREDIENTES:


Langostinos, aguacate maduro, tomate, escarola, manzana tipo Golden, zumo de limón, huevas o caviar, salsa rosa.




ELABORACIÓN:


1- Con un cuchillo afilado hacemos una cruz a los tomates y los escaldamos, metiéndolos 20 segundos en agua hirviendo. Cortamos la cocción en agua con hielo y les retiramos así muy fácilmente la piel. Los cortamos en cubitos y desechamos las semillas. Reservamos.






2- Retiramos la piel y semilla al aguacate y lo cortamos en cubitos de igual tamaño. Rociamos con limón para que no se oxide.

3- Pelamos y despepitamos la manzana, cortándola en cubitos y rociándola con zumo de limón también.
4- Lavamos la escarola y la troceamos. 
5- Pelamos los langostinos.
Mezclamos todos los ingredientes en un recipiente con tapa para poder reservar en el frigorífico tapado hasta el momento de servir.




6- Servimos muy frío, en pequeñas copas, decorando con huevas o caviar y acompañado de una o varias salsas: mayonesa, salsa rosa, salsa tártara...

12 comentarios:

LA COCINERA DE BETULO on 7 de julio de 2015, 12:34 dijo...

¿Suena a tópico decir que me encanta? Es que esa es la realidad, para mi no pasa de moda.
Besos.

Diana on 7 de julio de 2015, 14:22 dijo...

Que buena pinta tiene! Me encantan los cocteles de marisco, sanos y rápido y entran de lujo.

Un saludo ^_^

Patricia Valdivielso on 7 de julio de 2015, 15:55 dijo...

Tienes toda la razon, nada como un coctel de langostinos que puedes preparar con antelacion y envima fresquito para este calor! Tiene una pinta fabulosa!

Patricia Valdivielso on 7 de julio de 2015, 15:57 dijo...

Tienes toda la razon, nada como un delicioso coctel como este que has prepardo, que puede hacerse con antelacion y encima fresquito para este calor, bss

marijose on 7 de julio de 2015, 16:29 dijo...

Ummm que rico¡¡¡ besos

Las Chachas on 7 de julio de 2015, 17:55 dijo...

Ummm que ensalada tan sana y fresca, nos ha gustado mucho tu receta.
Estamos de sorteo en Facebook por nuestros 2000 fans. Si te apetece participar os dejo el enlace.
https://basicfront.easypromosapp.com/p/198404
Un abrazo.

Debora de lucas on 7 de julio de 2015, 18:14 dijo...

un cóctel riquísimo ¡¡¡¡ me gusta mucho es muy fresquito...besotes

Rosa Maria Romero on 7 de julio de 2015, 18:55 dijo...

Plato fresquito y riquisimo para llevármelo a la playa, por eso paso para desearte unas buenísimas vacaciones. Nos vemos a la vuelta. Besitos

Xiaoyu Shi on 8 de julio de 2015, 3:30 dijo...

Acabo de huevos revueltos con gambas, no he probado esta forma de comer.
http://www.shopcn.es

La Rosa Dulce on 8 de julio de 2015, 16:35 dijo...

Me apunto tu version para probarla, me gusta el toque de manzana.

Maria Jose on 8 de julio de 2015, 19:52 dijo...

Un coctel inmejorable para estos calores verdad???' bikiños

Elia Brosed on 9 de julio de 2015, 23:53 dijo...

Mmmmm me encnata Mary Luz, es un entrante de fiesta y no fiesta!! Un beso guapa!!

Publicar un comentario

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

Cuchillito y Tenedor Copyright © 2012 Design by Ana Sanchez Aubrey and Me