15 de julio de 2015

Paté a la naranja. Aperitivo casero para triunfar.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 9:10
Hoy os quiero recomendar que probéis este delicioso aperitivo casero. Estoy segura de que repetiréis. Muy sencilla elaboración y resultado fantástico, para triunfar!!!
Paté aromatizado a la naranja que gana sabor con los días y resulta entrante y picoteo gourmet untado en unas tostadas de pan rústico.
Espero que disfrutéis la receta!!!




INGREDIENTES:

250 g. de higaditos de pollo, 30 ml. de brandy, 1 cucharada sopera de ralladura de naranja, zumo de una naranja, 1 cebolleta tierna, 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen, sal, pimienta negra molida y 75 g. de mantequilla sin sal.






ELABORACIÓN:

1- Ponemos el aceite de oliva virgen en una sartén profunda y pochamos la cebolleta cortada en pequeños daditos a fuego lento hasta que esté blanda, sin que se tueste.
2- Añadimos los higaditos de pollo bien limpios y cortados en trocitos, salpimentados.




3- Cocinamos a fuego medio removiendo con una cuchara de madera.
4- Añadimos el brandy, el zumo y la ralladura de naranja. Mezclamos bien y dejamos cocinar hasta que el líquido se evapore.
5- Trituramos con batidora eléctrica hasta conseguir una textura fina.



6-Añadimos la mantequilla sin sal. Mezclamos muy bien.
7- Vertemos en un bote, tapamos con film a piel y conservamos en frío hasta su conservación.

7 comentarios:

Diana on 15 de julio de 2015, 10:27 dijo...

Me ha encantado la receta! Le tiene que ir genial la naranja, me la apunto

Un saludo

Tytania on 15 de julio de 2015, 11:11 dijo...

A veces lo preparo, sobre todo en fiestas. Está divino! Por cierto, yo le pongo la mitad del peso de mantequilla, pero ahora que mi pareja hace dieta, voy a probar hacerlo como tú, que se ve más sanote...

Tengo nueva receta:

http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es/2015/07/ensalada-marroqui-de-pollo-y-cous-cous.html

Nuria Eme on 15 de julio de 2015, 13:15 dijo...

Hola Mari Luz, hace mucho tiempo que no pasaba por tu cocina.
Y hoy precisamente llego con uno de los aperitivos estrellas en mi casa, no hay celebración donde no estén presentes unos buenos patés.
El tuyo además de sencillo, me resulta delicioso y no dudes, que tengo que prepararlo.
Como siempre da gusto pasar por aquí, lo tienes siempre todo a punto y precioso.
Besotes gordos mi niña, feliz día.

carmen - Rezetas de Carmen on 15 de julio de 2015, 16:59 dijo...

qué rico este paté, y el toque de naranja le tiene que dar un sabor distinto!!!
besos,

Maria Jose on 16 de julio de 2015, 2:20 dijo...

Hola Mary, suelo hacer algún paté cuando estamos todos nos encanta empezar las comidas en familia untando tostitas de pan, de echo hice el paté de tu amigo Italiano y nos encanto , bsss

mar on 16 de julio de 2015, 21:03 dijo...

hola preciosa, jo vaya recetón, esto lo hago yo fijísimo mañana llamo a mi madre para que me traiga los higaditos de su amigo el carninero (no del amigo , ya me entendiste jaja) un beso bien fuerte

Ayla on 17 de julio de 2015, 14:12 dijo...

Que rico con saborcito a naranja, no pensaba que fuese tan fácil de preparar :D . Se puede conservar en la nevera como los pates de compra o es hacer y usar??
Besote!!!!!

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