9 de octubre de 2017

Pollo Teriyaki.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:41
"Pollo teriyaki". Animaos a elaborar esta deliciosa salsa casera que se prepara en un periquete con ingredientes sencillos y está espectacular. Combina estupendamente con salmón, pollo o verduras y es un espectáculo de sabor e intensidad. Como siempre digo, lo casero es un plus, en sabor, salud y disfrute para nuestro paladar.
La receta.




INGREDIENTES:

Salsa teriyaki casera:  120 ml. de salsa de soja, 60 ml. de agua,2 cucharadas soperas de vinagre blanco o de arroz, 2 cucharadas soperas de azúcar moreno, 50 g. de azúcar blanco, 2 dientes de ajo machacados, 1 cucharadita de jengibre ( fresco rallado o en polvo), 1 cucharada sopera de ralladura de limón, 1 cucharada sopera colmada de Maicena y 2 cucharadas soperas de agua para disolver la Maicena.
Pechugas de pollo ( al gusto) y semillas de sésamo tostado.





ELABORACIÓN:

1- Mezclamos en un cazo la salsa de soja, vinagre blanco, azúcar moreno, azúcar blanco, ralladura de limón, jengibre y ajo machacado en un mortero.
2- Disolvemos la Maicena en 2 cucharadas de agua y reservamos.
3- Calentamos a fuego medio el contenido del cazo. En cuánto hierva añadimos la Maicena disuelta y cocinamos hasta que la salsa ligue.




4- Cortamos el pollo en tiras del mismo grosor ( o taquitos) y los colocamos en un recipiente con tapa.
5- Vertemos de la salsa recién hecha sobre el pollo. Mezclamos bien, tapamos el recipiente y dejamos macerar un par de horas dentro del frigorífico.
6- Cocinamos el pollo al grill o plancha y una vez hecho rociamos con algo más de salsa y espolvoreamos con semillas de sésamo.



7- Servimos solo o acompañado de arroz blanco ( con o sin salsa teriyaki).

3 comentarios:

Tasty Details on 9 de octubre de 2017, 7:25 dijo...

Lo voy a probar un día de estos!!

Ayla on 9 de octubre de 2017, 20:39 dijo...

Oleeee que rico!!!! Esto si es un plato de 10!!! Seguro que cae :P
Besote!!!!

Sarahoria on 13 de octubre de 2017, 2:53 dijo...

Mmmm, salivando estoy, qué delicia :)

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