28 de enero de 2012

Flor de brioche con arándanos.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 14:57
Ayer por la tarde nos reunimos unas cuántas amigas  y me pareció que con la tarde  lluviosa y fría que hacía, lo más apetecible era un café calentito y un delicioso bollito con arándanos, así que horneé uno para mi casa y otro para llevar a la reunión. Gustó mucho y voy a compartirlo con vosotr@s, por si os apetece hacerlo, ya veréis que jugosito y rico está.


INGREDIENTES:

275 g. de harina de trigo, 25 g. de levadura fresca, 100 ml. de leche templada, 1 huevo, 25 g. de mantequilla blandita, 50 g. de azúcar y 40 g. de arándanos deshidratados.
Huevo batido y mantequilla para pincelar.



ELABORACIÓN:

Ponemos en un bol la harina con el azúcar y un pellizco de sal.
Derretimos la levadura en la leche templada, removiendo bien y la agregamos a la harina.
Mezclamos hasta que se integren.


Añadimos el huevo batido y la mantequilla blandita. Seguimos mezlando hasta conseguir una bola de masa lisa y elástica.
Ponemos los arándanos ( sin hidratar) y amasamos un poco para que se repartan por toda la masa.


Tapamos el bol con la masa y dejamos levar en un lugar templado durante 45 minutos, hasta que doble su tamaño.
Aplastamos un poco la masa con los nudillos y la dividimos en 6 partes iguales.


Estiramos con un rodillo cada una de esas seis partes y la envolvemos sobre sí misma, formando un rollito.
Repetimos la misma operación con las 6 bolitas.
Las colocamos en un molde forrado con papel vegetal dándole al bollo forma de flor.


Pincelamos con mantequilla y huevo batido y dejamos levar de nuevo hasta que doble su tamaño.
Horneamos a 180 grados hasta que se vea doradito.
Retiramos y dejamos que se enfríe en una rejilla.
Es delicioso y los arándanos le dan un toque muy especial.

90 comentarios:

Merchi on 28 de enero de 2012, 15:09 dijo...

Esponjoso, con un color dorado impresionante y con el buen hacer de la cocinera, segurisimo que este brioche está delicioso.

bicos preciosa, feliz fin de semana.

Mercedes on 28 de enero de 2012, 15:13 dijo...

Muy bonito y te quedó con una pinta espectacular.
Besitos y que lo pasaras bien en tu reunión.

Dae on 28 de enero de 2012, 15:20 dijo...

Hola Mary, la verdad es que tiene una pinta deliciosa. Si que aparenta ser muy jugoso y con las frutitas mucho más. La verdad es que ayer hacía una tarde de estar en casita o de reunirse entre amigos. Espero que a tus amigas les gustase mucho y seguro que lo pasasteis muy bien. Besos

noe on 28 de enero de 2012, 15:27 dijo...

Que bien te ha quedado tomo nota pero ya pq se ve muy rico y esponjososeguro que todas quedaron encantadas con el besos

Michi Carrique on 28 de enero de 2012, 15:47 dijo...

Qué bueno, yo también lo hice con arándanos en una ocasión.

Besos

Veronica Cervera on 28 de enero de 2012, 15:53 dijo...

Hola! Se ve divino.
Ayer hice una receta tuya para cenar, el solomillo con Oporto y manzanas. Todo quedó riquísimo. Muchas gracias, un abrazo y buen finde.

Loli on 28 de enero de 2012, 15:58 dijo...

Que corte mas esponjoso y tierno y que bonita te quedo la flor. Seguro que fuen un exito en esa reunion de amigas
Un beso paisana

Las Recetas de Manans on 28 de enero de 2012, 16:10 dijo...

Mary quien fuese una de esas amigas tuyas.....a mi estas masitas me encantan, salen tan tiernecitas y jugosas....estoy pensando en mudarme a tu ciudad,je,je.

Bárbara - Comer De Todo on 28 de enero de 2012, 16:10 dijo...

Qué pinta más rica tiene este brioche!
Una verdadera maravilla! :)
Un beso!

La cocina de Camilni on 28 de enero de 2012, 16:16 dijo...

Mary qué tierno se ve por dentro, normal que gustara mucho; eres una gran cocinera.
Ayer mismo hablaba con una de mis hermanas para poder hacer uno un día juntas.
El tuyi se ve delicioso reina, saludos

Carolina on 28 de enero de 2012, 16:30 dijo...

A esas reuniones de amigas con una brioche como esa me apuntaba yo sin dudarlo, Me ha encantado el toque de los arándanos
Besitos

juliana on 28 de enero de 2012, 16:31 dijo...

q rico! tiene una pinta buenisima! ideal para merendar!

Mijú on 28 de enero de 2012, 16:31 dijo...

Mary te ha quedado muy bonito y tiernísimooooooooo
Un saluito

rosa on 28 de enero de 2012, 16:42 dijo...

Hola Mary.

Lo que daría por un trocín para la merienda! Yo solo hice brioches una vez pero me resultó un pelín complicado de amasar, pero claro ahí está la habilidad de cada uno, a ti te quedó espectacular y con el toque de arándanos debe estar buenísimo, me encanta.

Buen fin de semana.

LA COCINERA DE BETULO on 28 de enero de 2012, 16:53 dijo...

Por aquí también tenemos tarde lluviosa y fresquita, ojalá tuviera un brioche como el tuyo a mano para acompañar un buen café. Me gusta con los arándanos.
Besos.

Aurélie on 28 de enero de 2012, 16:59 dijo...

¡Qué pinta, me encanta!
Un beso,
Aurélie

El Palacio de Martín on 28 de enero de 2012, 17:10 dijo...

Que esponjoso, tiene que estar riquísimo. Vaya reuniones tan buenas que os montáis.
Besos

Laurita-Miss Recetitas on 28 de enero de 2012, 17:14 dijo...

mm genail este brioche me encantan_!! te ha quedado precioso! me guardo la receta mil besosss

Caldebarcos on 28 de enero de 2012, 17:32 dijo...

Que ganas de un buen trozo.
Bicos

Mónica -saboreando las estrellas- on 28 de enero de 2012, 17:37 dijo...

Y yo me llevo la receta para una tarde de domingo

besitos

Sandoa on 28 de enero de 2012, 18:01 dijo...

Que bonito se ve, y tenia que estar riquisimo.
Un beso

Food And Travel By Mer on 28 de enero de 2012, 18:09 dijo...

Tiene mucha mucha pinta...dan ganas de comérselo todo!!
un beso
MER

Recetario Spanglish para mis hijos on 28 de enero de 2012, 18:09 dijo...

Muy rico y tus fotos, divinas como siempre! Un beso,

Monja de Clausura Orden de Predicadores on 28 de enero de 2012, 18:39 dijo...

Lástima , que no pudiese haber venido yo con vosotras. Me parece que tuviste una preciosa idea y que favorece la unión de la verdadera amistad , ante algo tan sabroso
Te dejo mi ternura
Sor.Cecilia

Anita. on 28 de enero de 2012, 18:50 dijo...

pues tienes razón...nada mejor que un brioche con una taza de café para una tarde de lluvia con amigas...yo me hubiese apuntado fijo ;-)
besitos guapa,
Ani.

Carmela (Sunflower) on 28 de enero de 2012, 19:41 dijo...

Qué bellezón de brioche madre mía, es perfecto, me llevo un cachín para el café. Besos.

Karmela on 28 de enero de 2012, 19:45 dijo...

Que apetecible y con un color que dan ganas de dar un mordisco ja Besitos

Las Tres C on 28 de enero de 2012, 19:45 dijo...

Me encantan los brioches... se ve riquisimo. Besicos,.

vicky on 28 de enero de 2012, 20:08 dijo...

Que delicia de brioch,el color perfecto y el interior se ve muy esponjoso UMMMM!!!
Un 10 para ti
Besitos

orquidea59 on 28 de enero de 2012, 20:37 dijo...

Que rio Mary. Haberme dicho donde os reuniais, que iba yo para allá en un santiamén. De todos modos, cojo un trocito, vale?
Besicos

Guadalupe Zimmermann on 28 de enero de 2012, 21:09 dijo...

Hola Mary, mmmmm qué rico, tus amigas debieron haber quedado fascinadas!

Un besito y bonito domingo.

Lidia de la O on 28 de enero de 2012, 21:28 dijo...

Mary, seguro que quedaste como una reina con tus amigas, je,je. Si es que estos bollos estás más ricos y además presentadas de esta forma gustan aún más si cabe. Me llevo un trocito.
Nosotros hoy hemos comido berenjenas a la crema. Lo he preparado en casa de mi madre y nos ha encantado, mi hermano se ha llevado en un tupper lo que ha sobrado, je,je. Sólo que cometí un error, los langostinos los puse crudos, aunque como no me parecía coherente no cocinarlos y gratinarlos directamente, lo he tenido 20 minutos en el horno y después cinco más gratinando. Cuando he vuelto a leer la receta en internet a través de mi movil me he dado cuenta de que tenían que estar cocidos, pero al haberlos cocinado esos veinte minutos si que han quedado hechos por dentro. Es una receta estupenda. Gracias por compartirla (la semana próxima la publicaré).
Besos.

Isa on 28 de enero de 2012, 21:53 dijo...

No soy de arándanos, pero el brioche te ha quedado precioso.

Rocio on 28 de enero de 2012, 21:57 dijo...

Es que esas tardes son para preparar cositas tan buenas como estas!! me gusta como te ha quedado, esta es otra de mis muchas cosas pendientes que me imagino poco a poco ire probando, me quedo con tu receta, besos

carmenpiva on 28 de enero de 2012, 22:23 dijo...

Te ha quedado espectacular. Y las fotos exactamente lo mismo. Me ha encantado. ¡Quién lo pillara para desayunar mañana, domingo!
Un besín

laury on 28 de enero de 2012, 22:41 dijo...

que esponjoso se ve,me encanta ese relleno y las fotos maravillosas como siempre,de una delicadeza...
saludos

TREMENDITA on 28 de enero de 2012, 23:09 dijo...

Maryyyyyyy, tampoc estamos tan lejos,,,a que hora el té????, a las cinco como los ingleses?? merece la pena coger el coche y tomar el te de las cinco con el brioche de Mary.

Biquiños

Home Baked on 28 de enero de 2012, 23:16 dijo...

Pero qué rico tiene que estar, se ve tremendamente esponjoso, dan ganas de coger no un trocito, sino dos o tres!!
besos

são33 on 28 de enero de 2012, 23:28 dijo...

TEM UM ASPECTO FANTÁSTICO...DEVE DESFAZER-SE NA BOCA.
BESOS

Encarnita on 28 de enero de 2012, 23:42 dijo...

Que buena pinta,tengo arándanos congelados igual me animo y la hago.besinos

TeRe on 28 de enero de 2012, 23:44 dijo...

Tus amigas debieron quedar con la boca abierta al verte llegar con él...qué rico, y con los arandanos...imposible resistirse a un buen trozo. un besote y buen finde guapa

Paquita on 28 de enero de 2012, 23:51 dijo...

Que preciosidad !! Que bonitas fotos dicen comeme!! Nunca he preparado brioche es algo que tengo pendiente.
Besos guapaa!!

Isabel on 29 de enero de 2012, 0:15 dijo...

hoy hice dos panes dulces, los adoro!!
esta flor tuya tiene que estar deliciosa!!!

mamilu on 29 de enero de 2012, 0:26 dijo...

Se ve delicioso, eres toda una artista.
besos.

jose manuel on 29 de enero de 2012, 0:42 dijo...

Mañana me paso por la mañana a desayunar contigo.

Saludos

Tere on 29 de enero de 2012, 0:45 dijo...

Mary no me extraña que lo disfrutaras. Una buena compañía y este brioche = tarde perfecta¡ Un fuerte abrazo, Teresa

Marialuisa on 29 de enero de 2012, 0:56 dijo...

¡PERO QUÉ BUENO BRIOCHE!, con esas pasas...me encanta.
Un besito
Marialuisa

Maria Jose on 29 de enero de 2012, 2:20 dijo...

Mary como siempre genial. Que suerte tus amigas con tigo, de seguro no dejaron ni las migas, besos

Calohe on 29 de enero de 2012, 10:40 dijo...

Yo quiero ser o amiga tuya o de tu familia, ja, ja, que vaya cosas ricas que haces para tus amigas y para los tuyos! ¿De dónde sacas el tiempo?
El brioche fantástico, las galletas de la gatita preciosas (no conocía el tema), los huevos rellenos con una presentación de lujo y hasta me tientan las berenjenas a la crema y eso que no son mi fuerte...
Besotes

Gloria on 29 de enero de 2012, 11:01 dijo...

nunca he hecho un brioche, pero este creo que le hago a la tarde!!!
un beso

Inma- The chocolate pocket on 29 de enero de 2012, 12:01 dijo...

Espectacular! De arriba a abajo, de dentro a fuera, estupendo!
Besitos.

Erika on 29 de enero de 2012, 12:34 dijo...

Con ese color debes de haber quedado como una reina de los panes frente a tus amigas.
Y ese corte mmm... delicioso!
Cariños

eLrinCondeLaTaTa on 29 de enero de 2012, 15:09 dijo...

Me parece riquísimo este brioche que con tu permiso copiaré para hacerlo.
Un beso.

Cristelicious on 29 de enero de 2012, 15:33 dijo...

Que rico, por las mañanas con un vaso de cola-cao. Besos.

Te de Ternura on 29 de enero de 2012, 17:37 dijo...

MARY, te ha quedado de MAESTR@ PASTELERO!!!
Que GOZADA!!! y el colorcito VIOLETA??? uno de mis favoritos...
GENIAL TODO NIÑA!!! genial...

Isabel on 29 de enero de 2012, 17:41 dijo...

Como una reina has quedado en la reunion con este Brioche espectacular.....se le ve esponjosito de morir!!!!

Un besazo guapa

Marisa on 29 de enero de 2012, 18:03 dijo...

Holaaaaa, mira que tengo siempre arándanos deshidratados y se los pongo a todos los bollos y al brioche nunca se lo he puesto. Que idea me has dado! si es que es hacer frío fuera y encender el horno todo en uno jajajjajaj
Tu brioche se ve increíble, has hecho unas fotografías preciosas.
Un besoooo

Andréa on 29 de enero de 2012, 18:37 dijo...

Hola Mary!
la flor es hermosa brioche, gran receta!
Besos ... ♥

nieves on 29 de enero de 2012, 18:55 dijo...

Las masas tipo brioch son irresistibles, y esta flor te quedó genial. Me imagino la cara de sorpresa y alegría de tus amigas, cuando llegaste con esta preciosidad. ¡Qué rico, y qué detalle!

Un besín.

Angie on 29 de enero de 2012, 19:43 dijo...

Jo, Mary! qué ricura! La próxima vez avisa, y yo pongo el té, vale???? Un besazo.

Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" on 29 de enero de 2012, 19:46 dijo...

Mary vaya forma de elevar a los altares un brioche...me encanta como lo presentaste y las fotos...
Besos

María on 29 de enero de 2012, 19:51 dijo...

Mary, esas reuniones de amigas deben ser una maravilla, sobre todo si tú eres la encargada de llevar el postre. Un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com

Marus on 29 de enero de 2012, 20:35 dijo...

El toque de los arándanos en el brioche debe ser una delicia.
Buen día

Cris Mini Món on 29 de enero de 2012, 21:08 dijo...

Tus amigas debieron quedar encantadas, que brioche tan ricos!
Un abrazo

Raquel on 29 de enero de 2012, 21:41 dijo...

Que pinta, tiene que estar de vicio con esa textura. Me apunto la receta porque con la flor de brioche no doy ni una =(
Un besote!!

jantonio on 29 de enero de 2012, 22:17 dijo...

Ese brioche parece muy rico y muy bonito.
Un besote.

Morguix on 29 de enero de 2012, 22:21 dijo...

¡Qué cosa más buenaaaa!.Es que he visto esa foto del corte, con esa miga y los arándanos, y se me ha hecho la boca agua. Una delicia.
Y qué apetecible el plan: reunión de amigas con meriendita rica.
Un besote, guapa.

Petra on 29 de enero de 2012, 22:24 dijo...

Pero que rico! Se ve muy esponjoso, apetece sacarlo de la pantalla!

Margarida on 29 de enero de 2012, 23:04 dijo...

Super esponjoso y una auténtica delícia!!! Qué contentas debían estar tus amigas!! Y es que las tratas como reinas con estos bocados tan exquisitos!!!
Besos

tiramisusa on 29 de enero de 2012, 23:06 dijo...

oleee que pasada con lo que me gustan estos bollos muuu se ve super jugoso y con los arándanos se sale. bss

Mury on 29 de enero de 2012, 23:39 dijo...

Brioche encantador! me estoy llenando de ricas recetas para el invierno. Me la llevo.
Cariños!

doris on 30 de enero de 2012, 0:16 dijo...

No se puede estar mas rico huuuuuu que sabroso por Dios...un fuerte beso.

Isabel on 30 de enero de 2012, 0:50 dijo...

Yo también soy tu amiga, me invitarás un día a una de estas merendolas, jejeje.
Todo un espectáculo de bollo.
Un besito guapa.

sofiaaurora on 30 de enero de 2012, 1:16 dijo...

Mary, este brioche tiene que estar estupendo se nota en las fotos y en el corte que tiene, cada bocado debe ser una delicia, besos

Isabel y sus cositas on 30 de enero de 2012, 9:49 dijo...

Te ha quedado de pastelería eh? Seguro que estaba delicioso y gustó mucho a tus amigas. Yo ahora mismo te cogería una porción y lo tomaría con un zumo de naranja!
Un beso.

Chez Silvia on 30 de enero de 2012, 10:04 dijo...

Buf! impresionante, lo tiene todo, muy buena presencia, color, miga, todo!!! me lo llevo. Bss

HELEN -Mamá In Design- on 30 de enero de 2012, 11:11 dijo...

Mmmmm, brioche con arandanosss, que delicia Mary!!!, vamos, no me cabe la menor duda de que fue todo un exito en tu casa y en la reunion con las amigas... si es que este bollito en flor no puede tener mejor pinta!!!

Y ademas, se ve super tierno y jugosito al corte, me ha encantado preciosa, como todo lo que nos haces!!!

Un besito asi de grande, muuuuuuuuuuuuuaaaaaaaaaaaaakkkkk!!!

Aurora, A comer y a callar on 30 de enero de 2012, 11:19 dijo...

Mary que rico, a mi me encantan tambien el brioche, ayer tenía uno en el blog parecido al tuyo pero con perlas de chocolate, la proxima vez pruebo con arandanos.
Bss

Raquel on 30 de enero de 2012, 11:47 dijo...

Me gustan muchísimo este tipo de masas me resultan adictivas ¿eso es bueno o malo? jaja es que no puedo parar cuando empiezo.
Besicos:)

wada on 30 de enero de 2012, 13:49 dijo...

Qué esponjoso se ve! dan ganas de hincarle el diente a la pantalla!

Besos

Sory Escudero on 30 de enero de 2012, 13:59 dijo...

Lo mires por el ángulo que lo mires está espectacular!!
BESOS

Isabel - Frabisa on 30 de enero de 2012, 14:14 dijo...

Que miga tan buena, Mary, te ha quedado genial, que rico, me encantan este tipo de dulces porque son divinos para los desayunos o meriendas.

un besazo, linda y buena semana

Carolina No Cocino Bien on 30 de enero de 2012, 15:04 dijo...

muy bueno! pero para hacer este tipo de recetas con masas hay que tener arte y yo precisamente de eso no tengo ajajaja un besote hermosha

BOLITAS DE ANIS on 30 de enero de 2012, 16:09 dijo...

Qué rico, Mary!. Apetece de verdad con un cafetín y buena compañía!.
Una tarde de chicas en toda regla!.
Un abrazo.

dosentrebambalinas on 30 de enero de 2012, 16:53 dijo...

Pues tenía ganas de hacer un buen brioche, tomo nota de la receta!

Un besazo!!

Miquel on 30 de enero de 2012, 16:59 dijo...

fantastico te ha quedado que miga mas apetecible
beso

Rosa on 30 de enero de 2012, 18:27 dijo...

Que cosa más rica y más bonita has hecho, te lo copio. Besos

Magon on 30 de enero de 2012, 20:07 dijo...

Esa miga a mi es que me hipnotiza.

¡ohhhhhhhhhhhhhh!

Besos

Julia on 30 de enero de 2012, 22:20 dijo...

¡Qué bonito y apetitoso! hmmmmm...

Besos,

Xys on 30 de enero de 2012, 22:25 dijo...

Me parece que tenía que estar delicioso por que se ve ligerísimo y superesponjoso. El toque de los arándanos me parece muy original.

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